2010-04-02 10:59:25 阅读15 评论3 字号:大中小
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无其它营养素的食物,或是提供超过
人体需要,变成多余成分的食品。
一、腌制类食品
代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉……
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1.含三大致癌物之一:亚硝酸盐
对肠胃有害
会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入
人体后又会形成亚硝胺,这是一种
很强的致癌物质。腌制食物在腌制
过程中,常被微生物污染,易造成
口腔溃疡、鼻咽炎,对肠胃有害,
多盐还易造成高血压。
二、油炸类食物
代表:油条、油饼、薯片……
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1.导致心血管疾病的元凶
---接近汽车排放的废气)(薯片等碳
水化合物油炸后)
煎焦的鱼皮中含有苯并芘
明矾是一种含铝的无机物,被人体吸收
后会对大脑及神经细胞产生毒害,使记
忆力减退、抑郁和烦躁,导致心血管疾
病。油炸食品中油的反复使用过程中会
生成过氧化脂致癌物。
三、加工肉类食品
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四、汽水、可乐类饮料
代表:汽水、可乐……
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1.含磷酸、碳酸:带去人体中大量的钙
2.含糖量过高:喝后有饱胀感,影响正餐
合成的饮品,含大量碳酸,会带走体内大
量的钙;含糖量过高,超过人体正常需要;
喝后有饱胀感,影响正餐
六、方便类食品
代表:方便面、方便米粉……
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2.只有热量,没有营养
摄取明显不足,造成营养不均衡。调味包中
味精、盐
七、罐头类食品
代表:水果罐头、鱼、肉罐头……
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1.破坏维生素,使蛋白质变性
2.热量过多,营养成分低
盐过高,热量过多,营养低。肉类稍好
八、话梅、蜜饯类食品
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1.含亚硝酸盐
除了热量外,几乎没有其它营养。添加大量
香精、防腐剂,对健康不利。话梅含盐过高,长期摄入会诱发高血压。
代表:果脯、话梅、蜜饯……
九、冷冻甜品类食品
代表:冰淇淋、冰棒……
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十、烧烤类食品
代表:羊肉串、铁板烧……
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2.导致蛋白质碳化变性
物进入胃后,与胃粘膜接触,构成胃癌发病
的危险因素。熏烤肉食时,很多加工条件及
环境限制,肉串不熟,xx、寄生虫过多,
会加重肝脏负担。
一只烤鸡腿等于60支香烟的毒素