鹅肉的营养价值食用禁忌_乡村美食_百度空间
所属分类：
肉类
适宜人群：
糖尿病、食欲不振、气短乏力者。
不适宜人群：
皮肤过敏、肠胃虚弱、皮肤疮毒等患者。
选 购 宜：
质量好的鹅肉表皮干燥，呈白色或淡黄色并带浅红色。
选 购 忌：
不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉。
烹 调 宜：
鹅肉要逆着纹路切，才不会嚼不烂。如果鹅肉带有很多油就要切除一点，尤其是喜欢清淡口味的人。
烹 调 忌：
鹅肉忌与鸡蛋同时烹调，同食会伤元气。
食 用 宜：
鹅肉营养价值高，其蛋白质含量比牛肉、羊肉都高很多；脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。对于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有一定食疗作用。
食 用 忌：
不宜与鸭梨同食。
储 存：
鹅肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完，{zh0}将剩下的鹅肉煮熟保存，而不要生的保存。
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