2010年一季度，安阳市工商局在流通环节抽检10个批次食用油样品，涉及花生油、小磨香油、大豆油、调和油等品种，其中合格6个批次，合格率60%，存在的问题集中在酸值、溶剂残留量等项目不合格。
据了解，酸值、过氧化值是反映食用油品质的重要指标，若酸值、过氧化值指标超标，就意味着食用油已开始腐败变质，人体在使用后会出现恶心、呕吐、腹泻等类似食物中毒的症状，并损害肝脏。同时，可能诱发心血管病、肿瘤等慢性病。监测发现，标称鹤壁市淇花食用油有限公司生产的“淇花”花生油、标称内黄县绿港油脂有限责任公司生产的绿港压榨一级花生油，酸值项目不合格。 此外，标称安阳市升华油脂有限责任公司生产的“新升华”大豆油、标称北京佳禾美粮油食品有限公司生产的“雪梨花”花生芝麻调和油，溶剂残留量项目不合格。
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