今天胃痛，老公煲了一锅汤，味道棒极了，嘿嘿。俺家的菜都带有实验性质的，基本上大菜是老公做，小菜是我做。总结一下俺家的菜谱，继续学习再学习。

    棒骨木瓜汤

    用棒骨一斤，大枣、花生、枸杞若干，木瓜一个。姜、盐若干。棒骨去血水，木瓜去皮切片，大枣、花生、枸杞洗干净，和姜一起放入锅里，加水至覆盖汤料。大火烧开，小火煮两个小时，美味的汤就煲成了。  

    竹荪羊肉煲    

    以前吃过一次竹荪，感觉很特别。注意了，特别的东西不意味着好吃。竹荪这东西据说营养价值很高，不过现在市场上卖的都是人工培养的，要大打折扣。老公没有吃过，前几天逛超市时顺便买了一包，回家做了几次。一次是竹荪羊肉煲。材料首先是小砂锅一个（别砸我~~），小砂锅很好用，可以做不少菜，比如三杯鸡（说过好多次要做给老公吃，都没有行动~~）。然后竹荪若干，一般菜谱都说要50克，不知道是泡开以后的50克还是干竹荪50克，俺一看包装，一包也才50克，总不能一次都放进去吧，于是只取了一点点，大概8克左右吧。然后放在温水里泡开，有人说放在冷水里泡也可以，不过需要时间要长至半个小时。泡开洗干净了，加枸杞、姜（这是老公的至爱，他的口头禅是女人吃糖男人吃姜，未考证其依据~~）、羊肉，放进小砂锅里慢火煮二三十分钟即可。

    淮山骨头汤

    煲骨头汤通常用三种骨头：排骨、腔骨和棒骨。排骨用于做菜比较多，煲汤有点浪费了，所以俺家煲汤一般用腔骨。除了骨头之外，市场上有很多可以用来煲汤的东东，比如说藕、淮山、竹笋、马蹄等，非不得已{zh0}不要用超市卖的那种配好的汤料，贵而不好吃。这个汤大概用腔骨一斤，淮山或者其它若干。开水烫过腔骨，去血水之后再洗两三次（不用怕没有营养，咱整天营养过剩），然后放入锅里。淮山削皮切块，加红枣、枸杞若干，可以放10克左右当归，然后大火煮开，小火慢慢煲两三个小时，即可。试过用竹荪来煲腔骨，竹荪用温水泡开洗干净，和马蹄、生姜一起放入锅中，煮的时间相当，老公觉得还不错，我觉得竹荪味道怪怪的，不太喜欢了。

    当归乌鸡汤

    乌鸡一个，去血水。当归10克，大枣、枸杞若干，放入锅中慢慢炖煮两个小时即可。这个汤很补很适合女性（小心补到牙齿出血~~），不过有点上火。

    砂锅豆腐煲

    豆腐一块，切成若干长方形厚薄适中的小块，放入油锅（用平底锅{zh0}）慢火煎，煎的过程中注意要往豆腐上洒点盐，至适度（就是看上去金黄而未焦的样子）然后起锅。肉末二两、冬菇几个、葱白和姜丝加水放入砂锅煮沸，水不用太多，能没过材料就可以了，然后将豆腐放入砂锅中煮五分钟左右即可。这道菜是老公独创之作，特点是豆腐外脆内嫩，味道鲜美，百吃不厌。

    菠萝炒鸡脯肉

    这个季节开始有菠萝了，食物还是当季的好吃，比如说冬天就该吃大白菜（实在没有其它东西吃~~）。鸡脯肉切好，用盐、酱油、料酒腌制一个小时。菠萝去皮（买人家削好的就可以啦~~），洗干净，切成扇形小片，用盐稍微腌十分钟。预备工作做完之后，往锅里放入油，烧热之后，将菠萝放入锅里，炒至微热，再倒入鸡脯肉一起炒，大概十分钟即熟。