2010-04-08 | 黑芝麻馒头：为家人做饭是一件幸福的事
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黑芝麻馒头：为家人做饭是一件幸福的事
前几天，我要带女儿上街玩。
于是跟她说，可以给她买一个零食。
问她，想吃什么？
女儿歪着脑袋想了半天，
于是我说，是不是买个馒头给你吃啊。
女儿立即说，我要吃黑芝麻馒头。
我说，好的，上街给你买。
女儿说，我不要街上，我要妈妈 做的。
听了女儿的话，感觉我在她心中的形象还不错嘛。
于是加紧的，说了这款小馒头，女儿很喜欢吃呢。
原料
面粉250克，酵母2.5克，水130克，芝麻10克，盐1克
做法
1，面粉倒入容器中，黑芝麻用搅拌机磨成粉，也倒入容器中，加入盐和酵母以及水
2，揉成一个面团
3，将面盆放在一个温暖的地方，发酵至两倍大
4，然后搓成长条
5，切成小块，再醒20分钟（这一步很重要）
6，放在蒸笼上，冷水上锅蒸20分钟。
飞雪有话说
1，黑芝麻粉末和面粉要充分揉均匀
2，面粉直接用中筋面粉即可。比如街上的富强粉，或者是饺子粉都可以。
3，发酵的时候要放在一个温暖的地方。一般我是放在微波炉炉里，微波炉炉里另外放一碗开水，让微波炉的温度很湿润，也很温暖。
4，现在天气比较暖和，喜欢吃面食的朋友可以多做拉。
5，关于黑芝麻的营养，我就不多说了。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。 不光可以黑发，而且还有很好的抗氧化功能。点击名称进入相关日志：
