4月2日，有高明区的牛肉媒体曝光的肉类加工厂屠宰肉牛时注射事件，引起xx。区领导和有关部门立即采取措施，调查和处理。昨天，高明区食品安全委员会，农业部，贸易局，工商局等部门局就此事作出回应说，初步调查，媒体报道，真正的注水牛肉，肉类加工的监管，导致考虑到肉牛屠宰的问题牛肉注射。区食品监管部门向消费者道歉。

高牛肉屠宰注射横行

据了解，该地区的肉类加工是国有企业，主要用于本地区的生猪屠宰及肉品市场供应的责任。为了解决了肉牛Situlanzai问题，自2000年以来，在the字段设置了牛肉牛屠宰区的肉牛屠宰家人一起，实施主导的“生产模式”的产生，that屠宰场provide space，水电和其他necessary设施和服务的检疫和检查，对管理制度的实施，从屠宰户手工屠宰入场。现有的牛肉屠宰牛科4区，生产的牛肉供应的区域市场。

调查：监管不力，导致注水肉横行

据报道，在2009年当局曾接获任何投诉的牛肉注射，那么它制定了“高明区食品企业集团肉类加工厂肉牛屠宰”暂行规定，肉类屠宰加工和家庭签订“智能中央区肉牛屠宰协议。“不过，手工屠宰监管的困难，以及家庭屠宰质量低，守法意识差，导致在规则和规定没有得到执行。在恶性竞争，加上屠宰户，在经济利益的竞争智能牛肉市场份额，使他们尽量减少非牛的牛肉注水的遵从成本，甚至屠宰检疫和兽医工作人员居住的警告和劝阻的忽视，工作人员口头威胁和虐待。此外，由于肉类加工效率低，难以吸引数千万的资金，以建立肉牛机械化生产线，机械化屠宰肉牛导致推进缓慢，尚未解决的问题肉牛注射。

处理：肉类加工头暂停检查

高明区食品安全委员会本身，将加快肉牛机械化屠宰线建设，以确保使用完成后，从根本上防止牛肉注水;由负责任的政府官员就犯了这个事件，加强现有的肉牛集中屠宰点控制安装监测设备，对肉牛屠宰的全过程监控，加强现场检查;秩序的肉类加工厂，主要负责建苏星暂停检查; 4牛肉屠宰牛的家庭展开调查，基于事实调查根据实施严厉的处罚，加强市场监管的牛肉销售及时调查并填写牛肉的销售活动。