菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：清炖清汁炖羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)300克
辅料：白萝卜100克,胡萝卜50克,枣（干）15克
调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角2克,料酒15克,盐3克,醋10克
清汁炖羊肉的做法：
1. 胡萝卜与白萝卜分别洗净，去皮，切成滚刀块待用；
2. 将羊肉洗净，切块，放入沸水中汆烫后捞出；
3. 葱姜洗净分别切段、片备用；
4. 锅内倒水，放入羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣，大火烧开，加料酒、醋
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