候最适宜就是煲去湿健脾暖胃驱寒的白果胡椒猴头菇猪肚汤。
猴头菇:又名猴头菌,是近年来始有报道的营养丰富、有xx作用的美味食用菌,其含有挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分;性味甘、平;功能补脾xx、助消化、抗肿瘤,对消化道肿瘤有缩小肿块、改善患者症状、xxxxx的作用。
白果:含有蛋白质、脂肪、氨基酸、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷等;性味甘、微苦、涩,温;芡实则性味甘、涩而平,与白果均有健脾益胃、涩精止带之效。
白胡椒:性味辛,温,乃纯阳之物,功专温胃散寒以止痛,<本草求真>载它“辛热纯阳,比之蜀椒,其热更甚。凡因火衰寒人,痰食内滞,肠滑冷利及阴毒xx,胃寒吐水。。。治皆有效。”然而恐胡椒过燥,以猪肚配之,取形肉相补之意,并制胡椒之辛热,而且猪肚功能补虚损,健脾胃
功效:去湿温中健脾,散寒止痛。
材料:
做法:1、猪肚洗干净反转,用刀刮去猪肚内的黏液,再用食盐、生粉搓洗两次,然后放入滚水中煮5分钟。
提示:胃热食滞者不宜饮用本汤。
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