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引用 灰树花爆鸭脯

2010-04-01 17:58:03 阅读5 评论0 字号:

 

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主料:鸭脯200克、干灰树花300克

辅料:青红椒片、葱姜蒜片、菜心
调料:精盐、蚝油、老抽
制作方法:
 1、干灰树花洗净煲制3小时备用;
2、鸭脯切片滑油备用;
3、葱姜蒜炒香加入原料、辅料用大 
   火  爆香,加入调料炒制即成。
 特点:肉质香嫩  、咸鲜味美
营养分析:
     鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其它肉类多,能有效抵神经炎和多种炎症,还能抗衰老。灰树花是食、药兼用蕈菌,肉质嫩脆、味如鸡丝,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有xx、xx及提高人体免疫功能的作用。

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