一、的抗衰老作用中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关 .
而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。
化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。
脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基xx掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素 C 维生素 E 均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。
而最近日本研究人员表明，中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到xx自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的
因此，近年来研究xx引起了人们极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少 .
由此饮茶可以预xx症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以xxxx已被世人所公认，而在中xxxx效果{zh0}的。早在 1983 年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行xx变作用筛选，结果证明。
儿茶素（ EGCG 具有很强的xx变活性。其他科学家在证实抗变异的研究中，认为茶多酚是这一作用的主要活性成分；化学物质致癌的研究中，肯定了茶多酚的防止癌变作用。此外，中的维生素 C 和维生素 E 能阻断致癌物 — 亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
