[转载]到了吃羊肉的季节啦----孜然羊肉_Rebecca_新浪博客

 

这大周五的,按理说应该说点儿啥哈,但我真是忙得没时间说啥。为啥呢?

 

就在明天,就在北京的某个地方,我应邀给两位好友主持一场隆重而低调的婚礼。说“应邀”是好听的,实则是赶鸭子上架,被胁迫的。这辈子,{dy}次当婚礼的司仪,太紧张了。

 

这两天,没干别的,除了工作,就是背稿儿,做个梦吧哈,眼末前儿都是一堆堆的红包,四下还无人,急得我半夜连醒好几次。我琢磨可能是我心理压力忒大了。

 

当初他们俩找我的时候,我就一再推托说不行。虽说每次参加别人的婚礼,看见穿着婚纱的新娘子,人家没怎么着呢,我先泪牛满面呢。但让我当司仪吧,就是另外一回事儿了,真来不了那种死煽情的范儿。

 

他们俩说既然敢找我,就不是奔着煽情去的,好玩儿才是硬指标儿。

 

我建议找郭德纲,他们说是权衡了再三,才把这个宝贵的体验机会留给我的,搞不好还能帮我整出一第二职业呢。其实,主要是考虑付不起老郭钱,而我,非但免费,还得自备红包。我的人生啊~~~,我的朋友啊~~~~

 

说真的,我现在特紧张,这大一场面,万一给人家玩儿现了,可怎么收场啊?

 

另外,这对儿祖宗,让我征集一些婚礼现场的小游戏,谁能给支点招儿啊?谢谢哈,明天急用。

 

祝大家xx愉快。

 

==================================菜谱=====================================

 

到了吃羊肉的季节啦----孜然羊肉

 

原料:羊腿肉500克  大葱1根  孜然1汤匙(15克) 辣椒面1茶匙(5克)  香菜2根   红椒1根

 

调料:生抽1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/4茶匙(1克)  

 

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做法:

 

1) 将羊腿肉洗净控干(不要带水),切成1厘米大小方型的丁。放入盘中,倒入生抽搅拌均匀后腌制10分钟。

 

2) 香菜去掉根部,洗净后切成段。大葱斜切成段。红椒去蒂去籽后洗净,切成片。

 

3) 先将锅烧热,倒入油,待油7成热后,放入腌好的羊肉丁。用大火煸炒至羊肉表皮变得有些焦黄,盛出备用。

 

4) 将锅洗彻底清洗干净,烧干锅里的水分。锅里不要有水,也不要放油,直接倒入孜然,用小火煸炒出香味后,放入辣椒面,羊肉,盐和糖。

 

5) 翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的包裹在羊肉的外面。然后,改大火继续煸炒1分钟,{zh1}放入红椒,葱段和香菜即可。

 

超级罗嗦:

 

**羊肉有祛寒冷,温补气血的功效。在秋冬季节食用,再好不过。而在夏天,我们就要适当的少吃。即便在秋冬,那些体质容易上火的人,也不能吃太多哈。

 

**做这道菜,羊肉一定要切成1厘米大小的丁,而不要切片。如果切片,肉中的水分很容易跑掉,容易炒老,口感不好。

 

**在文字步骤(3)中,煸炒羊肉时要大火快炒,否则羊肉很容易出汤。

 

**这个方法,还可以用来炒鸡肉,也很好吃。

 

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