调查发现日本人肥胖率{zd1}人均寿命最长.

    经济合作与发展组织（OECD）8日公布的2009年版《从图表看保健医疗》显示，在30个成员国中，成人肥胖人口比例{zd1}的是日本。日本人的平均寿命长达82.6岁（2007年数据），在成员国中居xx。

    《从图表看保健医疗》以今年7月OECD汇总的健康数据为依据，分析了以发达国家为主的成员国的保健医疗状况。

    分析结果显示，日本的BMI指数超过30的肥胖人口所占比例为3.4%，数值最小。其次是韩国，比例为3.5%。美国则高达34.3%，是日本的10倍。英国的肥胖人口比例也很高，达到24.0%。各国的平均比例为15.4%。BMI指数的计算方法为体重除以身高（米）的平方。

日本人有哪些养生之道？

[强烈的健身意识]
二战后的日本，百废待兴，许多人怀里揣着冷饭团、喝着生酱油去修建海底隧道和高架桥梁。在恶劣的自然和人文环境里，普遍矮小体弱的日本人意识到了国民身体素质的重要。随后，日本以法律的形式明确对国民提出：“加强运动，达到热能的平衡”、“养成户外活动的习惯”、“充分活动身体，进行合适的运动”等等。强烈的健身意识成为日本人长寿的重要基础。

[广泛的健走运动]
在日本，三个老年人中就有一个人每日健走。值得注意的是，健走在日本人的生活中，已经从“追求健康”转变为“乐在其中”。有研究显示，步行健身走能加速血液循环，延缓大脑衰老，且在步行中能亲近大自然——室内看不到或乘车时一瞬即逝的风景，听不到的鸟叫虫鸣，感受不到的风吹云走，都将成为步行中发掘自然奥秘的惊喜。

[丰富的饮食]
日本人长寿的另一个重要原因就是注重饮食均衡。其饮食特点可以总结出以下方面：
     

◆食物种类多，数量少
日本的饮食精细，均是鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多。这样，每顿饭虽然吃得不多，但能保障摄入多种营养成分。
     

◆一日三餐有蔬菜面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃，确保纤维素和维生素的吸收。
     

◆每日营养均衡
日本人每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A 和维生素B 等成分。每天都吃鱼，而且吃鱼多于吃其他动物肉。鱼中含有能使细胞新生的核酸，还有使血液变清、流通更畅的物质，可预防心肌梗死，使人们更好地吸收动物蛋白质。
     

每天吃一个鸡蛋，且和米饭一起吃。鸡蛋里含有人体必不可少的8 种氨基酸和丰富的维生素等。米饭中缺少一种叫蛋氨酸的物质，而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃，会使人体更好地吸收米中的蛋白质，并控制饭食的热量。
     

每天都吃一次如豆腐之类的豆制品。豆制品含有植物蛋白、纤维素、氨基酸、 维生素，而且易消化，可防老防病。每天吃一次海藻。每天吃水果，确保身体维生素C 的摄入。
     

◆控制摄盐量
日本人很注意用盐量，常用适量的醋、芥末、辣椒和香辛料等调料代替盐，使菜的味道加浓，而摄盐量又不至于过高。

学日本人养生

在日本留学给我印象最深的是这个国家的养生之道。比如它的三种养生方法：
   

一是沐浴法。日本人常说：“宁可不吃饭，也不能不洗澡。”一语道破了沐浴的重要性。于是日本的公共浴室成了一大特色。江户时代，出现男女混浴，同时男女更衣室，均由不分性别的一个人管理。但喜欢泡澡几乎是日本民族的共性。到现在为止，日本的澡堂子还是很有特点，这个民族的泡澡习惯一直保持到今天。
   

二是自然生养。日本居室建筑一律用原木，不上油漆。室内家具也是原木原色，院里种上各种花木，草墙石道由有利健康而无伤害的物质建成。
   

三是赏花养生。日本人有春赏樱花秋观菊的习俗。但日本人最讲究的是饮食之道。
   

日本民族是在大和时代才意识到饮食的重要性的，并称之为食养。他们有一本很有反响的书叫《石冢食养》后来还成立了“食养会”。专家认为，吃糙米为主食{zh0}，如不足则用其他谷物和薯类补充，多饮日本绿茶，少饮含糖多的咖啡。在日本，有人研究少食法，讲究不吃早餐，中晚餐尽量少吃，主要吃优质粳米。

日本人的饮食习惯主要表现在以下几点：

1.以新鲜取胜。日本海产品丰富，新鲜，且少污染，有些xx不用加工就可以食用，这种得天独厚的条件使日本人成了食用生鲜食品的习惯。新鲜食品有利于养生，日本人便传承了生食的烹饪法。近年来，不少营养专家认为寿司是优质的长寿食品。它的特点是新蒸米饭和新鲜鱼介或蔬茶，加入去毒的山葵末，必需当天做当食用。

2.少加工保养。不破坏或少破坏营养的烹饪法，也是日本养生的一大特色。有代表性的是日本的生鱼片，寿司几乎没有什么加工，便端上餐桌。这种易于消化的吸收，自然有利于健康长寿起到养生的作用。

3.少食多餐有利于养生。日本人的份饭，盒饭等在一般情况下，饭量大的差一点，饮量小的会剩一点，量中的正好。日本人主张早吃八分，晚餐吃六分，日本人有上午10点时，下午3点就餐的习惯，日文称“哦呀兹时间”这种正餐不吃太饱，中间加吃点心饮料的做法是很合理的饮食搭配。

4.重视食醋生养。日本人主张少盐多醋。在日本，烹饪用醋的菜肴很多，颇具代表性的生鱼片，寿司都少不了用醋加工调制。标准的日式宴会菜单中，一般要有“醋物”一道菜。很多鱼介类菜肴加醋煮煎使其壳刺容易软化利于补钙。在所有的国家中，恐怕日本是食醋最多的国家。从统计资料得知，日本每人每年平均食醋7.88公斤，美国人为6.51公斤，中国大陆则仅0.91公斤。

5.注重白萝卜养生。日本是食用白萝卜最多的国家。他们认为只要有了白萝卜、生鱼片和豆腐就可以健康长寿。他们常食的是白萝卜泥，也就是洗净后不去皮弄成泥状，然后当桌上端上其他菜时，佐用白萝卜泥食用。江户时代的日本人就有用白萝卜烹制50种菜肴的方法，而且有的是秘传。
   

日本人用“健康十训”来总结其饮食养生之道：少肉多菜，少盐多醋，少糖多果，少衣多浴，少车多步，少烦多眠，少怒多笑，少言多行，少欲多施，少食多嚼。

日本人养生有术

　　众所周知，日本人以上班时间最长、工作压力{zd0}著称于世。然而令人惊奇的是，日本的人均寿命却多年名列世界各国前茅。一些西方健康学家在对日本进行了长期考察后，发现了其中的某些奥秘。他们认定，正是日本人特有的养生术，使得沉重的工作压力得以缓解，身心健康也由此而得以保障。日本人的养生术五花八门，以下便是其中的几个典型例子——

　　粗茶淡饭大行其道

　　尽管西方食品大举入侵日本，但绝大多数日本家庭依然坚持低脂肪、低热量的传统饮食。冰箱的普及率几近100％，然而许多家庭主妇仍不辞劳苦地每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产。即便在宴席上，高脂肪的红肉仍十分罕见。由此，日本人心血管疾病的发病率远远低于欧美国家。

　　绿色广告随处可见

　　由于人口过于密集，东京、大阪等大都市上下班时地铁十分拥挤。为了缓解上班族的紧张心理，列车上的扬声器除了不断播放节奏舒缓的轻音乐外，电视屏幕上也不断映现大自然的绿色画面，如日本海滨美妙的日出，加拿大青翠的森林，夜色中振翅飞翔的海鸟，明媚春光下含苞欲放的鲜花……而在大街小巷的围墙上出现的也不再是刺眼的商业广告,取而代之的是一幅幅以花园、湖畔、雪地、冰原等自然风景为主题的绿色画面。即便是商业广告，也越来越多地以象征大自然的绿色为基调。研究表明，这些绿色的画面在一定程度上确实有放松心弦的功效。

　　传统文化根深蒂固

　　在亚洲各国中，日本也许是受西方文化影响{zd0}的国家。但与此同时，传统日本文化仍然在广大民众之中牢牢地占有一席之地。且不说名扬天下的花道、茶道，连鲜为人知的折纸、剪纸也开始东山再起。君不见，电视上天天在传授花道经和折纸术，茶道讲习所夜夜门庭若市，学员中有家庭主妇、退休职工，也有专家教授、政要大亨。这类高雅活动不仅弘扬了日本传统文化，而且也兼有修身养性之效。

　　沐浴方法推陈出新

　　日本人也是世界上{za}沐浴的民族。除了家家拥有设备齐全的考究浴室外，深入社区的公共浴室也星罗棋布。值得一提的是，日本民族在沐浴方法上还在不断推陈出新，发明了诸如米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴。这类崭新的浴法不仅可洁净身体，而且还兼有xx某些疾患和宽松紧张情绪的效果。

　　更有意思的是，为了使沐浴更为有效地放松神经，“浴池壁画”也已应运而生。这是一种在私人或公共浴室的粉墙上加添巨幅风景画的新构想，目前全国专门从事“浴池壁画”的画家已有数百人之多。不难想象，经过{yt}劳累之后的工作狂，在浴室一边沐浴、一边欣赏富士山的旖旎风光，该是多么心旷神怡。

　　忙里偷闲打个小盹

　　不论在地铁、出租车上，还是在餐馆、公园里，忙里偷闲打个小盹者比比皆是，而且周围人见了还会自觉地保持安静，以免惊了他们的好梦。事实上，用打个小盹来解除疲劳、恢复生机已成为日本社会所容忍的一种新型生活方式。连在会议间歇打盹的议员先生被摄入电视镜头，公众也并不以为然。

　　方便食品省时省力

　　日本国原本就是方便面、方便饭的发源地，生产量也一直高居世界{dy}。日本人发明方便食品，当然主要是由于日本人空闲时间太少，而繁重的家务往往使人累上加累，自然有损健康。据悉，家庭每食用一次方便食品，便可节约下至少一小时的做家务时间，而这腾出的一小时，就可以从事健身、休闲等活动。

　　日本的方便食品还特别注重营养丰富。如，东京地铁最近推出的营养盒饭量虽不多，但包含了米饭、馍馍、鱼、菜、水果片等10余种食品，而且还额外补充了多种矿物质。

　　“冥想酒吧”大受欢迎

　　在东京等大都市，以安静为特点的“冥想酒吧”大受欢迎。与一般酒吧的喧闹恰恰相反，冥想酒吧的顾客和服务员交谈时都轻言细语，吆喝、划拳被严令禁止，只有节奏轻缓的古典音乐和乡村民谣在轻柔地回荡。顾客们在这里可轻松地一边喝酒，一边悠闲地打盹或谈心，心弦可望得以{zd0}程度的放松。

　　高新科技大放异彩

　　日本人还巧妙地利用所掌握的{yl}高新技术，千方百计地帮助国民充分享受轻松和悠闲。如：开启自来水龙头时，连接的高科技装置会自行发出泉水丁冬声；卧室天花板上，会映现漫天星斗的夜空，以帮助你安然入梦；“虚幻景点”可利用光电技术，人工再现某旅游胜地的三维风景，让你不出家门便可身置优美山水之中；“音乐桥”上每每有行人经过，便会奏响清脆悦耳的乐音……

日本人善于养生

日本人善于养生，向来有长寿之国的称号，但在日本各地，又以哪里的人最长寿呢？答案就在最南端的琉球全岛，也就是俗称的冲绳；冲绳人长寿的秘诀，连美国的营养师都远渡重洋跨海来取经。