草石蚕人参鹌鹑汤-润肺益肾滋阴xx汤

草石蚕人参鹌鹑汤-润肺益肾滋阴xx汤01 图片来源：孙悠悠

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草石蚕人参鹌鹑汤，是一道用料单纯，做法简单的润肺益肾滋阴xx汤。草石蚕也叫地环，又名地牯牛、宝塔菜、螺丝菜、银条等。《本草纲目》中记载：“其茎连珠状如老蚕，既可为菜为药，又可充果”。《陆川草本》称其“功能近似冬虫草”，有很高的食用、药用和经济价值。草石蚕是北方比较常见的一种野菜。草石蚕除可以做成美味的咸菜，还可入药。它性味甘平，入肺、脾经。可xx气喘、肺虚咳嗽，肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核咯血等病症。在唐朝，草石蚕有“唐僧肉”之说，喻为“长生不老”之意。自唐、宋以来其一直为宫廷贡品，清朝时乾隆大帝曾举办千叟宴，众百官品尝后，赞誉为“膳食一宝”。xxx总理曾在1958年品尝草石蚕（银条）后，高兴而幽默地说：除了金条，当属银条，我吃得起。2001年6月上海APEC会议上，六国首相在上海老饭店品尝后称其为“中华一绝”、“世界奇菜”。下面就用图示一步一步具体介绍下草石蚕人参鹌鹑汤的做法。

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　　草石蚕人参鹌鹑汤的做法，步骤一：　　　　准备材料：草石蚕150克、人参1根、鹌鹑5只、姜片20克、陈皮5克、黄酒5克、盐5克。

草石蚕人参鹌鹑汤-润肺益肾滋阴xx汤03 图片来源：孙悠悠

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　　草石蚕人参鹌鹑汤的做法，步骤二：　　鹌鹑加入10克姜片，和适量的冷水，一起煮开，这个过程也叫飞水。经过飞水，可以有效取出血腥味。

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　　草石蚕人参鹌鹑汤的做法，步骤三：　　捞出飞水后的鹌鹑，冲去表面的浮沫，备用。

草石蚕人参鹌鹑汤-润肺益肾滋阴xx汤05 图片来源：孙悠悠

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　　草石蚕人参鹌鹑汤的做法，步骤四：　　草石蚕、人参、鹌鹑汤、陈皮、姜片，一起加足清水煮到开。煲汤的水要一次加足，中间不要随意添加。

草石蚕人参鹌鹑汤-润肺益肾滋阴xx汤06 图片来源：孙悠悠

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　　草石蚕人参鹌鹑汤的做法，步骤五：　　沸腾后，加入黄酒，捞出陈皮。陈皮如果一直留在汤里熬煮，就会慢慢煮出苦味，所以它的特有味道熬出后，就要捞出了。

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　　草石蚕人参鹌鹑汤的做法，步骤六：　　转文火再煮30分钟，就可以了。

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　　草石蚕人参鹌鹑汤的做法，步骤七：　　{zh1}关火前，加入盐，或者按个人口味调入胡椒之类的增香调味。

营养小贴士：

　　草石蚕样貌平平，但它的功能近似冬虫夏草，具有很高的食用、药用和经济价值。　　1、营养价值：草石蚕（100克）含蛋白质5.5 (g)、脂肪0.3(g) 、碳水化合物20.3(g)、粗纤维1.6(g)，除含大量水分外还含有多种矿物质、维生素、水苏糖、胆碱、氨基酸等物质。　　2、保健功能：草石蚕性味甘平，入肺脾经，润肺益肾、滋阴xx；有消腻利口、清脆爽口，解酒清神、降低血脂、增进食欲等功能，对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的疗效，可促进xx气喘、肺虚咳嗽、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核咯血等病症。另外，从草石蚕中提取的水苏糖含量比国际上通用的大豆原料提取要高出2～3倍，含量高达80～90%，能有效净化和调节人体吸收平衡，并提高人体xxx。在解决航天员失重状态下排便困难和在狭小空间内排弃异味、减缓骨钙流失等方面有着良好的作用，成为我国“神五”和“神六”航天员{wy}保健品。