安溪,全国百个重点产茶县{dy}位;安溪铁观音,中国世博xx名茶{dy}位。该如何推动这一涉及18万农户80万人的特色产业在新的发展平台上实现转型升级、永续发展,成了安溪人不断探索的问题。 去年以来,安溪积极学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式,致力构建从茶园到茶杯的全程质量保障体系,在天、地、茶、人和谐相处中推动绿色发展,锻造观音铁韵。 基础 提升茶农 组织化程度 法国葡萄酒行业协会主要是协助政府农业部门协调各方利益,向葡萄种植者和葡萄酒生产者提供技术咨询、指导生产、组织培训,按照标准监督葡萄酒生产、保护xx、促进销售。安溪把专业合作社、茶叶企业作为规模经营、行业自律、质量追溯的基础单元,推动质量控制重心向种植环节前移。 依托239家茶叶合作社、532家企业,安溪全县基本实现生产合作、质量管控的茶园由去年年初的18.5万亩增至目前的35万亩。通过统一农资供应,统一病虫害指导防治,统一技术培训,统一茶叶品牌,统一质量管理的“五个统一”管理服务,茶农生产成本平均降低12%,茶叶价格平均提高10%。 据悉,安溪以“五个统一”为合作基础,总结推广华虹茶业质量管理联作制模式,在茶叶企业、专业合作社与茶农之间,增设联作小组(由10户左右的茶农自愿组合)这一层级,以联作小组为单位与企业、专业合作社开展生产协作,强化集体连带责任,一人违规、牵动全组,较好解决了茶叶的原始质量责任承担问题。 以打造专业合作社品牌为重要目标,安溪还积极倡导“一社一标”和“一社一牌”;对每年度“xx”茶叶专业合作社给予每家5万元的奖励;在中国茶都设立专业合作社销售专区,促进专业合作社品牌“亮出来”、“亮起来”,夯实质量安全管理的组织基础。 核心 建立茶叶质量 可追溯机制 法国庄园把葡萄酒的质量控制重心前移到种植环节,实行全程质量控制。安溪抓住“质量管理”这个核心,在茶叶质量可追溯的基础制度建设方面进行了积极探索: 在种植环节建立农事管理记录制度。对企业的生产基地,要求按照GAP(良好农业规范)要求进行茶园管理,采取专人统一记录的方式;对专业合作社,实行双重记录制度,即合作社一方面指导督促所属农户进行生产销售记录,同时也要做好自身主体的生产销售记录。 加工环节建立进货、加工、销售台账制度。明确茶农(社员)、茶叶企业对外收购茶青或初制成品茶进行加工生产的,必须载明收购茶青或初制成品茶的来源和数量;生产加工过程必须详细载明生产加工投入的原材料组成、加工工序等情况,投入的原材料和产品按规定抽检、留样。 流通环节建立规范标识、实名登记、刷卡交易制度。目前安溪推广应用条形码的企业有463家,并在中国茶都率先推行入市交易茶农实名登记、刷卡交易制度,开展质量快速检测工作,实现产品质量局域性可追溯。 方向 提升品牌综合竞争力 坚持发展与保护并重,安溪突出“标准推广—质量认证—品牌创建—维权打假”的工作主线,致力彰显证明商标、地理标志产品保护和xxxx商标的品牌效应和法律保障作用。 安溪积极参与制定和推广《安溪乌龙茶标准综合体》等各级各类标准。茶叶加工企业标准注册登记率95%以上,标准实施覆盖率{bfb}。全县获得安溪地理标志保护产品专用标志使用资格企业75家、地理标志证明商标准用企业216家。目前,安溪县茶叶企业有61家获得ISO9000、HACCP、ISO14000、GMP认证;28家获得绿色食品、有机食品认证;405家获得QS认证;GAP认证在全县出口企业中全面推广。全县茶叶行业拥有xxxx商标5件、省xx商标13件、泉州市知名商标30件;获得中国xx农产品称号企业1家,省xx产品(农产品)称号企业10家;省品牌农业企业金奖4家。2005年以来,安溪通过开展xx品牌推荐等品牌推荐活动,共向社会推荐42家茶叶品牌企业。 安溪还组建12个安溪茶叶协会省级分会,以中国茶都为主体与全国各大建立市场联盟,开展专项整治行动。 文化 推进茶叶庄园建设 文化是灵魂。许多法国葡萄酒庄园不仅是葡萄种植基地、酿酒业中心,而且是营销体验、文化展示、旅游休闲胜地。安溪把茶叶庄园作为拓展现代茶业文化功能、生态功能、产品功能和观光休闲功能的重要载体,集聚要素、分类指导、依次推进。安溪与福建七匹狼集团合作,规划建设海峡茶文化博览园,以茶为主题,集种植加工、文化交流、旅游休闲、会展商务、教育科研及景观为一体,打造海峡两岸茶产业交流合作先行区、中国乃至世界知名的茶文化旅游区、{gjj}茶文化产业园区、中国茶产业品牌和深加工培育和孵化基地。 安溪积极鼓励xxxx建设茶叶庄园,一些大企业的铁观音茶庄园建设初具规模,铁观音文化园、茶史馆相继投入运营。依托生态茶园示范片,建设茶文化旅游示范点,感德、西坪、虎邱、大坪、金谷等乡镇在“茶园变公园”、发展茶文化生态旅游等方面进行了探索。由安溪县人民政府主办的“中国茶庄园旅游节”正在紧锣密鼓筹备之中,将于今年4月26日—5月15日隆重举行。 保障 健全质量监督 管理服务体系 所有法国葡萄酒生产流通,都受到相关机构的严格监督。安溪标本兼治、综合施策,致力构建全方位、立体化的茶叶质量监督管理服务体系。
法国葡萄酒庄园模式作为现代农业的一种经典模式,其先进的发展理念和管理机制,对于正处于由传统茶业迈向现代茶业的安溪茶业来说,不仅是学习的“样板”、发展的方向,更是跨越的动力。安溪,正向着发展现代茶业的目标迈出坚实的步伐。(章财根 谢景欣) 欢迎进入,"安溪:构建茶叶质量全程保障体系"是由中央名茶收集整理,本文部分资料来源网络,如有侵权请及时告诉我们!(责任编辑:中央名茶) |