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★大S?吃素理由：大S吃素多年，最开始，她是为了自家爱犬，感觉吃动物于心不忍，所以发誓不沾肉食，久而久之就养成了吃素的习惯。??★周迅?吃素理由：牛羊这些食草动物在反刍、打嗝、放屁的时候都会产生大量的二氧化碳。据估算，从饲养家畜到家畜被摆上餐桌这一过程中，所排放的二氧化碳占全球总排放量的近四分之一。所以，周迅作为环保大使，现在基本上是吃素的，很少吃肉。??★刘若英?吃素理由：刘若英以前的体质并不好，再加上经常要连夜拍戏的原因，所以总是觉得很劳累，后来她就特别注意保养，并尝试吃素，觉得效果不错，直到现在，她吃素也已经有好长一段时间了。?

★吉祥草?特点：一进门，就能感觉到店家的用心，古色古香的装潢、空气中弥漫着的檀香味、耳边响起的古琴声，这一切都为食客营造了一个良好的用餐氛围。另外，这里的菜名也比较讲究，比如"碧玉妆成"、"春江水暖"、"菩提香袋"等，又给人许多想像的空间。?★推荐菜：菩提香袋、碧玉妆成?地址：马当路428号2楼??★新素代?特点：翻翻这家菜单，看到的都是"外婆红烧肉"、"起司焗明虾"、"辣子鸡"等荤菜的名字，别奇怪，这家素食餐厅的特色就是把所谓的荤菜外形，全以素食材料体现。既要外形像，又要味道好，这就得凭厨师们的真本事了。?★推荐菜：外婆红烧肉、辣子鸡、黑椒牛排?地址：淮海中路988号5楼?

★我行我素素食馆?特点：素食馆开在了港汇广场这样的黄金地段，确实有那么点我行我素，要是你已经吃腻了大鱼大肉，去这家素食馆尝尝，可会给你带来一股不一样的清新之风哦！?★推荐菜：我行我素堡、湘西素排?地址：虹桥路1号港汇广场5楼??★五观堂?特点：与许多素菜馆不同的是，五观堂所秉承的理念是坚持素食本色，拒绝菜肴仿荤，这里的菜以精致小巧出名，所以很讨女性喜欢。?★推荐菜：精选九珍盒、五福布袋?地址：新华路349号??★功德林?特点：有着"百年老店"之称的功德林，除了素食菜肴有名外，功德林的素食点心也同样驰名上海滩，特别是素包子，就连一些"肉食动物"也都发出了"原来素包子也能如此好吃"的感叹！?★推荐菜：香酥黄金糕、素猪排、素牛排、蟹粉豆腐?地址：南京西路445号?

★玉佛寺素斋?来玉佛寺的人无非两种，一是礼佛，二是品斋。十来块的价钱，对于大多数老百姓来说，健康又实惠，每到午餐时间，在玉佛寺附近上班的白领也很爱来这里吃斋面。?★特别推荐：双菇面、罗汉什锦面?地址：江宁路999号??★干叶子茶料理?这家店以自助式的小火锅及自助式制茶为主。你所点的蔬菜可以让服务员拿去处理，也可以自己去皮、切块；制茶的话，你也可以亲自从抽屉里抓配，这种将娱乐运用于饮食中的做法，确实很有创意。?★特别推荐：自助火锅、洛神茶?地址：新华路359号??★枣子树?老百姓都爱打趣地称枣子树为"早吃素"，枣子树餐厅向来主张"无烟、无酒、无蛋、无肉，净素"的理念，也为大家带来了一股"吃素潮流"，现在要是在就餐时间去枣子树，一定是人满为患，所以去之前，还是先预约一下吧！?★特别推荐：长相思、黑椒素排?地址：嵩山路77号1楼?

看了上面的内容后，如果你也爱上了素食，那么下面的内容就对你更有帮助了。其实，吃素也有很多讲究，可不要因为一些饮食上的错误习惯，而影响了吃素的真正意义哦！??★不应舍弃的营养部分。例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含的维生素C比芽儿的部分多2-3倍。??★炒好的菜要马上吃。很多时候，大家为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。??★吃菜更要喝汤。许多人不爱喝菜汤，事实上，炒菜时大部分维生素都溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里；新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶解在汤里。??★多吃各种颜色的蔬菜。不同颜色蔬菜营养价值不同，对身体的保健作用也有所不同，吃的时候要尽量搭配食用，保证每天吃到多种颜色的蔬菜。?

★新加坡?有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。??★清迈?作为泰国第二大城市，清迈是素食者和严格素食者的天堂。在市中心有多家露天素食餐厅，餐厅上都有一个黄色的标牌，上面写着"jay"的字样或"素食"字样。??★台北?由于佛教的原因，台湾素食已经发展成了一个独特的菜系，这个菜系里所谓的"肉"是由麸质或大豆蛋白制成。??★京都?尽管日本素食并不是很多，但你仍然可以在京都找到受禅宗启发而制成的素食，这种素食在许多庙里如南禅寺、大德寺等都有提供。当地的特色素食还有茄子制品、萝卜制品等，每道菜都非常精致，不过就是价钱很贵。??★温哥华?温哥华是素食者和自然食物市场的家园。当地有种特制的蔬菜披萨一定会满足你的胃口，或者你也可以自己在城市周围的餐厅里寻觅自己喜爱的素食。?

★悉尼?在这个懒洋洋的城市里，从素食餐厅到海边咖啡馆，有许多素食选择。悉尼还有许多提供中国人造肉和蔬菜面点的素食餐厅。??★旧金山?旧金山一向有反文化的传统。海湾地区有许多素食选择。在AT&T公园里有豆腐做的小吃，在Maggie Mudd还有蔬菜冰淇淋，或者去Millennium享受一次素食盛宴。??★波兰?波兰十分注意环保，于是很快就成为了草食动物的天堂。可供选择的素食餐厅有Paradox Palace Cafe，Voo Doo Doughnut和Food Fight！餐厅。波兰甚至还能提供一些令严格素食者满意的饮食。??★纽约?不同类型的素食者在纽约均可以找到自己喜欢的食物。纽约是众多健康食品商店的大本营，也是自然食物烹调学校的家园。??★墨西哥城?纯粹的素食餐厅和健康食品商店遍及墨西哥城，包括Super Soya连锁店、The Green Corner和Vegi Market。这些食品同样可以保证素食者在墨西哥城吃得肚儿溜圆。?

Posted by joe on 2010-4-12 at 21:05 |

我行我素 素食主义

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