一、名词解释 (每题5分，共20分)

1、无公害农产品:无公害农产品是指产地环境，生产过程和产品质量符合国家有关标准和

规范的要求，经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工品

的食用农产品。

2、无公害农产品内检员:无公害农产品生产单位根据无公害农产品认证的需要选聘或任命

的人员。(或是负责无公害农产品生产单他内部质量安全管理的专业人员。)

3.无公需农产品标志的涵义:标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表

农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

4.无公害农产品认证:是由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关

技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。

二，、填空题(每空1分，共20分)

1、无公害农产品认证的三个关键控制点是产地环境、生产过程、产品质量。

2.无公害农产品标志的性质为xx性、证明性、可追溯性。

3.无公害农产品的表现形式为产地认定证书、产品认证证书和无公害农产品标志。

4.无公害农产品认证工作"五统一"原则指的是统一标准、统一标志、统一认证、统一管

理、统一监督。

5、无公害农产品认证申报材料中质量控制措施包括农产品质量控制的组织管理措施、技术

措施、投入品管理、产品检测、产地环境保护等万面的相关文件和制度。

6、证明有效期为三年。期满需继续使用的无公害农产品生产者，应当在有效期满90 日前，

按照<<无公害农产品认证程序》更新进行申请认证。

三、简答题 (每题7分，共21分j

1、无公害农产品申请人资质要求有哪些?

答:    1)在《产品目录》内的产品;

       2) 具备国家相关法律法规规定的资质条件

(3) 具有组织管理无公害农产品生产和承担责任追溯的能力;

(4) 从2009 年5月1 日起，不再受理乡镇人民政府、村民委员会和非生产性的农技                        

推广、科学研究机构的无公害农产品认证申请。

2.简述无公害农产品生产记录档案要求。

答:使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期;动物疫病、植物病

虫草害的发生和防治情况;收获、屠宰或者捕捞的日期。

3.无公害农产品认证内部检查内容。

答:(1)产地环境;(2) 投入品管理;(3)生产过程控制;(4)初加工管理。

四、论述题 (第1题是必答题l9分，第2、3, 4题根据自已的行业选一题作答，并结

合实践谈谈白己如何做好无公害农产品质量安全监管工作，20分，共39分。)

1、论述无公害农产品内检员的职责任务及内部检查依据。

答:无公害农产品内检员的职责任务:

(1) 制(修) 走本单位的无公害农产品质量安全管理文件，收集国家和行业农产品质

量安全管理相关文件，建立生产和销售记录档案。

（2)贯彻落实本单位质量安全管理制度。

(3)开展内部检查及改进工作。

(4)负责无公害农产品认证申报的组织与技术工作。

(5) 配合无公害农产品管理机构的监督检查工作 (维持)。

无公害农产品内检员检查依据:
(1)无公害农产品质量安全管理目标与保证声明
(2)质量安全管理手册
(3)无公害农产品生产技术操作规程
(4)生产过程记录档案
2、论述无公害农产品种植业产地环境关键控制点。
3、论述无公害农产品畜牧业疫病控制关键点。
4、论述无公害农产品渔业饲料质量管理。
答:无公害农产品种植业产地环境关键控制点：
1、产地环境质量良好;
2、有一定的生产规模;
3、产地集中连片，范围明确;
4、具有良好的排灌条件及清洁的灌溉水源;
5、产地环境符合无公害农产品产地环境标准的要求;
6、有产地环境控制措施。
无公害农产品畜牧业疫病控制关键点:
(1)要做好免疫程序制定;
(2)做好xx;
(3)做好定期疫情监测;
(4)要及时报告疫情;
(5)定期灭鼠、灭蚊、灭蝇;
（6）禁止混养；
(7)防止生鲜畜产品传播疫病。
无公害农产品渔业饲料质量管理：
(1)原料:入库前要进行抽测，保证原料质量。入库后在保管过程中应主要防潮、防
霉变、防氧化。
(2)添加剂:应符合《饲料添加剂品种目录》(农业部公告第658号)、《饲料xx
添加剂使用规范》:农业部公告第168号)及《禁止在饲料和动物饮用水中使用的xx品种
目录》(农业部公告第176号)的规定。做好出入库和使用记录。
(3)加工制造：工艺流程应合理，设备及其安装质量、运行和维护状态等均应良好。
(4)包装、贮藏、运输:应贮放在通风、干燥、阴凉的地方，运输时避免与农药、
化肥等混装，标签应符合有关规定。