鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，其所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能xxxxx病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、xxxx的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，xx强筋，xx止血之功效。
栗子炒鸡
原料：净嫩鸡肉250克，熟栗子200克
调料：葱、生姜、蒜、料酒、清汤、白糖、精盐、酱油、湿淀粉、味精、蚝油、香油、花生油各适量
做法：
1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。
3.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅即可。
蛋炒饭之所以深受人民群众喜爱除了好吃、管饱以外，材料普通易得也是原因之一，一碗剩饭和两个鸡蛋轻轻松松就能找到。而且，如同所有DIY带给人们的乐趣一样，在蛋炒饭的操作过程中，你可以加进自己无限创意。喜欢什么尽可以加进去，蔬菜瓜果、海鲜火腿...... 
大虾仁蛋炒饭
原料：净大虾仁100克，鸡蛋2个，大米饭300克
调料：精盐适量，熟猪油50克
做法：
1.将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下；鸡蛋磕入碗内打匀。
2.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒透，盛入盘内即成。
特点：
黄白相间，味鲜清淡。
