在睡觉不能吃的五个食品（图）吃饭睡觉前的10种营养食品专家提示： 9名妇女将即食食物
气相色谱法
此方法测量了各种食品不饱和脂肪酸的比例占总脂肪酸。样品处理简便，快速，方法准确，灵敏。
1 。其原理是利用气相色谱法柱在身体和液体进入大潭与承运人气体分析混合物的柱，在一定温度和压力（压力的食品）的条件下，燃气集团分载波气体和液体的气液两相膜系数的不同阶段，在前进的载气流量，样品各组分的气体，液体两相分布的重复，使每一个组成部分，不饱和脂肪酸很快移动速度缓慢，因此，能分开的每一个组成部分。然后进行了测定。
2 。适用该法适用于分析中的脂肪酸的食物。
3 。仪器气相色谱火焰离子化检测器的氮，氢，压缩空气微处理器或2米× 3米× 4毫米柱四毫米填补80 – 100头ChromosorbW ，涂以8%或10% （长/宽）二甘醇琥珀酸（ DEGS ）柱温气相色谱条件： 210 ℃喷嘴温度： 280 ℃检测器温度： 280 ℃氮气流量： 40ml/cm2
4 。试剂所有试剂，如果指定要求是极好的手段，纯粹的，所有的实验水，是蒸馏水。 （ 1 ）石油（石油产品）醚（沸程30 ? 60 ℃ ）分析纯（ 2 ）苯（ 3 ）无水甲醇（ 4 ） 0.4mol / L的氢氧化钾-甲醇溶液：二点二四克说，氢氧化钾微溶于甲醇，然后稀释甲醇十毫升。 （ 5 ）不饱和脂肪酸标准（适马） （ 6 ）不饱和脂肪酸混合标准CHAIN%BYWT 6:01.0 8:05.0 10:04.0 12:027.0 14:010.0 16:010.0 18:02.0 18:115.0 18:225.0 18:31.0
5 。步骤，需要30 – 100毫克（约2-6滴）油脂，金额放在十毫升瓶，增加1 – 2ml30 ? 60 ℃沸程的石油醚和苯混合溶剂（ 1:1 ） ，轻轻地使脂溶性岩。添加1 – 2ml0.4mol / L的氢氧化钾-甲醇溶液，搅拌。常委会在室温下5至10分钟后，添加蒸馏水，使所有的石油醚溶液甲基苯上升到顶端的瓶颈，地方加以澄清。上清液浊度，如迫切需要的分析，可滴入几滴乙醇， 1-2分钟，以澄清。吸取上清液，吹氮在室温条件下，使浓度，浓缩液可用于气体分析。
6 。的结果的情况下计算的微处理器，并归计算规则可自动打印出各种不饱和脂肪酸和峰面积的百分比占总脂肪酸。计算归脂肪酸不能直接计算出的总重量和实际内容的各种不饱和脂肪酸。
7 。注意：相同的两个样品之间的差异衡量价值不应超过两次的平均测量5% 。