也许到了某个年纪就会知道一个健康的身体胜过千千万万。健康就是xx，总是要还的

饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、xx等症象的生姜、葱白、香菜；适用于xx、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性xxx等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、xx等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

中性和和平性食物

从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比较常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜

平性食物有：

大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。


凉性食物：

荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。


寒性食物：
小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

适合春季吃的食物

      自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物。

      樱桃

      樱桃素有“春果{dy}枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果xx。樱桃性温，味甘微酸，具有补中xx，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、xx、xx及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

     韭菜

      韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃{zh0}。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有xx“xx”之称。不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说，胃虚有热、下部有火、xxxx者，皆不宜多吃韭菜。

      菠菜

      菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对xx、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、xx。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

      葱、姜、蒜

      葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有xx防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、{zh0}吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

      蜂蜜

      在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，xx体内毒素。冲服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，xx者不可贪吃。
秋季饮食佳品

     秋季是—个丰收的季节．秋季的美食不仅味道可口，而且具有很好的保健作用。

    秋季为燥气之令，燥伤津液，人们会感到咽干鼻燥、皮肤干涩、口渴欲饮。故秋季的饮食，应以滋润为宜，忌食过咸以及辛辣油炸之物，少嗑瓜子，饮酒不可贪杯，以防助燥伤津。以下是一些秋季饮食的佳品：

     ◎柿子

    秋令佳品，首推柿子。古代医书有云，柿子能补“虚劳”，就是说它有补益作用。凡感受到秋燥之“邪气”者，会出现咽喉疼痛、口舌糜烂，甚至干咳；过去有肺病的人，有时也会咯血。对于这些情况，柿子都有很好的保健、xx作用。它能润肺、止渴，在缺碘地区，常流行地方性甲状腺肿，多吃也非常有益。柿子的果蒂，叫做柿蒂，既具有安胎作用，又可止呃逆。有的人吃了食物后容易呃逆，用柿蒂煎水喝有较好的xx效果。在柿子的外面，长有一层白霜，称之为柿霜，如能收集起来，也可用来xx咽喉痛和口内生疮，即便是食品店中买的柿饼也不失为xx咯血的辅助食物。当然，像任何其他食物一样，吃太多的柿子也不好。特别是身体虚弱、怕冷、经常腹泻、xxxx或咳痰甚多者应不吃或少吃柿子。至于民间传说的“柿子不能与蟹同吃”，今已被现代科学所证实，因此吃柿子的时候，就不要同时吃蟹。

     ◎ 红菱

    嫩嫩的红菱十分爽口，能清热止渴。出去秋游时，买一些生的红菱吃，可以解除口渴、xx疲劳。不过，生吃的时候要注意洗净，因为红菱的的外皮上可能附有寄生虫。将红菱煮熟后食用，中医认为有“xx健脾”的作用，对消化系统颇有好处。近年还发现红菱有一定xx作用。红菱还可以作为粮食，只是吃多了容易腹胀。吃剩下来的菱壳不要扔掉，而应收集起来，晒干后可以作药用。菱壳煎汤，能xx一般性的腹泻、痔疮和脱肛等。

      ◎ 百合

      百合是秋季特有的食物。中医认为，百合能补益心肺，有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者因秋燥而感冒咳嗽者，都宜吃百合。晚上容易xx、心神不宁时，也可以吃百合。百合中营养成分很丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素等，其中胡萝卜素对xx也有一定作用。吃百合的方法很多：可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点糖，不仅可口，而且xx，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，当点心吃，也可补益xx。

    ◎ 白果

    白果一般在秋季采集。生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃。熟食白果，则大有补益。白果的功效很多，对各种虚证都有补益作用。对肺病久咳、气喘乏力者，有补肺定喘的作用。对体虚、白带多的女子，有补虚止带的作用。对年老力衰、小便清长、夜间尿多者，有xx缩尿的作用。旧时妇女外出作客，怕时间久而如厕不便者，每次在出门前，服食白果，可免此烦恼。对内脏下垂、子宫脱坠者，多吃白果也有一定益处。白果作为菜肴，先要去掉壳和附在白果肉上的一层薄膜，甜、咸均不失风味。喜吃甜食的，可用白果肉煮汤，稍加糖即成。亦可与栗子、莲心等共制成甜羹。它们制作方便，最宜老年体虚者食用。每日早晚各吃1小碗，内放10粒白果，注意不要多吃，多吃会腹胀。制作咸食，可红烧，滋味甚美。与蹄筋等共煮，亦甚佳妙。平时吃素者，可以用白果、蘑菇、竹笋共炒，或者一起煮汤，味道也相当不错。不过，虽然白果是秋令补益佳品，但xxxx、腹胀，发热者不宜食用。

      ◎ 粟子

    栗子也是补品。中医认为，栗子可以“健脾”、“xx”，其吃法很多。作为甜食，可以单独煮汤吃。也可自制栗子粉，加糖和少量奶油、奶酪拌食，有如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同制作，或者再加百合，更是相得益彰。但栗子也不可多吃，否则会引起腹胀。

       ◎ 桂花

       桂花秋高气爽，丹桂飘香。桂花除了供观赏之外，也是一种美味。将桂花收集起来，用盐腌一下，再用糖渍起来，贮存待用。以后吃白果、莲子、栗子或粥时，放上一小撮，香味扑鼻，更增食欲。

冬季饮食养生

冬 ，属水，其气寒，通于肾，主收藏，寒邪当令。寒为阴邪，易伤阳气。冬季气温寒冷，人体血管收缩，血液循环变慢，免疫能力下降，易诱发或加重许多慢性病。这一时期，人体阳气偏虚，阴寒偏盛，阴精内藏，脾胃运化功能较为强健，故冬季饮食养生宜温补助阳，xx益精。同时冬季人体阳气收敛潜藏，容易吸收营养成分，是一年中最有利于进补和xx虚劳慢性衰弱病症的季节。


根据冬季气温骤降，人体的生理功能处于低谷，趋于潜藏沉静之态，人们宜感受寒邪的特点：冬季饮食养生应突出两个方面，一是注意通过膳食摄入高热能食物，提高耐寒能力；二是预防维生素缺乏症，因冬季新鲜水果、蔬菜较少，更应注意适量进补。总之体现四高：即高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素。膳食多用热性的食物，有助于保护人体的阳气，以拥阴护阳为主导。


冬季宜选食物有：狗肉、牛肉、羊肉、鸡肉、雀肉、龟肉、虾仁、海参、黄豆、鹿茸等温补的食物以及大葱、生姜、大蒜、辣椒、胡椒、核桃、桂圆、红枣、红糖、枸杞、板栗等xx通阳食物。

◆　适量进食高热量的饮食

◆　增加温热性食物的摄取

◆　补充足够的维生素和矿物质。
传统养生学认为，寒为冬季之主气，养生的原则为避寒就暖，敛阳护阴，以收藏为本，是一年四季之中进补的{zh0}时节。

现代医学也认为，人体在冬季时受到寒冷天气的影响，甲状腺、肾上腺等内分泌腺的分泌功能增强，以促进机体产生热量抵御寒冷。

冬季应多进食一些五谷杂粮，同时补充足够的蛋白质、维生素、矿物质和适量的脂肪。

传统养生学认为，应多食用一些偏于温热性的食物，特别是能够温xx阳的饮食，以增强机体的御寒能力。