搬新家了，哇咔咔。。。 清明这几天假期就在折腾这个事情了
头{yt}就收拾东西搬东西，人都瘫掉，第二天在收拾，第三天去跟旧房东结账
当然我是只用收拾xx不用搬的，后来搬过去之后，厨房那拨东西也是ll收拾的
那么多那么多又杂七杂八的东西。。以前那个小房子是怎么堆下去的 - -
搬家师傅都Orz了，说我东西特别零碎  5555
不过现在基本上已经弄好了~   房子大了一点还不习惯，东西一乱扔就找不到
昨天我找眼镜找好久，今天ll出门的时候找钥匙找了半个小时。。。

现在的房子朝南的阳台阳光特别好~~  衣服随便晒晒就干了
然后我琢磨这么好的阳光好像也可以拍菜
结果昨天试了一下感觉效果比较一般~  ll说因为这个阳光太直了。。。
其它我还很喜欢的地方，一是跟早市近，走路就十分钟！爽歪歪
还有厨房的操作台也比以前大了不少，感觉能伸展开了  哈哈
有两个灶头，终于摆脱了以前用电磁炉的原始社会状态
抽油烟机也比以前的强劲，我以前每次做菜都觉得好对不住自己的脸...
可惜就是厨房的插座有点少，我的小家电不是很好放
不过总体来说我还是蛮满足的   *^^*

今天来上个菜，材料都是早市买的
其实一般外面餐馆是鲍汁鹅掌比较多哈。。。但是我们就买鸭掌比较方便了
应该只摆一只在碟子里的，更有sense  哈哈~~

原料：
- 鸭掌用了六只
- 西兰花一颗，掰几朵就够了
- 新鲜香菇一朵，也就是摆盘用的，划个六芒星
- 老姜几片

调料：
- 鲍汁小半碗
- 蚝油、老抽和卤水汁各一小勺

步骤：
1、鸭掌冲洗干净之后，用一点鲍汁在表面抹匀，码两片老姜，上锅蒸到入味脱骨
【插播说明】因为鲍汁抹到菜上面之后，会有点上色
但是蒸完了之后那个汁就都留在碗里了，菜就只入味了没啥颜色
所以后面的步骤就要再给上色一下，而且加点点调料让味道的层次丰富一些
2、鸭掌蒸好之后，味道已经进去了
但是抹在上面的鲍汁会留在碗底，基本上颜色还是蛮白的
所以再用一些新的鲍汁+一点点老抽、蚝油和卤水汁，
入锅稍微焖煮一下，上色就行了，我也没有勾芡   咔咔
【插播说明】老抽蚝油和卤水汁都不要太多，尤其卤水汁，多了就变卤水味道了
3、另外一边，锅里烧水，放一小勺油，撒一点盐
烧开之后，把香菇和西兰花入水略焯烫一下，捞出沥干摆盘
4、鸭掌焖好之后，夹出来摆盘，然后最上面再淋一层锅里的味汁就可以了