食疗佳品山楂

·山楂，酸甘微温。中医认为，山楂具有健胃消食、降压降脂之功效，是保健食疗的佳品。

长期服用可防治以下疾病：

1.治xxxx：取山楂200克，加水煎煮取汁当茶饮，可防治因食肉过多引起的xxxx。

2.治冠心病：因山楂所含黄酮类能扩张冠状动脉、增加冠状动脉的血流量，因此，冠心病患者（包括心绞痛者），宜常饮山楂白糖水。

3.治高血压、高血脂、肥胖症、脂肪肝：这些患者每日食山楂5～10枚，坚持食用一段时间，有降压降脂、调脂之功效。

4.治xx：取鲜山楂50克，核桃仁150克，白糖25克，加水稍煮，代茶频饮，吃山楂、核桃仁，有滋补、通便之功效，可用防治因津液亏损引起的口干燥渴及xx。

5.治妇科病：取山楂30克，加糖适量，煎取汁服食，连服7日，可去瘀xx，用于防治妇女闭经、下腹坠胀。

值得提醒的是，山楂虽好，但孕妇及消化性溃疡患者不宜多食，一般空腹时也不宜多吃***************

具体到我本人来说，我没有条件全天喝果汁，所以目前只在早晨和上午喝，中午和晚上正常吃素食。在喝果汁的{dy}周，感受最深的就是口渴的要命，喝多少水都不管用的那种渴，只有喝了果汁才能解渴，好像久旱逢甘雨一般，全身的细胞都张着嘴抢这些迟来的甘露。这种情况到第二周就好多了，现在已经没有了。我们这里暖气烧得太足，燥热难受，在屋里得穿单衣，所以每年冬天我的嘴唇干燥脱皮非常严重，即使每天用加湿器和润唇膏也无济于事，现在基本不需要用润唇膏了。这一个月内有过几次腹泻，但不严重，可能是xx，也可能是上班路上受寒所至，因为我是骑自行车上班。排便情况也比以前要好，以前虽然排便一直都很正常，但是大便很臭，现在不臭了，而且更准时，早上起床梳洗完毕正好上厕所，说明肠道被清洗干净了。睡眠情况以前就很好，现在仍然很好。另外我还每天敲胆经，这一个月下来感觉大腿上的脂肪xx了一些，以前穿不进的裤子现在能穿了，手背上的血管变粗了，说明血气水平有所提高，血液量增加了。我有一个最糟心的毛病就是皮肤过敏，主要是在春夏季节比较严重，这个要等到明年才能知道有无改善。

总而言之，水果和蔬菜是上天赐给人类{zh0}的食物，我们一定要珍惜 **************止咳----边篮子和碗里都是一种东东，叫酸枣，不知绿檀那里有没有，用冰糖或麦芽糖熬制的。
右边碗里的是红皮萝卜用搅拌机打成泥，上面是麦芽糖，把麦芽糖埋在萝卜泥里，放一晚上糖化了就可以吃了**************强烈推荐——二千斤苹果xx我的心脏病（一）

2007-02-23　12:21:04

大中小
转自枣子树论坛：http://www.jujubetree.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=40&ID=3884&page=1
版主菩提心按语：这是我父亲最近的一篇文章，有关自己的康复经历，略有删节。
缘起：2007年1月16日单位举行退休教工迎春聚餐会，会上领导要我就自己的生病经历及康复过程作一介绍。发言后，反响比较强烈，有些教师要我整理成书面材料，我也觉得近两年来的认知、感受和经历要在短短的二十几分钟内表达出来是不太可能的，为了对大家能有所启示，我也就不揣鄙陋，抛砖引玉，这就是本文的由来。

我有近三十年的高血压史，到2005年3月，我多次急性发作心动过速和早搏，胸闷、心悸、眩晕、面色苍白，浑身乏力，站立不稳，经瑞金医院24小时动态心电图监测显示：心脏停搏2.2秒，房性、室性早搏达3000多次。医生警告：如果心脏停搏2.5秒就会有生命危险。我真是与死神擦肩而过！医生给我开了多种药，包括xx高血压和心脏病的，用药后，心跳减慢到每分钟仅四十余次，这样持续了两个多月，病情并无好转迹象，相反有恶化趋势，表现为心悸和眩晕的次数增加，每次间隔时间缩短，医生建议加装心脏起搏器，同时配合xxxx，我对此顾虑重重：一是如果装了心脏起搏器后，生活从此不再自由，我的生命就由这小小的起搏器控制；二是代价昂贵，效果却是未知数，有成功的例子，也有失败的教训。因此不到万不得已，我是坚决不走这条路的，可是还有其他的路可走吗？

在我生病期间，我的家人一直很担心我的健康问题，在此，我要特别感谢我的儿子，他一直很关注我的病情，他从网上为我寻找各种xx的方法，西医的、中医的、传统的、现代的等等，“功夫不负有心人”，他在枣子树论坛的帮助下终于找到了“自然疗法”这条路，为我的生命找到了希望之光。他购买了许多有关自然疗法的书籍，特别是其中有一本叫做《健康生活新开始》（哈维·戴蒙德著，中国社会出版社出版）的书，其中主人公通过单一饮食疗法使自己重获健康的亲身体会和康复经历让我豁然开朗、信心倍增，看到了重塑生命的希望之路。

2005年6月23日，这普普通通的{yt}是值得大书特书的，也是我终生难忘的，因为从这天开始我走上了一条健康新生活的康庄大道。

按照《健康生活新开始》书中的指导，我购买了榨汁机和苹果，开始了单一果汁疗法的生活，日子过得简单而平凡，每天在重复中度过，期间我逐步停服了xx心脏病的药。不知不觉，三个月过去了，又去瑞金医院做了24小时动态心电图，虽然早搏依然存在，但心动过速和眩晕的发病频率大大降低，即使偶尔发作，也不像以前那样难过，更为可喜的是心脏停搏2.2秒的现象消失了，这是病情好转的现象，何况是在停药的情况下取得的效果，这进一步增添了我对单一饮食疗法的信心和决心。我女儿在高中时曾经患过心肌炎，现在工作紧张时常感到胸闷，每天服用300毫升果蔬汁，两个月后，胸闷感消失，这种不期而至的效果令人欣喜，现在我们全家都是果蔬汁疗法的忠实信奉者。

迄今为止，我实行的单一饮食疗法已有一年半多，经血液检查，血粘度由偏高降为正常，低密度脂蛋白下降0.8，为3.4，高密度脂蛋白上升，血压平稳，已经有半年多未服用任何xx高血压和心脏病的xx，即使是在冬天，血压常维持在70～130mmHg之间，对我这样一个已逾古稀之年的老者来说，这是多么的难能可贵！真不敢相信，我现在能够用自行车驮着几十斤的苹果，骑上中山桥而不感觉到累，心脏也没什么不适，对于从前的我，实在是有着天壤之别。

自然疗法的科学依据
自然医学认为人体并不是一个简单的、封闭的机械系统，而是一个具有高度智能、自我修复能力的生命系统，这和西医的“xx医头、脚痛医脚”的治病机理相去甚远。又道是：“病从口入”，英语中有句谚语叫做：“You are what you eat.”，直译过来就是“你就是你吃的东西（组成的）”。人的一生大约要吃掉七十吨左右的食物，这些食物就是最直接组成你身体的物质基础，因此吃什么、怎么吃成为一道摆在每个人面前的难题，可以毫不夸张地说，几乎所有的慢性病，如高血压、心脏病、糖尿病、各种癌症等均和你吃下的食物有着千丝万缕的密切联系，人体之所以生病的主要原因是摄入的毒素远远超过身体能够排除的能力，毒素不断在体内累积，破坏细胞的平衡，使人体免疫能力下降，从量变到质变，引起身体的病变，外界xx病毒的入侵成为诱因，产生了各种疾病，但这个过程是可逆的，当你尽量避免摄入毒素，尽力排出毒素，身体自己有自愈能力，包括癌症，都能自己消失，恢复到健康状态。这只要改变饮食结构，尽量减少或避免毒素的摄入，同时积极及时排除体内多年积累的毒素，就能增强人体xxx，保持健康体魄。以苹果为主的果蔬汁虽不是xx，不能直接治病，却是很好的血液清理剂，为人体的自愈提供了物质保证。因为果蔬汁中含有大量葡萄糖、果糖、维生素、各种酶、钾、铁等矿物质、有机酸、β－胡萝卜素、可溶和不溶性纤维素、生物活性物质等。果蔬汁的具体作用是：

增加营养，补充能量

葡萄糖、果糖进入体内，可不经消化，直接为小肠吸收，节约体能，修补受损脏器。

xx垃圾，排除毒素

果蔬汁中未添加水，其本身含有70～80％的水份，加上纤维素的作用，有利于排便。

改变体液（血液、唾液、尿液）的酸碱性

健康人的体液酸碱性（通常用PH值表示，小于7为酸性，大于7为碱性）应为7.35～7.45呈弱碱性，而癌症患者的体液85％呈酸性，人吃的鸡鸭鱼肉、牛奶、鸡蛋等食物的代谢产物都呈酸性，从而使人的体液也变为酸性，为癌细胞的生长提供了温床。水果、蔬菜多为碱性，大量果蔬汁的摄入可中和肉类等的酸性代谢产物。

xx

有人认为脂肪是人体没有排除的垃圾，吃果蔬汁可xx，有利于健康。

由此可见，果蔬汁在人体自愈中功不可没。

目前已有大量病例证明，自然保健法对心脏病、高血压、肥胖症、糖尿病、癌症等慢性疾病已取得良好疗效。基于人体能够自愈的观点，哈维戴蒙德的果蔬汁疗法对其他疾病也应有疗效，当然这还有待于实践的检验。如果自然保健法理论得到充分的证明，只要不断xx掉体内的毒素，人就可以不生病，健康长寿将指日可待，我们老百姓的“后顾之忧”将迎刃而解。这将是一个伟大的发现。

三、我的康复养生之道
（一） 饮食：
1. 每天清晨空腹饮温开水一杯。（400毫升）
2. 每天9:00前饮完果蔬汁1000毫升（纯果汁，不掺水）。
具体制法：
⑴ 材料：苹果三斤，要求越新鲜越好，越脆越好，品牌红富士，产地不论；胡萝卜二根、西芹二根（去掉叶子，仅用茎部）。以上材料均购自蔬菜水果批发市场。以上是基本配方，还可以加入橙子、生梨、卷心菜、花菜、土豆、南瓜和萝卜等各种其他果蔬材料，根据自己的身体状况，酌情增减。
⑵ 清洗：所有材料用清水洗干净，有条件可用活氧xx后使用。
⑶ 去皮：所有水果均去皮切大块备用，萝卜、胡萝卜、土豆等去皮即可，西芹等蔬菜洗净xx。
⑷ 榨汁：榨汁机有条件可选用Philips 1861型，此机功率大（700W，分为两档）、口径大（直径6.2 cm左右），速度快，效果好，省时间，出汁率较高。榨汁时先榨苹果，如需补充纤维素，可以取出部分苹果泥食用，接着榨胡萝卜、西芹或其他果蔬，如果果渣比较湿的话，说明还含有不少果汁，可以将渣取出，再次放入榨汁机中，反复榨几次，直到榨干为止，不会浪费。榨汁机每次用完后洗净擦干或晾干以备下次再用。
⑸ 饮汁：
① 尽量在早晨饮用效果较好，有事半功倍之效，因人体{zj0}xx时间是上午4点～12点之间，饮后可促使宿便的排出。
② 果蔬汁榨好后请及早尽快饮用，不可久放，因其氧化很快，时间越久效果越差，越新鲜越好。
③ 果蔬汁表面有一层泡沫，内含丰富的可溶性纤维素――果胶，不可丢弃，因其吸附能力很强，xx效果{jj0}，一定要吃下去，有些人可能不习惯，慢慢适应了就好。
④ 饮用时不可牛饮，应先在口中放一会儿，用舌头搅拌一下，和唾液充分混合后，一口一口慢慢下咽，这样有利于吸收，又对胃没有造成太强的刺激，尤其是冬天，果汁温度较低，容易刺激肠胃，在口中停留时间长一些，可以温热一点，不伤胃。
⑤ 冬天气温较低时，如果嫌果汁太冷，可以用温水浴温热果汁，温度{zh0}不要超过40℃，否则易破坏果汁中酶的生物活性，影响效果，注意{jd1}不能使用微波炉加热，否则营养破坏殆尽。
⑥ 每天早上饮用1000毫升果蔬汁（以苹果为主），因其能量充足，通常不会产生饥饿感，我已有一年半不吃早饭了，如果有饥饿感可适量吃些苹果泥，但要在果汁饮完一小时以后。
⑦ xx初期，当果汁量足够时，可能出现腹泻，有时甚至是“水泻”，这是正常的xx现象，不必紧张害怕，尽管{yt}腹泻四、五次，但人不感乏力，精神仍旧很好，说明是正常的。
3. 尽量减少毒素的摄入：如果一边饮用果蔬汁xx，一边又毫不注意大量摄入毒素，则必然前功尽弃或事倍功半。为此必须少吃或不吃某些食物，比如所谓的“xx垃圾食品”：

① 油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

② 罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高并可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

③ 腌制食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

④ 加工的肉类食品（肉松、香肠等）：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

⑤ 肥肉和动物内脏类食物：虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

⑥ 奶油制品：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

⑦ 方便面（包括方便面、膨化食品）：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

⑧ 烧烤类食品：含有强致癌物质――苯并吡，蛋白质炭化变性，1只烤鸡腿＝60支烟毒性。

⑨ 冷冻甜点（包括冰淇淋、雪糕等）：这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

⑩ 果脯、话梅和蜜饯类食物：含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精、甜蜜素等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

此外还有各类饼干，因其食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）、严重破坏维生素、热量过多、营养成分低；汽水可乐类食品，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。为了健康，应当远离这些食品，尤其是对儿童，危害更大。
4. 改变饮食结构：低脂、低糖、低盐，以素食为主。
每天我以果蔬汁代替早饭，中、晚饭以素食为主，众所周知，肉食的美味是不争的事实，但近年越来越多的研究证据表明，肉食对人体造成的危害也是不可小觑的，首先，动物流行病“疯牛病”、“口蹄疫”、“禽流感”以及几年前流行的“非典”，最近的“苏丹红”、“多宝鱼”事件等无不和动物有关，动物饲养时所使用的各种生长xx、xxx等对人体造成的危害在短时间内还无法确定，所以应尽量少吃。即使要吃，也有讲究，肉有红肉、白肉之分，猪、牛、羊肉为红肉，鸡、鸭、鱼、虾等为白肉，白肉要比红肉要好。肉类在人体内代谢后的产物呈酸性，而素食代谢物为碱性，而人体若长期处于酸性状态的话，各种疾病就会不请自来，比如癌症，就非常适合在酸性环境中生长，所以我的原则是不使自己的体液长期处于酸性状态中，素菜尤其新鲜果蔬的摄入量要远大于肉类的摄入，只要及时排出酸毒，就不至于对人体造成伤害，逢年过节入乡随俗可能违心摄入不少有害食物，只要节后及时排出，问题不大，当然如果能成为一个素食主义者，那就更理想了。

菜肴中尽量少放油，不管是素油还是荤油，都要少放，油脂摄取过多，动脉容易硬化，产生心血管疾病、肥胖、糖尿病、痛风等。同时在烹饪时油温不宜过高，否则油脂易被氧化，产生有害物质如苯并吡等致癌物质。油脂一般需经4～8小时消化，油炸肉类则需8～12小时才能消化，消化过程要消耗人体的很多能量，所以尽量少吃或不吃油炸食品。
菜肴口味更以清淡为好，高血压、心脏病、肾脏病、癌症患者更应注意，摄入过多钠盐，体内钾含量减少，易引起上述各种病。

尽量不吃甜食，近年来的研究表明：糖对人体的肥胖、糖尿病、心脏病、脂肪肝等疾病“贡献”很大，也是骨质疏松的罪魁祸首。

5. 健康食品应多吃
⑴ 山芋（别名蕃芋、红薯、地瓜等）
在蔬菜中，山芋的xx作用居于xx，富含膳食纤维和维生素B，可防xx、抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
⑵ 谷类：糙米、燕麦、荞麦、小米、黑米、玉米等
去除外皮、保留内皮和胚芽的糙米富含维生素B1、B2和磷、铁、纤维素等，营养远高于白米。燕麦含丰富粗蛋白和不饱和脂肪酸，促进新陈代谢，使皮肤光洁。荞麦含多种氨基酸及油酸、亚麻油酸，对心血管病患者大有裨益。
⑶ 菌菇类：黑木耳、香菇、草菇、蘑菇、猴头菇、榛蘑等
黑木耳具有抗血栓，降低血液凝块作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，其多糖蛋白可增强巨噬细胞活性，xx效果明显。香菇含多种人体必需的氨基酸和大量粗纤维，是预防肥胖、xx、大肠癌的保健食品。其中的铁、维生素B2可有效预防贫血、高血压和骨质疏松。新鲜草菇含维生素C比柑橘高6倍，含氨基酸多达17种，还含大量蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁等，是{jj0}的xx食物。
⑷ 豆类：黑豆、赤豆、绿豆、云豆和黄豆及其制品
黑豆可防色素沉淀、黑斑，并能xx、xx、净血、清肠，是肝肾保健{zj0}食物。赤豆营养丰富，其强化心脏，净化血液、xx功效。黄豆又称大豆，和其制品豆腐、豆浆等含丰富植物蛋白，八种人体必需氨基酸，可防血管硬化，含大豆黄酮、金雀异黄素，对xxxx、xxxx大有益处。
⑸ 蔬菜类：如西兰花、花菜、番茄、胡萝卜、萝卜、山药、芹菜、土豆、海带、紫菜等
西兰花、花菜都有xx作用，西兰花含丰富胡萝卜素和维生素C、B2及硒、钙、磷等，对健康极有利。番茄中含番茄红素，可防氧自由基对人体正常细胞的损害。胡萝卜具有“小人参”的美誉，丰富的β－胡萝卜素是合成维生素A的原料，对干眼症、夜盲症有疗效，常吃胡萝卜，有保xx容功效。山药有健脾、润肺、固精、益肾、滋养、美颜作用。芹菜热量低、纤维高，营养丰富，对高血压及肥胖有很好的防治效果。马铃薯在法国有“地下的苹果”美称，含丰富维生素及矿物质，人体必需的氨基酸，有补气、健脾、xx作用，马铃薯生汁可治消化性溃疡，对肝炎、糖尿病、癌症有明显疗效。海带不仅含钙、磷、铁、碘等矿物质，还含二十碳五烯酸，可降低血粘度和胆固醇含量。紫菜含醣类29％、蛋白质40％，维生素A、C含量丰富。
⑹ 干果类：黑芝麻、核桃、胡桃仁、腰果、杏仁、葵花籽、黑红枣、莲心等
黑芝麻含有芝麻素，可xx、保肝护心，延缓衰老，能润肠通便，增加皮肤弹性，防xx发。核桃能阻止肠道吸收胆固醇，宜于动脉硬化、高血压、冠心病人食用，含亚麻油酸，能润肌肤，乌须发，含维生素B、E，可防细胞老化，健脑，增强记忆力。腰果含不饱和脂肪酸，可防治心血管病，含油脂可润肠通便，美容润肤，强身健体。杏仁含黄酮和多酚类成份，能显著降低心脏病和许多慢性病的发病危险，还有润肺、美容、促进微循环之功效。

顺便介绍两种健康主食：
（1） 十谷粥：
十谷粥含一百多种有益健康的物质如维生素A、B、C、D、K，矿物质钙、磷、铁、镁、钾，微量元素锌、锰、钼等，酶、氨基酸等等。可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。
十谷粥材料：糙米、小米、黑米、小麦、荞麦、燕麦、芡实、莲心、麦片和薏仁加水煮粥。
（2） 五谷饭：
材料：糙米、小米、红米、小麦、荞麦、芡实、薏仁，若再加入山芋共煮，风味更佳。