黑豆 1. 黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中{zw}的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

　　中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而xxxx；止盗汗，乌发黑发以及xxxx的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。

　　研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

　　柠檬

　　2. 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含 维生素C、柠檬酸、 苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质–胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防 感冒、刺激造血和抗 癌等作用。

　　柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。 1。鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。

　　2。制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克 柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用( 糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)

　　3。柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。

　　4。柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的 色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。爱美的朋友们可以参照http://baike.baidu.com/view/1239924.htm。

　　5。柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于 冰箱或居室内,对xx冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。 制作 柠檬茶：材料： 1. 柠檬半个 2. 蜂蜜适量（看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶，喜欢就多放）

　　3. 红茶包3至4个（要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买 锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市）

　　做法：

　　1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。

　　2. 柠檬切片，每片{zh0}控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）

　　3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。

　　法二：

　　材料： 柠檬若干个，糖，蜂蜜

　　做法：

　　1 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。

　　2 密封后放冰箱，泡一晚即可。

　　3 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。

　　注意：

　　1 一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。

　　2 蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

　　喝的时候{zh0}再用铁勺将柠檬捣烂一下子，味道会更好。

　　苹果

　　苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为”全方位的健康水果”或称为”全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　　苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康 小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。

　　苹果还能xx，防铅中毒。

　　祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心xx、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

　　现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

　　准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

　　吃苹果既能xx，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀 牙齿，吃完苹果后{zh0}漱漱口。

　　◇适用人群

　　非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

　　◇适用量

　　每天吃1-2个苹果就足以达到上述效果了。

　　男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。

　　苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。

　　不要在饭后吃水果，以免影响正常的进食及消化。

　　苹果富含糖类和钾盐， 肾炎及糖尿病者不宜多食。

　　◇主要营养素[3]

　　(每100克中含)

　　成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

　　可食部 86 水分(克) 85.8 能量(千卡) 50

　　能量(千焦) 209 蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 0.2

　　碳水化合物(克) 13.6 膳食纤维(克) 1.7 胆固醇(毫克) 0

　　灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 8 胡萝卜素(毫克) 50

　　视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01

　　尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克) 1 维生素E(T)(毫克) 0

　　a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

　　钙(毫克) 4 磷(毫克) 0 钾(毫克) 70

　　钠(毫克) 0.6 镁(毫克) 0 铁(毫克) 0.6

　　锌(毫克) 0 硒(微克) 0.03 铜(毫克) 0

　　锰(毫克) 0 碘(毫克) 0

　　2.3.1.功效

　　苹果品种很多，如国光、青 香蕉、黄香蕉、红星、祝光、胜利等均较有名。我国东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收，洗净鲜用，或切片晒干用。

　　【性能】味甘、微酸，性凉，归脾、肺经，具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效；

　　主治中气不足， xxxx，气壅不通，轻度腹泻，xx，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。

　　【参考】含蔗糖、还原糖、 苹果酸、柠檬酸、酒石酸、 奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。

　　除去果胶的苹果注射液，给家兔静脉注射，能升高血糖、xx、调整肠管功能（使其过度兴奋或抑制转为正常化），并可轻度阻止去氧皮质酮对大鼠升高血压的作用。

　　【用途】用于烦热口渴，或饮酒过度；xxxx或脾阴不足，少食腹泻。

　　【用法】生食、绞汁、熬膏，或以干品研末、煎汤。

　　2.3.2.营养分析：

　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低 胆固醇；

　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；

　　3. 苹果中含的 多酚及 黄酮类xx化学 抗氧化物质，可以减少 肺癌的危险，预防铅中毒；

　　4. 苹果特有的 香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；

　　5. 苹果中富含 粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；

　　6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

　　2.3.3.相关性群：

　　一般人群均可食用

　　1. 慢性胃炎、xxxx、气滞不通者，xx、 慢性腹泻、神经性 结肠炎，高血压、 高血脂和肥胖患者， 癌症患者、 贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；

　　2. 冠心病、 心肌梗塞、 肾病、 糖尿病的人不宜多吃。心肌梗塞的病人也不宜食用.(苹果富含糖类和钾盐)

　　3.食物相克：苹果忌与水产品同食，会导致 xx。

　　2.3.4.附方

　　玉容丹：

　　鲜苹果1000g，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。源于《滇南本草》。本品长于益胃生津。用于胃阴不足，咽干口渴。

　　苹果山药散：

　　苹果干50g，山药30g。共研为细末。每次15g，加白糖适量，用温开水送服。

　　本方以苹果与山药配伍，能益脾胃、助消化、止腹泻。用于xxxx，少食腹泻，或久泻而脾阴不足者。

　　苹果治小儿腹泻配方：

　　苹果若干个，将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。服法：每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛 奶酪。功效：益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。制作指导：将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

　　苹果蒸蛋食疗法巧治支气管xx

　　苹果蒸蛋法

　　方法是：选择底部较平的苹果一个，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅，然后再取新鲜草鸡蛋一枚，敲碎，倒入苹果盅里，再用果蒂盖上，放进笼屉内蒸，水开后再蒸20分钟即可。取出趁热吃掉。

　　老中医建议我再服用蛋黄冰糖方食疗。方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次，服用一段时间我的支气管xx的症状就消失了。

　　从中医的角度来讲，xx当然要责之于肺，但中医的整体观又不是把肺脏看作是孤立的脏器，它的功能是与脾和肾相关的。首先说肺脏在五行中属金，而脾属土，肾属水。它们的关系是，土可生金，而金可生水。也就是脾是肺的母脏，肾是肺的子脏。因此xx肺脏的疾患有时是通过调整脾和肾的功能来实现的。另外，该方中的苹果属甘平之品，常吃可以补脾气，起到培土生金的作用。我听说过一些xxxx的偏方均加入鸡蛋，蛋黄入肾经xx气，又可达到金水相生的功效，冰糖是润肺的佳品，这也许这就是该方能对xx有一定作用的原因吧。

　　苹果+绿茶调出瘦美人

　　可能，你试过苹果 xx法、绿茶xx法，苹果和绿茶明明都是很好的xx食物，但为什么就是效果不明显呢?各位，你们有没有想过将苹果和绿茶混合一起，用来xx呢?哈哈，快来试试看吧!

　　方法：1颗苹果打成汁，加进1小匙的绿茶粉，早晚各喝1次，要连 苹果渣一起喝进，就能让你窈窕又美丽。

　　美味的苹果真是好处多多，xx美肤还 xx……在这个季节里真是xx的{sx}帮手。

　　成本：你只要花……每次大约只要1元。

　　PS：绿茶粉在茶庄就可以买到，一般是20小包10块钱，折合每小包5毛，每小包的量大约是3，4匙左右。

　　专家解读： 适合对象：无法控制食欲，看到什么就想吃什么的人。

　　饮用期间：每餐饭前，可以天天饮用。

　　xx原理：

　　苹果含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有xx的作用， 可以将体内多余水分排出。

　　PS:带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素，每一颗苹果的纤维质(约3克)，就相当於半斤的 芹菜，它们能够帮助肠胃消化、吸收，预防 xx的发生。饭前喝杯绿茶苹果汁(苹果渣不可滤掉)会让你先产生饱足感， 这样就不会吃进过量的东西了。

　　贴心建议：

　　不过，营养师建议，为了让绿茶苹果汁的减重效果加乘，{zh0}在饭前15-20分钟前喝1杯，等饱足的讯息传送到大脑后，再开始用餐，像这样，在用餐时至少可以减少摄取1/3左右(约240卡)的热量。

　　吃苹果可xx前列腺炎

　　前列腺炎[1]患者每天食用3-5个苹果，或者经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高 前列腺液中锌蛋白的锌成人，从而提高了前列腺的xx、xx能力。以达到xx及预防前列腺炎的目的！

　　苹果抗腹泻与xx方

　　在秋季，腹泻与xx都是高发的疾病，这两个症状xx相反的疾病可以用到同一个的xx：苹果。

　　苹果中含有丰富的 鞣酸、果胶、 膳食纤维等特殊物质，生果胶可软化大便，膳食纤维又起到通便作用。所以，生吃苹果可以起缓解xx的作用。

　　而如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取汁浓饮用。

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