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养生笔谈——豆腐加海带“长生不老的妙药”[图文](原创)

2010-04-09 11:28:36 阅读13 评论1 字号:

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[资源/网络 文/编辑/艾妮 ] 

 

   豆腐加海带“长生不老的妙药”不是一家言说,早在日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。豆腐加海带“长生不老的妙药”自然也是女士养颜与养生的素食良方啦,请朋友继续细细看下去,自会有收获的。

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豆腐加海带美食法及食疗验方

豆腐加海带的吃法很多,炒、炖、蒸、煮均可。下面介绍豆腐加海带美食法及食疗验方,做法如下:  

一、海带生麦饮

干海带40克,生小麦1000克,加水同煮,服汤液,一日分4~5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱,可常服,有辅助xx作用。

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二、海带醋

干海带30克,洗净,晒干后碾成粉末。每日3克以布包好,放在醋中浸泡,即成海带醋。将此醋徐徐喝下,适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。

 

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三、海带三丝

干海带30克,黄花菜15克,笋丝20克。海带浸泡后切成丝,与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者,可经常食用。

 

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四、海带煮豆腐

A. 主料:干海带60克,水豆腐250克。

烹制方法:

海带用水浸发后切成长条,与豆腐共煮,再加入油、盐等调料即可。

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B.主料:干海带60克,豆腐250克。  

      烹制方法:

    1.将干海带用温水泡发3小时许,取出洗净,切成菱形片,备用。

    2.豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,再切成小方丁。

    3.炒锅加油烧热,放姜末、葱花,煸香后,放入豆腐、海带,加水适量,烧沸后改用小火炖30分钟,加盐调味,即成。

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C. 主料:豆腐60克,海带100克,嫩姜丝少许,精盐适量。

烹制方法:

1、将豆腐洗净,切成小四方块。

2、海带洗净,切成条。

3、锅中加入适量清水,下入海带用大火煮开后,改用中火煮至海带变软,然后下豆腐块,以精盐调味,再煮沸约4分钟,加入姜丝,再度开锅即可。

海带豆腐汤的特色:

此汤清香滑爽,常食不腻,富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质,适合孕妇食用。

    功效:

    海带炖豆腐富含蛋白质、碘、钙,能xx强体,有补中xx、软坚散结、清热利水、降压、平喘的功能,可用作高血压、高血脂等症的食疗,还有预防肿瘤的{tx}。

 

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豆腐的小档案

 豆腐的历史从古至今,多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。是下至穷人,上至帝王所有中国人熟悉的食品。

 豆腐的起源,很多人认为这是从汉高祖刘邦之孙———刘安开始。人称淮南王的刘安,母亲喜好食用黄豆,一日母亲卧病在床,淮南王便命人将黄豆磨成粉,加水熬成汤以便让母亲饮用,但又怕食之无味,因此加了点盐来调味,没想到居然凝结成块,而这也正是豆腐最初的雏形。由于刘安是位炼丹家,因此当豆腐雏形产生后,他便与方士们共同试验,经过多次研究之后,终于发现石膏或盐类可使豆乳凝固成豆腐,用以烹调十分可口,从此豆腐也就在民间开始流传。

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 豆腐作为食药兼备的食品,具有xx、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加xxx并且有xx作用。

 豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;由于皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,是十分合理的搭配。

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海带的小档案

很多人都知道海带含碘量高,对因缺碘而致的甲状腺肿有效。目前又发现海带还含有不少其他特殊的营养和药用价值。现代药理研究证实,海带中含有褐藻氨酸,有预防白血病和胃癌的功能,可以xxx、降血脂,对动脉出血亦有止血作用。

  海带是预防心脑血管病的有效食品。海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,在这些元素的综合作用下,使脂肪在人体内蓄积趋向于皮下和肌肉组织,而很少在心、脑、血管、肋膜上积存,并使血中胆固醇含量明显低于不吃海带的人群。

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  海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这些物质均有类似肝素的活性,能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高,同时又有降低脂蛋白、胆固醇,抑制动脉粥样硬化以及xxxx作用。

  海带中含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地xx肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和xx的发生。

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  海带富含多种无机盐及胡萝卜素,是低脂肪海藻等的佳蔬,是老年人的长寿菜。常吃海带既能有效地预防白血病、癌症,又能预防动脉硬化、降血脂、xxx、防止甲状腺功能障碍等。在日常饮食中常吃适量海带,对老年人的健康和xxxx十分有益。需要注意的是,海带含有较高的有毒金属———砷。因此,食用前应先用清水漂洗,然后再浸泡12-24小时,并要勤换水,这样,就可以放心地食用。

   海带性寒,故脾胃虚寒、痰多便溏者,不宜食用;海带含碘高,甲亢病人忌吃;哺乳期妇女与孕妇常吃海带对胎儿与婴儿的脑发育有利.但日食量不可超过20克,也不宜频吃,否则碘摄取量过大,会引起胎儿或婴儿甲状腺功能发生障碍。

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请您xx每人每年的碳足迹:

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1.肉食者的碳排相当于驾驶中型汽车行驶4758公里;

2.素食者的碳排相当于驾驶中型汽车行驶2427公里,几乎少了一半;

3.纯素饮食者的碳排相当于中型汽车行驶 629公里,是肉食者的7分之1,少了87%;

4.有机纯素的碳排相当于 中型汽车行驶 281公里,比肉食者少94%;

5.有机纯素能减少碳排94%,降低温室气体,吃素,环保,拯救地球。

  

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来源:

明星响应哥本哈根 呼吁吃素节能减碳

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视频:

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人类素食的省思

 

爱心提示:

请您选择纯净素食、请勿使用含有动物成分的产品、

爱护动物、拯救生命、保护环境、拯救地球!!

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