其实之前做了些消耗肉松和红豆沙的面包,因为光线的关系,拍的照片很糟,见不得人。想添置点装备,在论坛里跟着小学习了哈,但那些人忒专业了,看得我头大,更加无从选择起。正好看到烦MM购买了套摄影棚,立刻尾随添置个,期待以后非自然光下的片可以发生质的变化吧。
看这图给黑的,要不是这两款很可爱,也没机会得以见天日。用我那拙劣的PS水平,努力的调整了哈,也只能这样了,凑合着看看哈。以后应该不会再有这种图啦~~\(≧▽≦)/~啦啦啦
米奇小熊红豆面包
材料:高粉200g、低粉20g、糖25g、盐1/4小匙、起士粉5g、干酵母3g、奶粉15g、全蛋25g、水115g、色拉油15g、红豆沙适量
做法:
1、除色拉油和红豆沙外,其它材料全部混合,打至稍具光滑状。
2、加入色拉油,打至可拉出稍透明薄膜的面团。
3、面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵约60分钟。
4、将面团分成1个40克,2个10克一组,滚圆后将40克的面团内包入适量红豆沙馅,盖上保鲜膜松弛约15分钟。
5、在烤盘内按照米奇、小熊的形状排入,留适量空隙,进行{zh1}发酵。
6、面团表面刷上均匀的全蛋液,放入已预热的烤箱中,170度中层约15分钟。
7、出炉后,用溶化的巧克力画出表情图案。
基本面团参考爱和自由的。用的是中种法,放到第二天还非常的松软~
中种:高粉200克,干酵母3克,牛奶130克
主面团:低粉50克,细砂糖35克,盐3克,鸡蛋30克,黄油25克(我用色拉油)
做法:
1、中种材料放在一起揉成团,基础发酵。
2、将发酵好的面团撕成碎片,加入主材料,打成表面光滑后加入油,继续打至扩展阶段。
3、发酵好后,排气,将面团分成 45g和15g的一大一小面团,约9组。
4、滚圆,盖保鲜膜,松弛10分钟。
5、取大面团压扁后,放适量肉松(怕太干,挤了点沙拉酱),再盖上小面团,将边缘处压紧。进行{zh1}发酵。
6、表面刷水,170度中层,20分钟左右。
7、出炉后,在边缘处抹沙拉酱,沾肉松,用溶化的巧克力画出狮子脸图案。
这个没做好,鼓得太厉害,以后有机会再弄个漂亮版的。
摄影棚套装其实6号都已经到货了,只是试拍本书,感觉还不错,什么时候鼓捣个产品拍着玩玩看~
之前就看到烦MM说总是给拍多了,其实我更夸张地,特别在光线适宜,有点拍照感觉的时候,可以对着拍N久,结果到{zh1}出镜的也不过一两张而已。我总觉得,我这爱好是会长期玩下去的,怕图片多了新浪相册的容量不够用,所以对相片上传的张数保持着极度抠门的态度。
所以每次都是很尽兴的按快门,等到需要挑选相片的时候,就极度懊恼自己当初怎么拍了这么多。。。
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