数据显示吃素更营养、更健康!
1. 坎贝尔博士(T. Colin Campbell):康奈尔大学终身教授,被称为当今“营养学界的爱因斯坦”研究之发现:以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生(如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等);以植物性食物为主的膳食最有利于健康,也最能有效地预防和控制慢性疾病。即多吃粮食、蔬菜和水果,少吃鸡、鸭、肉、蛋、奶等。CCTV健康之路
2. 医学研究证明,健康人体內环境的酸碱度应该在PH值7.35~7.45之间,如果PH值长期低于这个平均值,就是酸性体质。癌症患者的血液都呈酸性,即都是酸性体质。造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品,如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类等无一例外都是酸性食品。 3. 人类的身体结构从牙齿、手掌到大小肠都不适于肉食。肉食动物的小肠和大肠都短,而且大肠特别地直而平滑。相反地,素食动物的小肠长,大肠也长。这是因为肉的纤维含量少,蛋白质含量高,肠子不必慢慢地吸收养份,因此肉食动物的肠子较素食动物的肠子来得短。人类和其他天生素食的动物一样,大肠和小肠都是长的,我们的肠子约有二十八英尺长,小肠来回重叠,肠壁有皱褶,又不平滑,由于它较肉食动物的小肠更长,所以我们吃下的肉会在肠中久留、腐败并产生毒素,这些毒素与结肠癌的发生有关;另外还会给具有xx功能的肝脏增加负荷,导致肝硬化,甚至肝癌。素食者体内胆固醇含量非常的低,平常一位有高血压或心脏病的人,他们的胆固醇含量大概在231毫克以上。普通肉食的人,他们胆固醇的含量大概在180-220之间。而素食者平均只有158毫克而已,素食者实在很少发生高血压,心脏病或是血管方面的疾病,而肉食者这方面的疾病发生率则偏高。 4. 素食者根本不会营养不良;植物性食物中含有人体所需的全部营养之元素。荤食者的血蛋白平均在6.2—11毫克之间:素食者则在6.6-8.8毫克之间。可见素食者的血蛋白不仅非常正常,而且更为稳定。
在美国每32秒就有一个人心脏病突发。他们血在沉淀之后,下面一半是鲜红色,上面的一半是透明的,全部是白色的油脂。这种血在血管里面,怎么能够流动呢?
医生为了挽救他们的生命,在冠状动脉里面抽出一整条像香肠一样油腻腻的油脂拿去化验,这种化验在全世界做了不下三百万次。所有的报告都写着:死亡原因是饱和性脂肪酸和胆固醇。从来没有一篇报告写着是:绿花菜和豆腐。因为只有吃肉的人,才会有过高的饱和性脂肪酸和胆固醇。 6.肉类生产惊人的水浪费 ●养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。 ●肉食者每天要用5千公升水,素食者每天只用1千至2千公升水。 吃素的贡献:
●以美国一般的饮食标准来看,吃全素一年可减少1.5吨的温室气体排放。
列举吃肉导致的疾病: ‧癌症(Cancer):每年有超过100万人罹患大肠癌(Colon cancer),逾60万人死于大肠 癌光是美国xx大肠癌的费用约65亿美元。每年数百万人因肉食而罹患其他癌症。 ‧糖尿病(Diabets):全球逾两亿人患病,每年xx费用约1,740亿美元。 ‧肥胖症(Obesity):全球有16亿人过重,4亿多人有肥胖症。 ‧环境: ‧降低血压(Lower blood pressure)
‧降低胆固醇(Lower cholesterol levels) ‧减少二型糖尿病风险(Reduce type 2 diabetes) ‧预防中风(Prevent stroke conditions) ‧改善动脉硬化(Reverse atherosclerosis) ‧降低50%心脏病风险(Reduce heart disease risk 50%) ‧降低80%心脏手术风险(Reduce heart surgery risk 80%) ‧预防许多种类的癌症 ‧强化免疫系统(Stronger immune system) ‧增加平均寿命高达15年 ‧提高智商(Higher IQ) ‧可遏止80%全球暖化(global warming) ‧省下高达70%的水 ‧拯救70%亚马逊雨林,不会因畜牧而遭砍伐 ‧世界饥荒的解决之道,每年多出的土地超过34亿公顷,每年可省7亿吨穀物(全球粮食的一半) ‧比生产肉品少消耗2/3的石化燃料 ‧减少动物排泄物污染,维持清新的空气 ‧美国每户一年可减少4.5吨的碳排量
参考资料:‧SMCH(Supreme Master Ching Hai)
素食名人言 1、没有什么能够比素食更能改善人类的健康和增加人类在地球上的 生存机会了。---爱因斯坦(二十世纪最伟大的科学家) 素食二步: {dy}步:把家中的食用油换成花生油、菜籽油等植物油。 |