老大同学的生日蛋糕。这蛋糕有两层，一层是巧克力戚风，一层是。用的是同一个方型硅胶模具，但因为收缩度不同，戚风比天使蛋糕缩得要多，所以变得比较小，只能放在上层（按重量的话，戚风比天使要重）。但事实上我做了三个，只是{zx0}做的天使蛋糕出炉后xx塌成薄薄一层，算是彻底失败，只能再做一个。另外，这个蛋糕能做成最应感谢的应该是MM家的鸡,因为俺总共花了22个蛋(大部分只用蛋白).


鉴于有人申请把生日延长为生日周，所以再接再励。这个格子蛋糕已经非常接近本鱼做装饰蛋糕耗费的耐心的上限了。做的中间看起来xx没个正型，做好了切开才感觉有点像。xx不像那样清清爽爽干干净净。好在也很好吃。不知下一次有没有勇气和好心情再做了。


,和人家原版的比起来,我的这个好扁呀,中间的脱脂奶油也打发得不够好.


这个叫的是意大利西南部过复活节时必吃的传统面包,也是我做过内蕴最为丰富的面包：用了大量的牛油培根车达奶酪,腐败到极点.xx的做法是把几个鸡蛋连壳整个埋在包里的.那就真的什么都有了：有猪（培根）有羊（xx做法的用羊奶奶酪）有鸡，作为传统献祭用的祭品最合适不过.
可惜被我做坏了，做坏的原因是在二次发酵当中我不得不出门，只得委托在家的老大同学帮忙，他自然是一板一眼的按照方子上说的时间去操作，结果放进烤炉的时候已经发酵得过于xx，一进烤炉就塌了，明显是发酵过度的后果。而且我又过于贪心,整了个大的,这包因为料太多很容易胀肚,符合大家庭一起分享，我们吃了两天也吃不完,于是后来就切成小丁,放进烤箱用中低温烘干,弄成了这个当零食吃,真正是粒粒脆，大受欢迎:






我做过{zh0}吃的白面包.做法也很容易，混好了面团放一个晚上发酵，第二天捏平了再发一次，入烤炉。以前做过一些加牛奶的,都不如这个只加水的.真是越简单越好吃.发得扁的原因是我稍微加多了一点点水，比较喜欢水份多的面包。

自从上次先做过{bfb}全麦面包后，就想着要用掉买了几个月的那包黑麦粉。黑麦相比全麦，更粗营养更丰富更健康更饱肚子，但粘性更高很难发起来，做面包也很不容易，起码我很少见到有{bfb}的黑麦面包，大部分是和全麦掺着做的。比如做这个苹果酒{bfb}黑麦包的时候，先是发酵发了一夜xx没有动静，再是放进面包机搅拦因为太粘xx搅不起来，我决定放弃，把一堆粘得要死的湿面团用塑料膜包起来扔进垃圾筒里。按那袋黑麦粉包装上的方子做了一个小的简易黑面包，大概过了一个小时，想想不死心，把那包湿面团从垃圾袋里捞出来（好在那天我刚扔了旧垃圾袋，刚换了个新的，而且那面团用塑料薄膜包得很严），捏成一团再继续发。后来的结果是：那个按包装方子上做的简易黑面包烤得像个硬梆梆的黑石头，只好拿去喂鸡，而这个从垃圾筒里拯救出来的面团竟然神奇的发得很不错（也只是大了一点而已）。一出炉，老大同学就惊喜的说这和他以前吃过的德国黑面包xx一样，带着黑麦和苹果酒特有的酸味，配着薄薄的熏肉吃{zh0}。