自从上次做完发面成功后,又做了红豆包,还在笨鸟姐姐那里班门弄斧了一下。结果还以非常漂亮的形象出现在她的博文里,真是太让我受宠若惊了。
有机红豆泥:
精选上等:
红豆泡36小时后高压锅闷煮到软烂:
然后加点红糖再烧开蒸发掉多余的水分后压成泥:
然后跟发好的面一起就可以开始包了:
先分好份:
包豆包要包好真挺难的!
看这两个包得好的都是小蔷同学的作品,她可是花了上千块钱去专门学过厨子的,我到现在包出来背面能行,正面总是合口处难以xx,经常都合不上。所以只能包成四角包了,别以为这是我创意,其实是我没辙了,哎。。。
不过再难看也不影响吃。。。
还是看着都很想吃的:
普通面粉放久了都会生虫子,有机的就更容易生虫子了,小蔷家的面粉都放得有生虫子的动静了都忙的没时间处理,我可得赶紧给处理了,所以面发得很多,除了豆包和馒头以外,还做了黑芝麻酱花卷。
把面团擀薄后,抹上黑芝麻酱:
然后卷起成型即可:
出锅了!
以上这些都是好吃不好看的典型,我的制作水平能做得不难吃就已经很成功了。
因为这可是真正的有机花卷和有机豆包哦。。。这可是花钱都买不到的哦。。。
小蔷同学是个对食物外表的美观度极其苛求的人,而我是一个xx不讲食物外表的人,小蔷同学做出来的一碗普通面都要把菜叶子摆得很漂亮才摆上桌,而我是只要好吃,再像猪食我都不介意的人。所以,我做出来的东西在小蔷同学眼里真的是惨不忍睹,并且觉得让我吃这样的东西她都会很难受。为了进步点来满足小蔷同学对我的要求,我也决定做点好看点的东西,所以有了下面这个有机芸豆卷。
选用上等:
浸泡上一个晚上后煮到很软很烂:
有一点要事先说一下,以前在家的时候我就超级爱吃各种的粉类,因为我很懒又很爱吃糊状的东西,所以粉类的东西非常方便,但我要吃的粉都不好买,所以我家都是自己打粉吃,自己为此还专门买了一个药材研磨机拿来打粉。比如糙米粉、高粱粉、全麦面粉等,但打得很麻烦,后来外面有打的地方了,我就拿到外面打。比如糙米粉就是把糙米淘洗干净后晒干然后再打成粉,这样最方便的地方就是以前吃糙米要泡一个晚上,熬也要熬将近一个小时,又费火又费时。有了粉之后,想吃用水一匀开再烧开,也就不到10分钟的事,太方便了。并且做成粉以后就可以做成各种各样的粑粑,比如加点红糖加点核桃等,也可以加椒盐做成咸的。在以前单位上班的时候中午带饭吃其实很简单,菜都懒得带就是做个粑粑带去,配上杯热的五谷豆浆,这种粑粑就算是凉的不热了也很好吃。比直接吃糙米的单调来说实在是创意无穷啊。大家可以试试,当然,可能是我吃什么都好吃,要是你们试了不好吃不要来怪我哦。。。
面对小蔷家这么多的现成的有,不利用利用实在是太可惜了。
想到芸豆是白色的,为了跟它相配就选个黑色的吧,比如黑米面:
用有机全麦面粉+有机黑米面按1:3比例加酵母做成面团。
发得非常成功:
然后擀成薄片,抹上芸豆泥,卷上,上锅蒸,小蔷说专业的名称叫“懒龙”:
蒸熟啦!!
实话实说真的我看见它后觉得实在是让我联想起猪大肠。。。
切完后:
相机很不争气,就照了一张还没怎么摆好就没电了,所以本来挺好看的东西照下来还是那么难看。。。
这个东西比之前做的都好看多了,就是为了颜色上的好看,本来该放红糖的,由于红糖颜色深没敢放,放白糖又不健康,放蜂蜜又觉得加热不好,后来干脆想创新做成咸的,就只放了盐,吃起来感觉有点怪,后来我反应过来了,应该什么都不放,就是原味的,然后爱吃什么自己蘸酱吃。公司有这么多卖,蘸着吃又不担心加热的问题,味道也很不错。只有等下次啦。。。
其实就是不要馅只是这个黑米面的馒头都是很好吃的,同理加其他的面粉能做成更多颜色和品种的东西,我就不一一列举了,都是有机的,我这日子过的真的是很不错啊。。。