受益匪浅啊
害怕死了深秋和初冬的这个阶段，总让人产生一种莫名其妙的忧伤，进而想起很多陈年往事，想起很多久久未见的朋友。
就算中了500万的大奖，算清所得税，确认自己还有400万的结余，也还是开心不起来。
每一片随风飘落的枯叶总在我毫无防备的时候，将我拉回那段泛黄的记忆中......
【冬日里四款暖暖的粥粥】
煮粥的方法：
1）水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
2）熬大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5，6滴色拉油。
就算中了500万的大奖，算清所得税，确认自己还有400万的结余，也还是开心不起来。
每一片随风飘落的枯叶总在我毫无防备的时候，将我拉回那段泛黄的记忆中......
【冬日里四款暖暖的粥粥】
煮粥的方法：
1）水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
2）熬大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5，6滴色拉油。
【香菇鱼片粥】
用料：
大米100g
新鲜草鱼100g
生粉少许
干香菇3朵
芹菜50g
姜丝3g
盐1茶匙（5g）
香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用冷水泡软洗净，去蒂后切细丝。芹菜去筋叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片，以少许生粉腌制备用。
2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后改大火，放入香菇丝和姜丝滚煮2分钟，再放入鱼片滚沸即关火。
3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
用料：
大米100g
新鲜草鱼100g
生粉少许
干香菇3朵
芹菜50g
姜丝3g
盐1茶匙（5g）
香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用冷水泡软洗净，去蒂后切细丝。芹菜去筋叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片，以少许生粉腌制备用。
2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后改大火，放入香菇丝和姜丝滚煮2分钟，再放入鱼片滚沸即关火。
3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
【菠菜牛肉粥】
用料：
大米100g
牛肉糜60g
菠菜50g
盐1茶匙（5g）
油1茶匙（5ml）
香葱花10g
白胡椒粉少许
做法：
1）菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。牛肉糜加入1/2茶匙（2g）盐腌5分钟。
2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
备注：牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。
用料：
大米100g
牛肉糜60g
菠菜50g
盐1茶匙（5g）
油1茶匙（5ml）
香葱花10g
白胡椒粉少许
做法：
1）菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。牛肉糜加入1/2茶匙（2g）盐腌5分钟。
2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
备注：牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。
