调查发现日本人肥胖率{zd1}人均寿命最长. 经济合作与发展组织（OECD）8日公布的2009年版《从图表看保健医疗》显示，在30个成员国中，成人肥胖人口比例{zd1}的是日本。日本人的平均寿命长达82.6岁（2007年数据），在成员国中居xx。 《从图表看保健医疗》以今年7月OECD汇总的健康数据为依据，分析了以发达国家为主的成员国的保健医疗状况。 分析结果显示，日本的BMI指数超过30的肥胖人口所占比例为3.4%，数值最小。其次是韩国，比例为3.5%。美国则高达34.3%，是日本的10倍。英国的肥胖人口比例也很高，达到24.0%。各国的平均比例为15.4%。BMI指数的计算方法为体重除以身高（米）的平方。 日本人有哪些养生之道？ [强烈的健身意识] [广泛的健走运动]
[丰富的饮食] ◆食物种类多，数量少 ◆一日三餐有蔬菜面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃，确保纤维素和维生素的吸收。 ◆每日营养均衡 每天吃一个鸡蛋，且和米饭一起吃。鸡蛋里含有人体必不可少的8 种氨基酸和丰富的维生素等。米饭中缺少一种叫蛋氨酸的物质，而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃，会使人体更好地吸收米中的蛋白质，并控制饭食的热量。 每天都吃一次如豆腐之类的豆制品。豆制品含有植物蛋白、纤维素、氨基酸、 维生素，而且易消化，可防老防病。每天吃一次海藻。每天吃水果，确保身体维生素C 的摄入。 ◆控制摄盐量
学日本人养生
在日本留学给我印象最深的是这个国家的养生之道。比如它的三种养生方法： 一是沐浴法。日本人常说：“宁可不吃饭，也不能不洗澡。”一语道破了沐浴的重要性。于是日本的公共浴室成了一大特色。江户时代，出现男女混浴，同时男女更衣室，均由不分性别的一个人管理。但喜欢泡澡几乎是日本民族的共性。到现在为止，日本的澡堂子还是很有特点，这个民族的泡澡习惯一直保持到今天。 二是自然生养。日本居室建筑一律用原木，不上油漆。室内家具也是原木原色，院里种上各种花木，草墙石道由有利健康而无伤害的物质建成。 三是赏花养生。日本人有春赏樱花秋观菊的习俗。但日本人最讲究的是饮食之道。 日本民族是在大和时代才意识到饮食的重要性的，并称之为食养。他们有一本很有反响的书叫《石冢食养》后来还成立了“食养会”。专家认为，吃糙米为主食{zh0}，如不足则用其他谷物和薯类补充，多饮日本绿茶，少饮含糖多的咖啡。在日本，有人研究少食法，讲究不吃早餐，中晚餐尽量少吃，主要吃优质粳米。 日本人的饮食习惯主要表现在以下几点： 1.以新鲜取胜。日本海产品丰富，新鲜，且少污染，有些xx不用加工就可以食用，这种得天独厚的条件使日本人成了食用生鲜食品的习惯。新鲜食品有利于养生，日本人便传承了生食的烹饪法。近年来，不少营养专家认为寿司是优质的长寿食品。它的特点是新蒸米饭和新鲜鱼介或蔬茶，加入去毒的山葵末，必需当天做当食用。 2.少加工保养。不破坏或少破坏营养的烹饪法，也是日本养生的一大特色。有代表性的是日本的生鱼片，寿司几乎没有什么加工，便端上餐桌。这种易于消化的吸收，自然有利于健康长寿起到养生的作用。 3.少食多餐有利于养生。日本人的份饭，盒饭等在一般情况下，饭量大的差一点，饮量小的会剩一点，量中的正好。日本人主张早吃八分，晚餐吃六分，日本人有上午10点时，下午3点就餐的习惯，日文称“哦呀兹时间”这种正餐不吃太饱，中间加吃点心饮料的做法是很合理的饮食搭配。 4.重视食醋生养。日本人主张少盐多醋。在日本，烹饪用醋的菜肴很多，颇具代表性的生鱼片，寿司都少不了用醋加工调制。标准的日式宴会菜单中，一般要有“醋物”一道菜。很多鱼介类菜肴加醋煮煎使其壳刺容易软化利于补钙。在所有的国家中，恐怕日本是食醋最多的国家。从统计资料得知，日本每人每年平均食醋7.88公斤，美国人为6.51公斤，中国大陆则仅0.91公斤。 5.注重白萝卜养生。日本是食用白萝卜最多的国家。他们认为只要有了白萝卜、生鱼片和豆腐就可以健康长寿。他们常食的是白萝卜泥，也就是洗净后不去皮弄成泥状，然后当桌上端上其他菜时，佐用白萝卜泥食用。江户时代的日本人就有用白萝卜烹制50种菜肴的方法，而且有的是秘传。 日本人用“健康十训”来总结其饮食养生之道：少肉多菜，少盐多醋，少糖多果，少衣多浴，少车多步，少烦多眠，少怒多笑，少言多行，少欲多施，少食多嚼。
日本人养生有术 众所周知，日本人以上班时间最长、工作压力{zd0}著称于世。然而令人惊奇的是，日本的人均寿命却多年名列世界各国前茅。一些西方健康学家在对日本进行了长期考察后，发现了其中的某些奥秘。他们认定，正是日本人特有的养生术，使得沉重的工作压力得以缓解，身心健康也由此而得以保障。日本人的养生术五花八门，以下便是其中的几个典型例子—— 粗茶淡饭大行其道 尽管西方食品大举入侵日本，但绝大多数日本家庭依然坚持低脂肪、低热量的传统饮食。冰箱的普及率几近100％，然而许多家庭主妇仍不辞劳苦地每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产。即便在宴席上，高脂肪的红肉仍十分罕见。由此，日本人心血管疾病的发病率远远低于欧美国家。 绿色广告随处可见 由于人口过于密集，东京、大阪等大都市上下班时地铁十分拥挤。为了缓解上班族的紧张心理，列车上的扬声器除了不断播放节奏舒缓的轻音乐外，电视屏幕上也不断映现大自然的绿色画面，如日本海滨美妙的日出，加拿大青翠的森林，夜色中振翅飞翔的海鸟，明媚春光下含苞欲放的鲜花……而在大街小巷的围墙上出现的也不再是刺眼的商业广告,取而代之的是一幅幅以花园、湖畔、雪地、冰原等自然风景为主题的绿色画面。即便是商业广告，也越来越多地以象征大自然的绿色为基调。研究表明，这些绿色的画面在一定程度上确实有放松心弦的功效。 传统文化根深蒂固 在亚洲各国中，日本也许是受西方文化影响{zd0}的国家。但与此同时，传统日本文化仍然在广大民众之中牢牢地占有一席之地。且不说名扬天下的花道、茶道，连鲜为人知的折纸、剪纸也开始东山再起。君不见，电视上天天在传授花道经和折纸术，茶道讲习所夜夜门庭若市，学员中有家庭主妇、退休职工，也有专家教授、政要大亨。这类高雅活动不仅弘扬了日本传统文化，而且也兼有修身养性之效。 沐浴方法推陈出新 日本人也是世界上{za}沐浴的民族。除了家家拥有设备齐全的考究浴室外，深入社区的公共浴室也星罗棋布。值得一提的是，日本民族在沐浴方法上还在不断推陈出新，发明了诸如米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴。这类崭新的浴法不仅可洁净身体，而且还兼有xx某些疾患和宽松紧张情绪的效果。 更有意思的是，为了使沐浴更为有效地放松神经，“浴池壁画”也已应运而生。这是一种在私人或公共浴室的粉墙上加添巨幅风景画的新构想，目前全国专门从事“浴池壁画”的画家已有数百人之多。不难想象，经过{yt}劳累之后的工作狂，在浴室一边沐浴、一边欣赏富士山的旖旎风光，该是多么心旷神怡。 忙里偷闲打个小盹 不论在地铁、出租车上，还是在餐馆、公园里，忙里偷闲打个小盹者比比皆是，而且周围人见了还会自觉地保持安静，以免惊了他们的好梦。事实上，用打个小盹来解除疲劳、恢复生机已成为日本社会所容忍的一种新型生活方式。连在会议间歇打盹的议员先生被摄入电视镜头，公众也并不以为然。 方便食品省时省力 日本国原本就是方便面、方便饭的发源地，生产量也一直高居世界{dy}。日本人发明方便食品，当然主要是由于日本人空闲时间太少，而繁重的家务往往使人累上加累，自然有损健康。据悉，家庭每食用一次方便食品，便可节约下至少一小时的做家务时间，而这腾出的一小时，就可以从事健身、休闲等活动。 日本的方便食品还特别注重营养丰富。如，东京地铁最近推出的营养盒饭量虽不多，但包含了米饭、馍馍、鱼、菜、水果片等10余种食品，而且还额外补充了多种矿物质。 “冥想酒吧”大受欢迎 在东京等大都市，以安静为特点的“冥想酒吧”大受欢迎。与一般酒吧的喧闹恰恰相反，冥想酒吧的顾客和服务员交谈时都轻言细语，吆喝、划拳被严令禁止，只有节奏轻缓的古典音乐和乡村民谣在轻柔地回荡。顾客们在这里可轻松地一边喝酒，一边悠闲地打盹或谈心，心弦可望得以{zd0}程度的放松。 高新科技大放异彩 日本人还巧妙地利用所掌握的{yl}高新技术，千方百计地帮助国民充分享受轻松和悠闲。如：开启自来水龙头时，连接的高科技装置会自行发出泉水丁冬声；卧室天花板上，会映现漫天星斗的夜空，以帮助你安然入梦；“虚幻景点”可利用光电技术，人工再现某旅游胜地的三维风景，让你不出家门便可身置优美山水之中；“音乐桥”上每每有行人经过，便会奏响清脆悦耳的乐音……
日本人善于养生 日本人善于养生，向来有长寿之国的称号，但在日本各地，又以哪里的人最长寿呢？答案就在最南端的琉球全岛，也就是俗称的冲绳；冲绳人长寿的秘诀，连美国的营养师都远渡重洋跨海来取经。
日本人养生健身法：朗诵 在日本越来越多健身者投身于一种新颖的既健体又健心的活动———朗诵。 日本广播公司10年前创办的“朗诵函授中心”至今已共向4．2万余名求教者提供了朗诵技巧辅导（其中半数以上系60岁以上老年人）。许多退休老人把自己的朗诵录入磁带寄往中心，然后由教师（大多亦是退休的播音员和话剧演员）作修正，由此学员们的朗诵技巧可望不断得到提高。 日本人之所以对朗诵如此情有独钟，是因为健康学家们认为：朗诵有如歌唱，有增强肺功能之效；朗诵注重集体配合，因而活跃了社交生活，对心理健康自然有益处；朗诵可帮助朗诵者，特别是老年人回忆美好时光，带来的精神愉悦，不言而喻；朗诵还是一种“思维体操”，有助于帮助老人减缓记忆衰退，甚至预防老年痴呆症的发生。
日本人养生流行吃黑豆 “黑色给你力量”，这是日本餐馆近期{zlx}的一句广告语。生命时报介绍，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等“黑色食品”，由于营养高而身价倍增，而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者，这也是黑豆在日本流行的原因。 日本的黑豆品种很多。具有代表性的是兵库县筱山市的“和知黑”，京都府丹波町的“丹波黑”、北海道的“早成光黑”、“中成光黑”和“晚成光黑”。其中，丹波产的黑豆算是xx，价格也最贵，120克一包的就要卖2980日元（约合人民币200元），便宜的也有1000日元左右（合人民币近70元）。 黑豆{zd0}的功能是xx自由基。因为过剩的自由基会损伤细胞，和动脉硬化、癌症等疾病息息相关。而黑豆色素却有着抗氧化作用，能“取出”体内多余的自由基，使血管里的血液顺畅流动，用来预防动脉硬化和高血压这些生活方式病。其次，黑豆与蓝莓一样，具有增强视力的作用。{zh1}，黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起，使皮肤光洁紧绷。因此，黑豆在日本是男女老少皆宜的健康食品，尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。 黑豆虽然对身体很好，但将硬硬的豆子煮到柔软能吃并且还要美味，也不是件容易事。因此，黑豆做成的食品就成了大众的宠儿。日本超市里摆放着黑豆可可粉、黑豆咖啡、黑豆茶、黑豆面条、黑豆面包等食品，此外还有黑豆果酱、黑豆煎饼、黑豆蛋挞等零食，但价格一样不便宜。总之，无论吃的喝的，无论主食、副食还是甜品，都有黑豆的踪影，再挑食的人，也能从其中找到几样爱吃的。这样，就解决了大多数人虽知道黑豆好，却懒得自己煮的问题，使得黑豆迅速成为日本人每日必不可少的食物之一。
日本人的养生之道 日本是xx的“长寿之国”，但多年来，它也同样为癌症所苦。特别是其过去的{dy}大癌———胃癌，更是让日本人胆战心惊、xx担心。也因此，在日本厚生劳动省制订的“国民生活指南”中，xx计划成为了最为重要的一环。 虽然日本人也认为，吸烟、喝酒是非常重要的致癌因素，但在日本人的脑海里，饮食才是最重要的xx法宝。因此，日本人多年来致力于xxxx饮食的研究。 比如日本国立癌症预防研究所的科学家，曾从高到低，排出了近20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。 此外，对于最困扰他们的胃癌等消化道肿瘤，专家们认为，想要远离，最根本的也还是饮食。 其中，最重要的一条就是少吃盐。日本人原来是特别爱吃咸味菜的民族，但即使如此，为了xx，日本厚生劳动省规定男性每天食盐不超过10克，女性不超过8克；其次，每人每天至少应该吃350克蔬菜，外加约100克水果；再次，少吃红肉，比如香肠、火腿等加工肉食品，以及牛肉、猪肉等；{zh1}，少吃太烫太热的食物。
日本人长寿给我们的重要启示 他们很重视饮食卫生，餐具都十分讲究，每个人的喝水杯、碗、筷都是固定的。大小宴会，都是自助餐，种类繁多的菜肴放在不同的盘子里，夹菜从不用自己的筷子，全用公筷，以防别人把病毒带进自己的饭菜里。他们很少有七八个人围在一起吃饭的时候，请客都是吃份饭，各吃各的。喝酒也是自己用自己的酒杯，从不多人共用一个杯子。有人说，日本人是用脑子吃饭。蔬菜他们一般都是生吃，各种菜丝拌在一起，五颜六色，赏心悦目，富含多种维生素。鸡蛋煮得半生不熟，有时干脆吃生的，为的是不破坏维生素。他们只吃海生鱼类，不吃河鱼。原因是大海污染小，河水污染大，尽管日本河里的水清清亮亮，鱼类繁多，但他们还是担心受污染。野生鸟类他们一概不吃，日本的野生动物都不怕人，在六甲山上，野猪在人群中大摇大摆地行走，河里的鱼虾和广场上的白鸽都和人相处亲近，毫无戒备。他们只吃猪肉、牛肉和鸡肉，且上市前要经过严格的检疫。 日本人这种良好的饮食卫生习惯，把许多疾病尽量拒之口外，从大处着眼，从小事做起，有效地防止病菌对人体的侵害，吃出了世界{yl}的健康，吃出了世界{dy}的长寿。 取人之长，补己之短。和他们比起来，我们的吃法是不是应该改变改变，甚至来一场吃的改革或吃的革命呢?我看是很有必要，越快越好，势在必行了。
向日本人学习养生 日本人很有自己的养生哲学。日本很少有胖人，虽然这也和工作压力有关，但最主要的是他们的饮食习惯。一：多吃鱼。有人说精华都吃到了日本人肚子里，这话不假。 二：多吃蔬菜，尤其是海带，紫菜。 三：以豆制品代替肉食，可以补充足够的蛋白质，又不会增加脂肪。 四：吃足够分量的水果。 五：食用中式主食。即米饭和面食，取代面包和甜饼。 六：饮茶。
一个日本人饮食养生的十要点
2.菜肴应讲究荤素搭配。鱼、肉类食品和菜蔬、豆制品及五谷杂粮各占一半，确保纤维素和维生素同时吸收。 3.每天喝牛奶吃乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分。 4.肉食每人每天至少吃50克，但不超过100克，老人宜多喝肉汤。 5.每天都吃鱼，并多于其他家禽。鱼中富含使细胞新生的核酸和稀释血液的EPA，可预防心肌梗死，使人更好地吸收动物蛋白质。 6.每天吃一个鸡蛋。鸡蛋里含有人体不可缺少的8种氨基酸和丰富的维生素，而米中正好缺少氨基酸。二者同时吃，会更好地吸收大米中的蛋白质，还能控制饮食的热量。 7.做菜少放食盐，适量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等调料，使菜的味道更佳。 8.每天吃一次大豆食品。豆制品富含植物蛋白、纤维素、氨基酸和维生素，而且易消化，是防老抗病的佳品。 9.每天一道海藻菜或紫菜汤。 10.饭前宜吃番茄、橘子和苹果等水果，以便摄入更多的维生素。 |
