关于桂林米粉，有太多的传说，今天这个版本跟上个版本有点相似，不同之处是它的寓意比较深刻。

桂林雁山区甲山乡(现已划为秀峰区)有个名叫敦睦村的村子，听说是桂林米粉的发源地。曾有人实地考察收集到这样一个民间故事：

很久很久以前，漓江边有个摆渡的后生名叫睦哥，他家境贫寒，为人忠厚老实，心地善良，守着个年老多病的母亲度日。他见到桃花江边的两个村子为祖辈结下的冤仇械斗不已，非常痛心，劝说多次，终因人微言轻，无济于事。

有{yt}中午，他正准备栓好船回家吃饭，忽然看见一只凶猛的鱼鹰从空中俯冲下来，叼起江中的一条鲤鱼正要腾空，说时迟那时快，睦哥举起鱼叉掷向鱼鹰。鱼鹰当场被叉死，鲤鱼获救了。睦哥捞起鱼叉正要离去，却见鲤鱼竖着身子，连连鞠躬说：“大哥！大哥！我是龙王的小女，大恩不言谢，我要报答你！说吧，大哥，有什么需要我帮忙的？”

睦哥就说：“{dy}，我娘有病，你能医好她么？第二，千年积怨，你能化解么？”

鲤鱼问了清楚，说：“这都有办法！”边说边拔下鲤鱼须送给了睦哥，然后还好好的叮嘱了一番。

睦哥捧着鲤鱼须回到家中，照着鲤鱼吩咐的方法把米磨成了浆，然后又榨成了粉，蒸熟后一开锅，只见雪白晶亮的米粉摆在眼前且香气扑鼻，他赶忙盛了一碗给老娘吃。老娘连吃了三碗，吃得眉开眼笑，精神抖擞，似乎年轻了许多。附近村里的人也闻香而来，问道：“什么东西这么香啊？！”

睦哥随口答：“米粉。”

“啊？米粉？从来没听过啊，快告诉我们制作方法。”

“莫着急，大家先尝尝味道。”睦哥夹起米粉让众人吃。

众人吃后都说：“真是好吃，神仙蟠桃也比不过，教我们做啊！”

睦哥的目光在众人前扫来扫去，并随即说道：“这倒不难，不过你们要答应我一件事情。”

“莫说一件，十件八件都得。”

睦哥说：“那好，你们桃花江边这两个相邻的村子以后要和睦相处，不能再打来打去了！答应这个，我就教你们做米粉。”　

两个村子的人，你望我，我望你，似乎都没有注意到仇家在场，光留意吃米粉了。大家低头默想，是啊，械斗没完没了，死了人，荒了田地，两败俱伤，是该结束这种愚蠢行为了。于是他们纷纷点头并说道：“睦哥，难得你一片苦心，我们答应你，不再械斗了。”

睦哥说：“那好，口说无凭，咱们要搞个仪式并立下字据。”

第二天，两个村子的男女老少都来了，睦哥照着鲤鱼传授的方法，教众人做了米粉，加入了香料，然后请两村的众人来吃米粉宴。入席前，两村的族长相对跪拜，喝下血酒，指天为誓：“从今以后，世代友好，xx争斗！”他们盟誓完毕，立下字据，睦哥拿了出示众乡亲。

后来，在睦哥的建议下，这两个村子并成了一个村，取名“睦邻里”，又叫“敦睦村”，就是敦促和睦的意思。睦哥抖落全身的技艺传授米粉制作方法，方圆几十里的人都慕名而来学习制作米粉，渐渐地桂林许多地方都有人制作米粉了。

在众多的桂林米粉传说中，人们普遍比较看中这一个传说，因为它既浪漫美好，又富有现代意义。