喝“凉茶”是富有广东特色的饮食风俗之一，但是，凉茶并不是任何时候、任何人都可饮用。
广州医学院第二附属医院中医科刘主任说，广东由于地理环境等因素，大部分人体质偏“热”或“湿”，若偏食油炸食物等更易上火。
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