鉴别真假黑芝麻、黑豆、黑米的简易方法_长安安

鉴别真假黑芝麻、黑豆、黑米的简易方法_长安安_新浪博客

1、真的黑芝麻，在黑芝麻发芽即胚芽的地方，有块针尖大小的白色（或是黄色），这是鉴别的关键。如果芝麻染了色，{jd1}没这一“点”。另外，黑芝麻作为一种油料作物，一般染料很难对其染色，只有染布的工业燃料才能染出纯黑的芝麻，而这种燃料对人体有危害。另外，真正的黑芝麻浸泡到水里绝不会呈现黑色，而是茶色。

2、真正的黑豆，剥掉皮后里面是绿色，而不是黑色。

3、鉴别黑米：

{dy}招：看光泽。劣质黑米，外表没有光泽。

第二招：用手指抠一抠黑米粒，优质黑米应有片状而不是粉状物落下。

第三招：把米掰开，黑糯米米芯是白色的，正常米芯是没有颜色的。

第四招：看泡米水以及稀释过的泡米水颜色。正常的黑米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的黑米水像墨汁一样，那它就不是好黑米。
特别提醒：黑米表皮的紫黑色素，可以对人的心脏、心血管起保护作用。所以请放心食用。

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