酒店各岗位编制表   

酒店各部门岗位编制一览表：  

                                                                  总计：137人

总经办人员编制架构图

一、总经办编制

董事总经理1名  常务副总经理1名   副总经理1名    人事部主管1名  大堂值班经理1名  宿舍管理员1名（属PA编制、人事部业务管理）

合计：6名

二、组织机构图

客房部人员编制架构图

一、   客房部编制

房务部经理1名    前厅主管1名     房务文员3名

楼层领班4名      PA领班1名     楼层服务员13名

接待员3名        行李生1名      PA员5名    

合计：32名

二、组织机构图    

KTV人员编制架构图

一、        KTV编制

经理1名、助理1名、主管1名、现场经理4名、领班4名、迎宾员4名、PA  4名、DJ1名、小菜员4名，马可日和KTV服务员14名，圣马可广场服务员16名      合计：53名

二、        组织机构图

财务部人员编制架构图

一、财务部编制

财务部经理1名  财务部副经理1名(兼采购)

收银主管1名  收银员7名   吧台主管1名  吧员8名   仓管1名      会计1名       出纳1名      网管1名       审计1名

合计：24名

二、组织机构图

保安部人员编制架图

一、   保安部编制

主管1名  领班3名  队员13名             合计：17名

岗位安排：前门车场2名  后车场3名  监控室1名 

各班次具体上班人员如下：早班4名  中班4名  晚班4名      （每班次安排1—2人休假）   加强班4名 （加强班上岗时间19：00—03：00）

二、组织机构图

工程部人员编制架构图

一、工程部编制

工程部主管1名       水电工3名      合计：4人

二、组织机构图

常 务 副 总 岗 位 职 责

1、在董事总经理领导下，处理酒店日常事务，当好董事总经理的参谋和助手；

2、负责和组织酒店对内对外的计划、报告、总结、请示、通知、会议纪要等各种文件的起草、审核、打印、收发、存档工作；

3、组织和安排董事总经理主持的会议，并随时将会议精神的贯彻情况反馈给总经理，在董事总经理的指导下，负责各部门之间的协调平衡工作使董事总经理的经营决策得以落实；

4、负责做好信访接待和处理工作；

5、围绕酒店的生产经营目标和生产经营计划的实施过程，开展调查研究，向董事总经理出谋献策。做出信息反馈，总结点滴经验，提出建议设想，协助董事总经理及时采取措施，保证酒店经营目标和生产计划的实施；

6、在经营目标和生产经营计划实施告一段落或实现时，要及时向董事总经理提出建议，进行总结。或按董事总经理的意图，组织力量，收集资料，拟出总结初稿，交总经理审定；

7、做好酒店的人事、劳资、用人计划工作及各项考核工作；

8、负责组织办公室全体人员做好日常事务工作，考核办公室人员的工作和业务，抓好本室人员思想教育工作；

9、完成领导交办的其它任务。

人 事 主 管 岗 位 职 责

1、      认真执行酒店各项规定、决定和规章制度，协助常务副总搞好酒店人事、培训、劳资、行政、保卫、后勤工作，协调组织，保障政令畅通，配合做好部门的管理工作；

2、      办理酒店员工的聘用，辞退手续，做好员工调动、登记、注册的各项管理工作，负责员工档案的建立，做好各种资料、证件的收集和管理工作；

3、      加强管理，做到事事到位，责任到人，奖惩分明；

4、      督促有关文件、通知的印发、登记、传递，文书档案的管理工作，负责各种印章、行政介绍信申签使用管理工作；

5、      协助搞好行政、后勤等的费用开支，秉公办事，廉洁自律；组织员工培训、建立培训考核机制，负责编造员工工资发放表，建立完善的考勤制度及进行考勤监督；

6、      做好来信来访的接待工作，协助筹办行政会议及有关酒店例会，协助联系相关公共关系；

7、      做好部门之间的配合工作，完成领导交办的其它工作。

值 班 经 理 岗 位 职 责

1、作为酒店的形象代表，在大堂岗位上履行职责，直接受董事总经理管理。

2、礼貌、热情、准确地回答宾客的各种咨询，以诚恳热情、实事求是的态度为客人排忧解难，维护酒店良好的形象。

3、巡视检查酒店大堂及各部门，督导各岗位员工的纪律、仪表仪容、言谈举止及工作状况。投诉处理的进程和结果，都应开成文字报告，及时汇报董事总经理。

4、受理客人投诉，及时提出妥善有效的解决方法，或反馈给有关部门，同时跟踪落实情况，投诉处理的进程和结果，都应形成文字报告，及时上报董事总经理。

5、保管宾客意见调查表，收集客人反映的各类信息，主动反馈给各有关部门。

6、处理酒店出现的各种突发事件，如遇到火警、盗警、停电、电梯失灵、恶性案件等紧急情况时，配合有关部门领导行使指挥处理职能，确保酒店及客人的生命财产安全。

7、联络和协调酒店各部门的工作，及时了解各营业部门的情况，负责迎送、接待与酒店有关的重要单位及贵宾，检查VIP接待的场所（如客房、包厢）等。

8、有权按酒店有关规定，批准房租折扣、退款、记帐，处理有关客人帐目争端等问题，并协助总台收银向超限客人催收押金。

9、行使酒店质检权，根据酒店颁发的《质检条例》每日对酒店各区域、各岗位进行巡视检查，拟写质检工作报告向各部门通报，并督促和反馈质检问题的整改情况，直至改正。

10、  出席酒店的行政例会，并可对加强酒店各部门管理，提高服务质量，增进效益等方面提出整改的宝贵建议。

11、  拟写值班经理日记，并报董事总经理审阅。

文 员 工 作 职 责

1、电脑室应随时注意清洁卫生，不准闲杂人等进入操作室内；

2、电脑打印、复印各种文件、规章等各种档案资料，均属保密范围，未经总经办主任同意不行私自翻阅或复印，文员有权制止，并有一定保密责任，不得擅自传播；

3、打印、复印的资料应清晰、通顺，如有底稿不详应及时向送稿人提出并问明，以免造成错误；

4、打印、复印的资料，如有油污或字迹不清，文员负有一定责任，任务较忙时可委托熟悉电脑的同志协助完成工作，但有一切责任仍由该工作人员负责，指导安排，不得造成机械故障或影响打印质量；

5、不熟悉电脑的人员不得私自入室学用电脑，若未经常务副总同意，私自入室学电脑，造成电脑机械损坏者，除追究经济赔偿外，文员一并受到处分；

6、电脑打印、复印要求及时准确无误，一般接稿后应在当天完成，个别数量大，可与送稿部门协商办理；

7、以上应严格执行，如有违犯将按酒店有关规定处理。

宿 舍 管 理 员 职 责

1、担负对宿舍的财产、住宿人员等日常管理职责；

2、完成宿舍环境卫生清理工作，确保住宿状况安全有序；

3、定期对电器设备、热水供应设备、消防器材进行检查，发现问题及时报告处理；

4、检查工作区域内住宿秩序及安全工作，加强巡视，做到人走灯关，风扇关等“开源节能”工作；

5、发现不安全隐患及时报告，及时解决。保证宿舍设施设备干净、整洁、卫生，保持设施完好运行正常；

6、保证宿舍设施设备干净、整洁、卫生，让员工住得舒心、住得安心

8、做好访客登记，完成部门主管交待的各项工作。

宿 舍 管 理 制 度

一、宿舍安排制度

1、          宿舍安排目的，在于尽量使同一部门的员工住宿在一起，以免因工作时段不同而影响休息，住宿员工应服从行政人事部安排。原则上经理级以上（含）1间/人,住五楼；主管级2人/间,；领班级3人/间；员工5—6人/间。

2、          新入职员工凭行政人事部发放的“报到通知书”至宿舍管理员处办理入住手续。

3、          宿舍管理员按照行政人事部指示安排员工到相应的宿舍和床位，员工不得提出异议。

4、          员工因职位的调整需调整宿舍，须到行政人事部办理宿舍调整手续，后至宿舍管理处调换房间，员工不得擅自调换房间。

5、          员工报到后因各种原因不在宿舍住宿，须向行政人事部说明具体情况，告知住宿的新地址，以备需要。

6、          在外住宿的员工需要宿舍住宿 ，须重新到行政人事部办理入住手续，不得随意或私自搬至宿舍。外宿员工须与酒店签定外宿安全责任书。

7、          未经许可，员工不得私自调换床位。

8、          宿舍管理员做好员工入住登记工作。

二、    宿舍访客制度：

1、          访客时间定为10：00AM----10：00PM。

2、          来访者需作好登记工作，登记内容为：来访者姓名、工作单位、有效证件及号码、探访抵达时间、被访者姓名、探访离开时间、被访者签名，手续不齐全者不予访问。

3、          宿舍管理员须确认被访者是否在宿舍内，被访者不在时，访问者不准在宿舍内逗留。需要等待可在宿舍管理处等候。

4、          访问者在规定时间内须自觉结束探访，宿舍管理员有责任督促员工遵守访问时间。

5、          员工不得私自留宿访问者。

6、          宿舍管理员需妥善保管访客登记资料。

三、     宿舍留宿制度

1、          员工之家属、亲人，在宿舍条件允许留宿情况下要留宿，需到行政人事部办理留宿手续，凭行政人事部发给的留宿通知单予以办理。

2、          员工私自留宿按照《员工手册》有关规定予以处罚。

四、    宿舍清洁制度

1、          宿舍为全体员工居住之场所，全体员工务必做好宿舍清洁工作。

2、          宿舍清洁由各宿舍长安排本宿舍内人员轮流值日，清洁垃圾倒入指定的垃圾桶，由宿 舍管理员处理。

3、          宿舍管理管理员须做好宿舍公共区域（卫生间、走廊）的保洁工作。

4、          宿舍定期xx，xx期间，员工务必配合，做好xx工作。

五、    宿舍安全制度

1、          宿舍内严禁吵架、酗酒、xx等事件。

2、          未经许可，员工不得擅自接拉电线。

3、          禁止使用电热棒、电炉、电炒锅等大功率电器。

4、          蚊香点燃注意放置在安全地带，不得靠近可燃物。

5、          不准在宿舍内烹饪食物、举办各种晚会。

6、          烟头须确认熄灭后方可扔到垃圾桶，未熄灭前不得随意乱丢。

7、          不得移动消防器材或挪为他用。

8、          个人物品须妥善保管，发现嫌疑人应及时上报。

9、          严禁宿舍内收藏一切禁品（xx、枪枝弹药、xx品、黄色淫秽东西）

10、      遵守酒店消防安全制度。

六、    员工物品离舍制度

1、          员工离职按正常手续办完离店手续后，方可携带个人物品离开宿舍。

2、          离开宿舍时管理员须查清员工的个人物品，确认无他人或酒店物品方可让其离开宿舍。

3、          员工离店须要行政人事部的证明材料，否则，宿舍管理员有权不让其离开。

4、          员工探亲离开宿舍须有本部门和人事部的证明材料，否则，管理员不得让其离开。

5、          严禁从窗户扔行李，一旦发现，以盗窃事件处罚。

6、          严禁在职员工私自为他人提取行李，情节严重者，给予开除处理。

7、          外出租房员工携离物品，须协同管理员到宿舍检查后，方离开宿舍。

七、    宿舍查房制度

1、          宿舍查房的目的在于保障有个安宁、祥和、卫生、舒适宿舍环境。

2、          查房内容：

（1）          房间清洁状况

（2）          是否违反消防安全制度

（3）          是否违反宿舍安全制度

（4）          是否有闲杂人员

（5）          是否有酒店物品（非允许情况）

（6）          其它违反酒店制度之情况

3、          宿舍执行不定期查房制度，查房期间，全体员工务必大力配合。

八、    员工宿舍防火制度

1、          宿舍的消防器材应设在明显和便于取用的地方，有专人管理，定期检查、维修保证完   整无损。

2、          严禁易燃、易爆品带入宿舍内，严禁堆放其他任何可燃物。

3、          认真贯彻执行酒店的消防安全管理制度。

4、          严禁在宿舍内使用电炉、电热器等其他大功率电器设备，以防超负荷引起火灾。

5、          全体住宿人员需提高警惕，切实做好防火工作，如发现火灾隐患，要及时处理并报告。

6、          宿舍管理员每天检查各宿舍内的防火情况，发现问题及时整改，并做好记录。

7、          严禁躺在床上吸烟，以防引起火灾。

九、    宿舍用电管理制度

1、          本着保障员工充足睡眠时间、降低、控制成本支出，对各宿舍用电进行数量控制。

2、          员工宿舍用电规定：45度/月间；夏季（5月—10月），每间宿舍用电可在平时的基础上增加10度。宿舍管理每月{zh1}一日下午15：00整，对各宿舍用电情况进行抄报。

3、          宿舍用电超出部份费用，原则上由宿舍管理员根据宿舍住宿人员进行分摊，注明每个人需扣用电费用明细，报行政人事部，行政人事部按财务规定的电费标准从当月工资中扣除。

4、          宿舍全天供应开水，欢迎员工自备开水瓶打水。

5、  宿舍开水xx于饮用。

十、住宿人员需要遵守的规定        

1、          员工和宿舍管理员应互相尊重，齐心协力共同创造良好的生活环境。

2、          员工出入宿舍须出示“工号牌”，自觉接受宿舍管理员的检查。

3、          未经主管部门的批准，严禁非酒店人员留宿。

4、          宿舍内不准喧哗、打闹、xx、酗酒；播放收录机、电视、弹拨乐器时不能影响他人休息。

5、          男、女员工不准长时间逗留在对方宿舍内，住宿人员必须按酒店指定的房间住宿，不得私自调换。

6、          做好防火、防盗工作，严禁私自接电源的和使用其他电器、设备，贵重物品和现金要妥善保管。

7、          自觉爱护宿舍内一切公共设施、物品，不得随意损坏，保持住宿环境的卫生整洁，严禁在浴室内大小便，凡有丢失损坏者均按价双倍赔偿，同一房间责任不清时共同承担责任。

8、          保持宿舍、公共区域环境整洁是住宿员工的基本义务，禁止从员工食堂打饭到宿舍就餐，不得在住宿区域随地吐痰、丢纸屑、烟头、杂物等。室内卫生随时打扫，起床后将被子整理好，并挂好蚊帐。

9、          每周评比一次员工宿舍卫生，对卫生差的房间给予经济罚款，对卫生好的宿舍给予奖励。

10、      23：00后，严禁非酒店人员在员工宿舍任一区域内逗留，男、女之间相互不准串房。

11、      在职员工携带行李外出，须提前向其部门经理递交申请行李出门报告，获得批准后，交宿舍管理员检查，签字认可才能离开宿舍。

12、      宿舍管理员将同保安部督促辞职员工在规定时间内离开员工宿舍。

13、      禁止在职员工私自帮离职、除名、劝退等员工带行李外出，特殊情况可事先向行政人事部申请，待批准后方可。

14、      宿舍管理人员在日常工作过程中，对违反员工宿舍管理条例者，可视情况反映到主管部门，

并由主管部门查实后，按酒店规章制度予以处理。

人 事 工 作 流 程

1、            日常的入职、离职、升职、转正、请假等手续的办理，将各类表单经各相关人员批准后发至各相关部门，做各部门{dy}负责人的考勤，将本日的行政总值记录上交至张总审阅。（每日进行）

2、            每月16日后，将当月转正人员的合同书发至各部门。

3、            每逢节日，需提醒陈总是否发短信至客户。

4、            每周一、周四通知各部门主管级以上的人员开行政例会，例会结束后整理出会议纪要，发放各部门。周四例会后对各部门进行质检并汇总。

5、            每月10、20、及当月{zh1}一日跟催各部门负责人上交考勤表，做伙食补贴表。

6、            每月1日9：00上午至保安部监控室拷考勤数据，并将考勤数据送至各部门核对，确认是否存在无打卡，迟到、早退、缺勤等情况。

7、            每月2日跟催各部门上交上月考勤表，当月排班表，根据考勤做工资。

8、            日常的人员招聘工作，不定期根据招聘岗位的变化，更换招聘广告。懂得如何确认该员工是否适合该岗位，后推荐部门面试，{zh1}请常务副总确认。

9、            每月初配合财务部的盘点。

10、        完成董事总经理、常务副总经理交办的其他事项。

11、        每日5号前做好当月工资表，并发放至各部门核对后交财务审核。

12、        每月15日后，发完工资核对无误后，将各项表单归类分放。

13、        每月统计离职员工数，组织新进员工输指纹，统计每月生日员工数，为其发贺卡并安排组织员工的生日活动。

14、        每月组织新进店员工进行公共课培训。                      

15、        每月月中组织升职、升级、转正的员工进行考核。

16、        每月11、21、30统计员工到职、离职、入职人数上报总经理。

17、        定期检查员工宿舍住宿情况及卫生情况。

18、        月底时制作下一个月的行政总值排班表，并做好本月的总值补贴报财务审核。

19、        统计各部门每月评比的优秀员工名单及事迹，发放优秀员工奖励证书，并

20、        安排组织优秀员工的外出活动。

优秀员工、模范员工、优秀督导人员的评选制度

●酒店月度优秀员工每月评选一次。

●全店半年度模范员工及半年度优秀督导人员每半年评选一次。

●当选的员工将视情况给予颁发相应证书、现金奖励。

  A．月度优秀员工：证书、现金奖励100元/人或同等价值奖品。

  B．半年度优秀督导人员：证书、现金奖励300元/人或同等价值奖品。

  C．半年度全店模范员工：证书、现金奖励500元/人或同等价值奖品。

  D. 半年度优秀督导人员和半年度全店模范员工将参加酒店组织的省内考察旅游。

1.评选具体范围如下：

(1)月度优秀员工评比：

名额1-5人，参加评选者必须是酒店的正式员工。名额分配如下：客房部0-1名、KTV0-2名，财务部0-1名，保安部、工程部、行政人事部、销售部合0-1名。

(2) 全店半年度模范员工评比：

名额2名，参加评选者为历次评选出的月度优秀员工。由酒店各部门{dy}负责人xx选举，票数居前二位者为当选者。

(3)优秀督导人员评比：

名额3名，参加对象为入店满半年以上的领班级和主管级人员。

2.月度优秀员工评比步骤：

A．以部门自行评比为主。采取部门员工xx选举及部门负责人评估的方法产生。总办将对评选过程及评比结果进行跟踪了解,并将评估结果上报总经理审批。

B．各部门组织部门员工确认本部优秀员工名单及先进事迹介绍上报总办。

C．总办负责了解优秀员工的具体情况，确认优秀员工正式名单，经总经理审批后生效。进行全店通报表扬，并给予颁发证书及奖励。

3.评比方法：

(1)月度优秀员工评选以部门民主评选为主，总办负责监督、检查及确认人员名单。

(2)半年度优秀督导人员评选由部门推荐上报，酒店各部门负责人xx选举产生。

 (3)半年度模范员工评比由酒店各部门负责人xx选举产生。

(4)如在评比中发现有舞弊作假者，酒店员工可以书面形式上交至总经理信箱或总办。

4．评比标准：

1.仪容仪表端庄，言行举止符合酒店规范。

2.服从上级领导，能准确、按时地完成上级交待的任务。

  （督导人员还应具备良好的组织能力和管理能力。）

3.遵守酒店规章制度，无迟到、早退记录及处分记录。

4 .努力钻研业务，业务水平在部门或分部起带头作用和示范作用。

5.团结同事，关心同事，无与同事吵架或斗殴记录。

  （督导人员应深入了解、关心员工）。

6.拾金不昧。

7.在省、地市级比赛或竞赛中获得名次，为酒店争得荣誉。

8.以优质服务获得宾客表扬和感谢。

9.坚持原则，敢于同歪风邪气、坏人坏事作斗争。

10.发现事故苗头，及时排除并避免重大损失。

11.在意外事故中奋不顾身，保护宾客安全和员工人身安全，挽救客人及酒店财产安全。

12.提出合理化建议，对酒店增加营业额、节约费用或降低成本效果显著。

13.在酒店组织的各项培训或竞赛中成绩优秀。

14.热爱本职工作，具有敬业精神和爱岗精神。

15.具有高度工作责任感，经常加班、超时工作。

16. 敢于检举揭发者。

17.其他方面有显著成绩者。

备注：参评的优秀员工及优秀督导人员应至少具备其中的十项以上标准，参评的模范员工应至少符合其中的十二项以上标准。

制服、工鞋管理及折旧方案

一、配置制服的目的及规范

为规范酒店的整体形象，以及员工在岗时的工作方便，酒店为各岗位员工配制不同的制服。为了使酒店制服配备规格化、条理化、制度化，并做到物尽其用，拟对酒店制服管理做如下规定：

1、制服由行政人事部统一订制、发放，财务部仓库寄存管理。员工应在指定位置（上衣在领下；裙、裤在腰上）锈上本人工号、姓名，以便辩认。客房部负责离职员工退还制服的洗涤工作。

2、制服、工鞋由酒店统一采购，员工应按规定着装，不得随意改变制服、工鞋式样。

3、制服分通用制服和专用制服二种，通用制服因工作外出可在店外使用，专用制服只在本岗位使用。通用制服为经理制服和职能管理人员制服，其余为专用制服，酒店根据不同岗位确定不同的配备标准。

二、        部分制服及工鞋使用年限规定如下：

1、领带、领结、丝巾：　1条/年

2、女皮鞋：1双/8个月

3、KTV女服务员工鞋：1双/8个月

4、男皮鞋：1双/8个月

5、布鞋：2双/3个月

6、胶鞋：1双/半年

三、制服领取程序：

新员工入职执行政人事部开出的报到通知书至部门报到。部门根据员工的工作岗位开出领料单至仓库领取该岗位制服。员工因工作需要，需调职者，调职前一日应及时更换相应岗位制服。制服、工鞋折旧费从领取之日起计算。未足半个月以半月计算，超过半个月以一个月计算。

四、 各岗位制服、工鞋配备标准及价格

1、制服（冬装）

2、制服（夏装）

（备注：未定制服，按确定后价格执行）

3、工鞋

五、制服、工鞋折旧规定：

1、制服折旧费

2、员工因体型较特殊而量身订做的制服，（离职后他人无法穿着的）离职时扣除制服折旧费后，不予回收。折旧公式为：折旧费=总价/规定使用年限×（规定使用年限-入店月数）。

3、工鞋折旧费：折旧费=总价/规定使用年限×（规定使用年限-入店月数）。工鞋扣除折旧费后，不予回收。

4、其他事项

4．1 凡属酒店劝退之员工退回制服，不扣折旧费。

4．2 凡属酒店开除之员工，酒店收回制服，不退还制服押金。

4．3 制服丢失或人为损坏，由当事人按每套制服原价的{bfb}赔偿。

4．4 经理级（含）以上人员工作满一年，辞职不用退还制服，不扣制服折旧费；

4．5 员工的工鞋，凡在国家标准型号和特殊型号均穿不了的情况下，经行政人事部批准后，由本人购买，酒店发给其岗位所配备工作鞋标准的费用。自行购买的工鞋需按规定扣除折旧费。

六、扣款方式：

员工离职时，由仓库管理员在辞职书上注明制服、工鞋类领用期，再由行政人事部按规定扣款。

七、        制服换装时间

每年5月1日至10月31日为夏季换装时间，11月1日至4月30日为冬季换装时间。由行政人事部通知后，财务部仓库负责安排发放。

行 政 总 值 制 度

为保证日常夜班和节假日（星期天、国家法定节日）的服务质量，加强管理力度，协调各部门有序工作，就酒店行政总值工作制度规定如下：

一、值班人员与时间安排：

1、酒店行政总值由酒店部门{dy}负责人和董事总经理指定的部门主管级以上管理人员轮流担任。（值班人员名单详见值班安排表）

2、值班时间：每日18：30至KTV营业结束。

二、酒店行政总值工作职责：

1、代表董事总经理认真负责地处理酒店当天发生的一切事务；对突发事件，接到报告应及时赶到现场处理，对重大事务的处理经过及处理结果要及时向董事总经理汇报。

2、经常巡视营业点和各工作岗位，检查、督导员工的岗位工作，对违纪违章的员工行为要及时纠正，事后通报有关部门或在“例会”上通报。

3、对酒店的服务质量、维修保养、安全保卫、清洁卫生等所存在的问题，及时责成有关部门的值班人员解决。

4、认真处理宾客投诉。

5、了解酒店当天和次日的重要接待任务和准备情况，对酒店接待任务的准备、团队宾客的“抵离”店时间等工作，组织检查、监督和落实，以确保值班时段的酒店经营管理的连续性。

6、做好值班记录。

三、酒店行政总值运作规范：

1、值班安排，由总经办在每月25日，将下月行政总值安排表，报送常务副总经理审批后下发各部门。

2、行政总值因特殊情况不能按排班值班，须提前向常务副经理理请假，并将调班后的安排告知常务副总及总机。

3、值班期间，应随身携带通讯工具（不得关机），保证通讯联系畅通，对讲机的频道为2号。

4、临时离开酒店应指定酒店内{zg}职务管理人员代理，并向总台、房务中心等告知去向。

5、至24：00后，住宿率低于90%的情况，特殊情况行政总值需在酒店开房，需征得董事总经理的同意。行政总值“开房”时应向总台说明值班用房，并由总台通知总机、房务中心，房间类型原则上以标准房或单人房为主，需在次日14点前退房。

6、酒店要求值班人员在KTV营业结束后才能休息，酒店对高值人员实行值班夜宵补贴，每次标准10元，值班人员次日可推迟上班时间，不再另行安排补休。

4、酒店行政总值因公出差直接轮空，不再补班，值班安排顺延，由总经办负责通知、安排、落实。

三、值班巡视要点和注意事项：

行政总值应每两小时巡视各点一次，包括咖啡厅、KTV、客房各楼层、公共区域及后勤区域、员工宿舍等。并在各点（总台、KTV吧台、房务中心、监控室）的值班签到本上签到。

1、巡视重点：防火、防盗、卫生清洁、节能状况，员工纪律、仪容仪表、礼节礼貌、服务质量水平。

2．巡查灯光开启和关闭状况。

3．抽查客房、咖啡厅及KTV包厢卫生、安全隐患，例检厨房的卫生和安全。

4、KTV包厢营业结束后进行抽查安检；检查消防监控和保安在岗状态； 营业点营业结束后，检查用电、用火安全隐患的例检制度的落实。

5．及时处理临时突发事件。

6．完成董事总经理、常务副总等人员交办的其它事项。

7、值班期间，营业部门经理应同时兼顾本部门的管理工作。

8．做好高值日记，并需于次日早上10:00上交至总经办。

每周行政例会、质检制度

为了加强管理，提高工作效率，故做出如下规定：

1、           例会定于每周星期一下午15：00在三楼培训室召开。参加会议人员为各部门主管级（含主管）以上人员。

2、           质检定于每星期四下午15：00在酒店宿舍一楼集中，由行政人事部主管召集，参加人员为各部门{dy}负责人。

3、           各部门负责人于每星期一将《例会周报》上交常务副总。

参加例会或质检迟到10分钟以内罚款5元/次，超过10分钟罚款20元/次。未准假无故未参加者罚款50元/次。《例会周报》未按时上交者罚款20元/次。罚款由财务部直接从工资中扣除，奖励给积极参与者。

酒 店 企 业 文 化 建 设

1、加强经营管理理念教育

（1）    加强企业利益与个人利益关系的教育；

（2）    加强做好本职工作，培养员工的责任感和主人翁精神；

（3）    加强服务意识教育，激发质量意识的教育。

2、提高员工参与管理的积极性

（1）    设立总经理信箱，广泛听取员工的心声，并设立激励条件；

（2）    设立酒店宣传栏，加强对员工酒店意识的宣传教育，对发生在日常生活中有代表性的问题，进行案例分析并开展讨论，互相交流使服务工作不断完善和提高；

（3）    加强员工之间的沟通，让员工掌握酒店整体经营管理情况，培养全体整体责任感和价值观念，使员工更好的投入到本职工作中去。

3、丰富员工业余生活

（1） 有计划地开展组织各项文体活动；

（2）     组织开展各种形式的岗位培训及专业技能竞赛活动；

（3）关爱员工、关心员工，为他们解决实际困难，使员工保持良好的工作服务状态。

人 力 资 源 管 理 方 面

   为使本酒店人力资源管理规范化、制度化、流程化，同时，也为保护员工的合法利益，维护酒店正常的经营管理秩序，在依据国家相关法律、法规的基础上，完善了本酒店的任用与解聘管理、考勤管理、培训管理、绩效考核管理与奖惩管理等各项管理制度。

（一）聘用管理

一、员工的类别

本酒店员工分以下几类:

1、实习生: 旅游学校或各类技校应届毕业生可被本酒店接受实习生。实习期通常为6个月至12个月。实习期满后,经考核合格的实习生可被酒店优先录用为正式员工。(酒店不与实习生签订劳动合同,只签订实习协议)

2、临时工: 酒店可根据需要聘用临时工,临时工的聘用期将根据需要而定,或与该项工作同期结束。

3、试用期员工:指酒店按试用期条件录用的新员工。试用期限一般为期一至三月。员工试用期结束时需经考核,试用不合格者将不予留用,部门经理可建议延长试用期,以不超过三个月为限,若员工再次达不到要求,工作将被终止。

4、正式员工:经过试用合格的员工将转为正式员工,双方签订《劳动合同》。

5、特聘人员:

（1）酒店将根据业务和发展需要,聘请高级管理人员或具有专门技能的人员;

（2）特聘人员需总经理面试批准、执行董事批准后方可录用;

（3）特聘人员的工资由总经理、执行董事批准。

 二、增拔人员申请

1、            因编制空缺或扩大业务需增拔员工,由用人部门经理向填写《人力申请表》，向行政人事部提出申请,说明用工原因,人数和基本要求。经总经理批准生效后执行;

2、            招聘主管级以上人员（含）需由总经理{zh1}批准；

3、            招聘经理级以上人员需经总经理{zh1}批准；

4、            增拔人员申请在未经批准前，任何部门不得擅自录用新员工；

5、            增拔人员需提前半个月申请，以便行政人事部寻找合适人员；

三、招聘

1、            收到由相关人员批准的人员申请表后，行政人事部开始寻找合适的应聘人员；

2、            应聘人需填写《应聘表》;

3、            应聘人首先由行政人事部面试，面试的意见填写在《应聘表》上；

4、            行政人事部将合适的人选推荐给用人部门经理面试;

5、            用人部门经理把面试的意见和结果填写在《应聘表》上,应聘表送交行政人事部建议录用、不录用、暂时保留;

6、            即使面试满意，部门经理也不能把应聘人立即录用。录用员工原则上采纳用人部门经理的意见，但最终的决定权在行政人事部；

7、            行政人事部在重新审核应聘人条件和部门经理意见后，将通知应聘人面试结果（录用、不录用、暂时保留），并给被录用的人员一份《录用通知单》；

8、            领班级以下（含）职位应聘须经行政人事部主管、用人部门经理面试，总经理批准生效；主管级以上（含）职位应聘人须经总经理{zh1}面试和批准；

四、面试

1、行政人事部负责安排有关部门的应聘人员面试时间,提前将应聘人详细资料及《应聘表》送交至用人部门经理；

2、与应聘人简要介绍本酒店状况；

3、如应聘人没有所申请职位的工作经验,应多了解与申请职位有关的基本素质条件,以判断他/她是否合适从事该项工作;需向其介绍职位的职责；

4、观察应聘人在面试过程中言谈举止,以了解他/她是否具有从事该职位的性格品质；

5、应聘人的态度和对所申请职位的兴趣是未来做好工作的重要因素；

6、技术员工需进行实际操作的考核；

7、由于酒店营业特殊性,了解应聘人对工作时间安排和节假日的意见也是非常重要的；

8、在面试过程式中不得与应聘人发生争执或发表批评意见,只要了解对方的想法就达到面试的目的；

9、用人部门经理在面试前应认真阅读应聘人的详细资料及《应聘表》，并对其业务能力进行考核，并在《应聘表》上签署意见；

10、与应聘人确定面试结果,可以答复面试结果将在三天内通知,因为{zh1}的确认和通知是通过行政人事部执行。

 五、新员工入店手续

1、新员工在被录用后须向行政人事部上交个人有效证件，否则不予办理入店手续；

2、有效证件指个人身份证、{zg}学历证件、厨师或工程人员技术学校等级证书，其它证件须经行政人事部经理验证批准方可受理；

3、新员工在入店后须交纳制服押金300元，入店时交100元，剩余200元从工资中以100元/月扣除。员工辞职各项工作交接清楚，按比例扣除制服折旧费可退制服押金；

4、行政人事部不直接收取任何缴费，所有费用由财务部收取或扣发；

六、体检

1、新员工入店前须到市卫生防疫站或市立医院进行身体检查；

2、新员工在办理入职手续时须向行政人事部出示健康证；

3、体检不合格的新员工不得录用；

4、健康证到期时需即时复检,由部门经理将需体检人员名单报送行政人事部,以便统一安排体检时间；

5、每年度如有体检不合格者,酒店有权予以辞退；

七、培训期和试用期

1、新员工入职需经过试用期,试用期限为一至三个月；

2、在试用期内员工在一个月内辞职将不给予结算工资及退制服押金；

3、员工试用期结束时需部门经理考核,试用不合格者将不予留用；用工部门经理可建议延长试用期,以不超过三个月为限,但须有合适的理由,若员工再次达不到要求,工作将被终止。经过试用合格的员工成为酒店的正式员工，双方签订《劳动合同》；

4、对个别工作表现突出、进步快的员工,部门经理可建议缩短试用期限,经行政人事部经理审核,由总经理{zh1}批准；

5、在酒店实习超过半年以上的实习生,经考核合格者在正式录用时可免去试用期；

八、亲属的聘用

1、酒店不提倡聘用亲属；

2、亲属间不能有上下级关系；

3、禁止亲属间同时共事一个部门；

4、人事调动也须遵守此原则；

5、如有隐瞒亲属关系,将导致受聘亲属被解聘；

6、总经理具有是否聘用员工之亲属的{zh1}决定权；

九、人事变动程序

 1、人事变动包括以下情况:

（1）、新员工试用期满定级:

（2）、升级/降级;

（3）、调动岗位

2、人事变动可能发生员工职务/岗位及工资级别的变动;

3、任何形式的人事变动,均要求填表写《人事异动申请表》和《员工评估表》,经部门经理、

行政人事部经理、总经理批准后方可生效。

（二）考勤管理制度

一、适用范围

　　本规定适用于酒店部门经理级（不含）以下员工。销售部及采购部人员（部门经理级以下）在公司期间需遵守公司的相关规定。如出差需填写《出差申请单》到行政人事部报备。

二、工作时间

1、员工工作时间一般为8小时/天,不包括用餐时间；

2、员工按照部门制定的排班表上班,未经许可不得擅自调班,否则以旷工处理；

3、酒店实行轮休制度，员工每月可享有2天公休；

三、考勤

1、除另行规定外,所有员工上下班均需打卡,考勤记录是员工出勤的证明,是薪酬正确计算的依据；

2、另外，各部门需设有专人负责部门员工签到、签退,做好二次考勤记录，负责记录考勤的人员必须据实记录员工出勤情况；

3、为准时到工作岗位，员工应在正式上班前提前刷卡，在整理好个人卫生和更换制服后按实际上班时间向部门报到，员工下班后到部门签退，然后刷卡下班，员工应在下班后30分钟内刷卡离店，不可无故在酒店内逗留，如需加班，应在加班工作完后刷卡，部门的每日考勤记录也是计算薪酬的依据；

4、考勤截算日为：每月1日至当月{zh1}一日；

5、各部门应于每月{zh1}一日将次月《排班表》送至行政人事部，在每月2日送交上月《考勤表》，两份表均需部门经理签名确认；

6、行政人事部核查刷卡记录和考勤表，计算薪酬。工资表将送各部门复核后呈送财务部核准发放工资；

7、代人刷卡或代人签到签退都将导致纪律处分。

四、迟到/早退/旷工

1、迟到/早退

（1）    迟到指迟于规定的上班时间才到达工作岗位，早退指在早于规定的下班时间离开工作岗位。

（2）    迟到/早退30分钟（含）以上，应立即向部门经理书面报告说明原因，只有具备正常理由才可被允许开始当日的工作，否则按旷工处理；

（3）当月迟到/早退累计六次（含）以上开除处理。

2、旷工

员工无故不上班，或未经批准擅自休假，或迟到、早退超过一个小时以上，视为旷工。

（1）    凡迟到/早退超过一个小时以上，或超过规定上班时间一小时未到达指定工作岗位，又无充分理由补办请假手续者，视为旷工。

（2）    员工须按排班表上班，不得擅自调班或调休，如需调班或调休须经部门规定之上司批准，否则按旷工处理；

（3）    月旷工累计达三天及年累计旷工三次者开除处理；连续旷工达三天（含），按自动离职处理，酒店不予办理任何离职手续。

（三）假期管理

一、假期概述

1、本店按国家规定，确定以下日期为法定假日：元旦、春节、劳动节、国庆节。法定假日具体休假情况如下所述:元旦（1月1日）休假{yt};春节(初一、初二、初三)共休假三天；劳动节（5月1日）休假{yt}；国庆节（10月1日）休假{yt}。一年的法定休假日共计六天。

2、员工在店工作满一年可享有七天的有薪年假。

二、请（休）假

1、员工所有的休假须提前填写《休xxxx》，经指定人员批准后方可生效，

2、请（休）假审批权限如下；

（1）    请假{yt}以上，三天以内，由部门经理、行政人事部经理批准后方可生效；

（2）    请假三天（含）以上，需由部门经理、行政人事部经理、总经理批准后方可生效；

3、员工因情况特殊需超期续假，也按上述程序申请，需提前申请续假，未经批准或擅自的超假按旷工处理。

4、员工的《休假申请表》经相关人员批准后均需及时呈送行政人事部存档。

（1）事假：如有正当理由，员工可能获准事假，但酒店管理当局保留不批准（不合理或不适时）的权力；事假至少提前{yt}申请。

（2）病假：员工生病休假，需填写“休xxxx”并附医院开具的病xx明，按规定办理请假手续，如因急病无法即时办理请假手续,应先口头通知(如通过电话),休假后即补办请假手续并附上有效的病xx明。

（3）婚假：在店工作满一年的适龄员工结婚，给有薪假3天；晚婚（男满25周岁，女

满23周岁）给有薪假７天。公休日不计入婚假。

（4）产假：女员工产期可休产假90天，休产假期间酒店将不发放薪津。在店工作满二年的女员工，休产假期间可按发放30%的基本工资。

（5）丧假：员工之直系亲属（包括配偶、祖父母、父母、子女、兄弟、姐妹）去世，酒店将给予3天有薪丧假（须将证明交行政人事部）。

（四）培训管理

为提高员工素质，增强岗位技能，在提高工作质量和绩效的同时，为企业培养、储备人才，保证酒店的市场竞争力，筹备期间制定了详细的培训计划，开设了一系列的培训课程。酒店进入营业期后的培训主要包括二大部分，即员工的入职培训和在职培训。入职培训任务主要是由行政人事部来承担，针对企业文化与经营理念、规章制度与行为规范、礼仪礼节和外语知识对入职员工进行培训、各部门主要是针对专业知识和岗位技能对员工培训，并制订了各岗位的服务程序及量化考核标准。通过阶段性的考核来检验培训效果，使我们的培训真正达到了提高了员工的整体素质的目的。

（五）绩效考核管理

为给酒店创造更高的效益，我们将针对各部门的不同岗位和不同级别制定更为严格的考核实施细则。采取了上级、同级和下级考评相结合的方式，对管理人员从工作能力、工作业绩和工作态度和人际沟通能力几方面进行xxx考核。通过考核，全面评价酒店各部门管理人员的工作表现，使其了解自己的工作表现，从而不断提升工作能力，提高工作质量。正确把握管理人员的能力适应性、工作态度及工作绩效，谋求干部晋升、奖励及处罚的公正与合理，从而完善公司的激励制度。具体要求如下：

1、凡属酒店安排的强制性、阶段性、针对性专业培训，被安排参加培训的员工必须按规定参加。参加培训员工的考勤与工资挂钩，并将培训考勤情况存入员工档案，作为今后晋级、调薪的依据之一。

2、当每个专题培训结束后，行政人事部会同部门对培训内容进行考核。考核合格者，成绩记入个人档案，作为日后晋级、调薪的依据之一。对于理论考试不合格者，将给予一定处罚，连续三次考核不合格者，将予以降薪或降职，严重者予以辞退处理。

3、本酒店将每半年组织一次全面考核（针对所有员工），此次考核是针对这半年来的培训情况和工作表现的一次综合考评。

（六）劳动合同管理

一、目的

    为使签订和解除劳动合同管理规范化，凡公司内所招聘员工签订、履行、终止或解除劳动合同均参照本办法执行。

二、合同签订和履行

（1）凡我公司员工一经招聘录用，试用合格后即签订劳动合同。

（2）劳动合同期限为1年;合同期满后可续签劳动合同。

（3）合同双方必须严格按合同要求履行相应的权利和义务。任何一方要修改或补充合同条款，须双方协商一致后，方可修改或补充。合同期满，如续签合同，须经双方同意。

三、合同终止或解除

（1）劳动合同终止的情形主要有：

① 劳动合同期满

② 员工已到退休年龄；

③ 劳动合同约定的终止条件出现；

④ 经与劳动合同当事人协商一致，劳动合同可以解除。

（2）员工有下列情形之一，可以解除劳动合同，不必提前通知：

①       在试用期被证明不符合录用条件的；

②       严重违反劳动纪律或公司规章制度；

③       严重失职、营私舞弊，对企业利益造成重大损害的；

④       被依法追究刑事责任的；

⑤       故意泄漏企业重要商业秘密者。

（3）员工有下列情形之一，可以解除劳动合同，但应提前十五日以书面形式通知员工本人。

①      员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，

②      员工患病或非因工负伤、产假，在规定医疗期（假期）满后仍不能从事原工作或不能从事由公司另行安排的工作的；

③      订立劳动合同时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议的。

（4）员工解除劳动合同，应当提前十五日通知酒店，但有下列情形之一的，员工可以随时通知公司解除劳动合同：

① 在试用期内的；

② 违反国家法律、法规，损害员工合法权益和身体健康的

③ 未按劳动合同约定支付劳动报酬或提供劳动条件的。

（5）员工自动离职、因员工自身原因而辞职解除劳动合同的，不享受任何经济补偿。

（6）因企业单方面提出解除劳动合同的，依照国家有关规定，给予员工一次性经济补偿。

① 服务每满一年发给相当于本人一个月本薪的经济补偿金，不满一年者，按一年计算。试用期不发。补偿金最多不超过十二个月。

四、终止或解除劳动合同的程序：

① 员工辞职应提前一个月提出书面申请，公司辞退员工应提前通知对方。

② 申请辞职员工在获准离开公司前，应坚守岗位，服从管理，如给公司造成经济损失的，应予以赔偿。

③ 员工在解除、终止劳动合同时必须退还所发放公物及证件，填写《离职交接表》，办理有关交接手续。其费用、工资结算时须持有关部门负责人确认的《离职交接表》方能办理。

④      员工办理移交手续时限最多为三个工作日，特殊情况需经相关人员批准。

⑤      凡未按规定时间办理手续者，公司不再支付其应得补助，如有拖欠公司财物不清者，                                由该人之保证人负连带责任或由公司诉讼法律来解决。

（七）薪酬管理

1、自动调整：即员工工龄工资。员工在本xxxx每满一年可在原工资基础上增加50元的工龄工资。

2、内部调整：员工因工作需要进行内部职位调动，自职位变动之日起，按新职位重新核定工资。

3、考核调薪：每年对员工的工作能力、工作态度和工作业绩进行考核，考核结果可作为员工调薪的依据。连续三次考核优秀者，次年薪资上调一级。

（1）新进员工调薪： A、新进员工试用期为一至三个月，转正通过后的员工工资上调一级。

B、工作期满一年的前一个月，由行政人事部对其当年的工作进行考核，根据考核结果决定调薪及续签合同。

（2）提拔的管理人员调薪：考核周期：新提拔的管理人员考核期为一至三个月，通过后薪资上调。

（八）薪资支付

一、薪资计算方法

1、员工的正常出勤日按应出勤天数来计，不满勤者以实际出勤工作日计发工资，当月1日后入职者全勤奖按实际出勤天数计。

   应付工资=月工资总额/应出勤天数*实际出勤天数

每月实发工资=应付工资-扣款

2、新进员工自报到日起薪，离职人员自离职之日停薪，按日计算。

二、薪资发放

1、每月15日发放上月薪资。

2、由酒店方面提出辞退的员工或按正常手续辞职的员工可以在办理好离职手续后当即结算工资；未办理任何离职手续，或离职手续不全的，酒店不予支付薪资。

酒 店 档 案 管 理 规 定

1、凡属酒店重要文件、资料，均应立卷归档，确保领导和各部门随时抽调查阅；

2、各种档案要分类收集、整理、编序、列目进行保管，并督促基层和有关部门、人员及时将各项资料收回，列入酒店档案柜统一保存；

3、各需用部门要按照酒店档案管理的规定，办理借阅、查阅、复印等事宜，为酒店管理和经营提供有效服务；

4、建立文件档案借阅的登记台帐，确保文件的保密性。不致造成文书档案丢失和损坏；                                    

5、各项文件档案借阅后，只能在办公室研究参考，不得私自带回家或到其他场所公开阅读，更不能转交其他无关人员阅读；

6、各项重要资料文件档案借阅，在办公室有关事宜后三日内必须归档，并在总经办填报文件借阅登记表；

7、文件档案如需长期、经常参考，可请示领导同意后，在酒店商务中心进行复印，不得私自复印或散发；

8、违反上述条例者，将参照酒店奖惩办法执行。