半成品年夜饭套餐要生熟分开
临近春节,不少市民倾向选购半成品的年夜饭套餐,方便烹饪。但在选购半成品年夜饭套餐和春节节日食品时,还需多留神。
供应半成品年夜饭等宴席套餐的单位应注意,生食品、半成品和熟食品分开存放和包装,食品包装要严密,严防生熟交叉污染和外来污染;外包装标签要完整,应附有不同食品的加工方法、保存条件等说明,并标明套餐的生产单位、生产日期和保质期等。
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