原料：
面粉200g、水150g、酵母2g、10g面粉+10g油拌匀制成油酥、炖牛肉适量、青红椒各1个。
做法：
1、酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。
2、排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。
3、取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。
4、上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。
5、上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。
6、其余三团同上。
7、锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。
8、做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。
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