川明参又名沙参（土人参），生长在600米至800米的高山上，具有质嫩、粉足、不裂口、质量优良、医食两用，曾是地方特产供品。食用该品能安胃养胃、xx、清利肺热、益肝肾、明目、强壮筋骨、补气血。在非典时期它在中医xx里是一味不可缺少的中药。本地是川明参的产区，我们当地人常用来煲汤做配料，美味营养又健康。在这里偶要说的是以这种川明参为原料精心配制加工出来的一种新型健康食品——川明参泥。（偶的当家宝贝哦）

川明参泥又名沙参泥，是继承明、清年代宝贵遗产，采用四川特产野生（培植）优质沙参为主要原料，竟加工、提炼、现代科学配方精制而成的高级营养药膳。内含18种氨基酸、糖、多种维生素及微量元素。其营养丰富、香甜可口、风味独特。是宾馆、饭店、酒家及家庭宴席广泛采用的地方高级名菜。是款待宾客、馈赠亲友、老少皆益的佳品。现在偶把这昔日的宫廷美味推荐给大家，希望您能喜欢，凡在偶的小店里购买任何一件东东的顾客，偶都会送上一份惊喜礼物哦，开张前十位顾客永享本店9折！欢迎选购。

介绍一下食用方法（本地常用的你还可以自己尝试它的多种做法哦很有意思）：

1、川明参的做法——以清蒸沙参鸡为例：一般一只鸡用川明参100—200克，先将干的川明参洗净，然后切成4—5公分左右的短节用清水浸泡150分钟备用，将配料好的鸡上锅蒸至五成熟，此时将锅里的鸡汤加进泡沙参的碗里（这可是秘方做法），泡上十多分钟后将其加入锅里一起蒸上约30分钟即可食用了。一道美味可口的营养大餐就好了，（这样做出来的鸡汤特别鲜美，不信您可以试一下。做其它肉内也如法炮制，包准味道不一般。

2、川明参泥的食用方法——（炒制）：一份沙参泥备泥粉140g，备食用油50—120g、清水300ml，先净锅烧油至开，加入备好的清水，再倒入泥粉，徐徐搅拌，炒至熟透或呈金黄沙泥状即可盛盘，溢出多余油份。趁热食用营养美味哦！（冷却后的泥可以用作汤圆心，其味无穷啊！）还可以将干粉和在面粉里蒸馒头，味道也不错；如果你还发现有什么做法一定要和大家一起分享哦！这可是MM的理想选择，即营养又健康（xx养颜哦）。

3、川明参营粉（参汤泥）——（冲用）：取泥粉约30g，加入鲜开水约100ml（或稠或稀依个人口味），搅匀即可食用，快速营养，当早餐、晚点是很不错的选择。

配料：川明参、红党参、（芝麻）、饴糖、味料等

特点：本品色、香、味俱全，深受广大食客青睐，是各大、中型餐饮业大增盈利的一道好菜，全国独创，{dj2}生产，获94国家发明专利，无其它产品其它资源可代替。