变味的蛋奶工程：牛奶换饮料

秦鹰导读：洛南县教育局偷梁换柱将蛋奶工程的纯牛奶换为乳酸饮料，当记者采访时竟然狡辩说是因为学生喜欢喝，而且两者的营养价值是一样的，学生家长质疑此举动每天就可以省出好几万元……

去年9月开学起，我省陆续开始实施蛋奶工程，然而洛南县部分学校将蛋奶工程要求供应的牛奶换成乳酸饮料。对此，洛南县相关部门昨日已进行查处。

家长质疑 纯牛奶咋成了乳酸饮料

连日来，记者接到洛南县多名学生家长的反映，称孩子以前每天在学校都喝的是纯牛奶，现在却改成了乳酸饮料。

3月29日、30日，记者先后在洛南县四皓乡中心校、景村镇逸夫学校等享受蛋奶工程的学校库房里看到，给孩子供应的是“草莓酸牛奶饮品”。在四皓乡一小学库房登记册上，记者见到了该校3月份的送奶详单，其中有“酸饮品（乳酸饮料）出库数量和供奶企业送货”等记录。

记者采访中了解到，该县实施蛋奶工程的学校中，有不少学校把每天供应的纯牛奶换成了乳酸饮料。

据记者看到的洛南县部分享受蛋奶工程学校的台账显示，牛奶供应商每周供应3次纯奶，2次乳酸饮料；而有的学校蛋奶供应台账显示，一周供应2次纯奶，3次乳酸饮料，还有的学校一周只供应一次纯牛奶。

对此，洛南县一寄宿制学校负责人讲，学校只负责报送学生名单和确认签收供奶企业送来的货，至于是什么奶，学校无法顾及到。

教育部门 换乳酸饮料是因孩子爱喝

对此事，洛南县教育局勤工俭学办陈主任告诉记者，全县有72所学校共37962人享受蛋奶工程，纯牛奶和酸饮品的配送是西安某公司洛南办事处负责的。据陈主任讲，蛋奶工程的标准每生每天2元钱，具体是县上补贴1.3元，市财政补贴0.2元，学生自己掏0.5元。“局里规定的是一个鸡蛋一袋纯牛奶，但有的农村娃不习惯喝，所以就换成了乳酸饮品，其实这也是奶，配置标准是一样的。”

对这种说法，当地一些家长提出质疑，一名家长告诉记者：“谁不知道牛奶有营养价值，乳酸饮料口感虽好，但是没有营养，孩子不知道，难道老师也不清楚？”而一名学生在采访中说：“乳酸饮料虽然好喝，但是不顶饿。”

家长算账 调换后{yt}能省出上万元

记者从该局提供的蛋奶工程采购招标资料上看到招标价：“每袋纯牛奶1.25元，酸奶（实为乳酸饮料）每袋0.8元~0.85元。”

按此标准，一位家长给记者算了笔账：“一袋纯牛奶与一袋乳酸饮料差价0.4元，全县享受蛋奶工程的孩子有近4万人，把牛奶换成乳酸饮料{yt}就能省出上万元。”而对于这些省出来钱的去处，部分家长提出质疑。

省教育厅 乳酸饮料未纳入蛋奶工程

实施蛋奶工程，就是要使广大中小学生通过补充蛋奶和相关食品，改善营养状况，促进健康成长，这一举措对于提高基础教育人才的培养质量，提高全体公民的健康素质具有重要意义。乳酸饮料能替代蛋奶工程中的纯牛奶吗？对此，记者专门采访了省教育厅体卫艺处副处长祝亚肖。

祝亚肖告诉记者，为确保中小学生喝上放心奶，省上要求各市、县、区在公布的企业名单中通过招标确定中标企业，相关企业应确保蛋奶等食品按照品种、质量、数量、时限等要求，及时、安全配送。按照相关要求，被纳入“蛋奶工程”的奶包括牛奶、羊奶或者豆奶，乳类饮料不纳入“蛋奶工程”招标采购范围。

乳业协会 乳酸饮料≠纯牛奶

据陕西省乳业协会副秘书长王伟民介绍，按照有关规定，纯牛奶、纯酸牛奶蛋白质含量均不得低于2.9%；花式牛奶（核桃奶、红枣奶等）蛋白质含量均不得低于2.7%；调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%；乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质含量不得低于0.7%。含乳饮料的配料除了牛乳外，一般还含有水(应放在配料表的{dy}位)、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等。

由此可见，纯牛乳与乳饮料在主要营养物质含量方面差别还是很悬殊的，消费者不可长期把乳饮料当纯牛乳饮用，特别是作为蛋奶工程，将乳酸饮料代替牛奶其营养会大打折扣。

县上表态 已安排有关部门查处

3月30日，洛南县政府主管教育的副县长郭菊贤接受采访时表示：“县上已经知道群众反映学生奶被换的事，可能是供应商当初招标时报价低，而现在保不住本调换的，我已经安排教育局立即进行调查确保蛋奶工程的顺利实施，实在不行那就只能换掉供应商。”记者发稿时获悉，洛南县有关部门正在对此进行调查。（西安晚报 有改动）