有机化学（醇）
①酒味厚：～酒。～醪。
②纯粹：～和（性质或味道纯正平和）。～厚（气味、滋味纯正浓厚）。～美。 同“淳”。
③ 的一大类，是、或侧链中的被取代而成的化合物。一般所指的醇，羟基是与一个的，的碳原子相连。若羟基与苯环相连，则是；若羟基与sp2杂化的烯类碳相连，则是。酚与烯醇与一般的醇性质上有较大差异。
④ 淳朴;质朴 [pure;honest]
⑤ 通“纯”。无杂质 [pure;unmixed]
⑥ 醇壹(纯厚专一);醇备(精粹xx);醇粹(纯一不杂)
⑦ 愚昧浑噩的样子 [stupid]。如:醇醇(愚昧、愚蠢的样子)
、脂环醇和，其中，脂肪醇又可分为饱和脂肪醇和不饱和脂肪醇
②根据所含羟基的多少，可分为一元、二元、三元或多元醇。
③按羟基所连的碳进行分类
⑴羟基所连的碳为伯碳
⑵羟基所连的碳为仲碳
⑶羟基所连的碳为叔碳
仪
醇与金属的反应是随着分子量的加大而变慢[1]。
2R-OH+2Na——→2R-ON
反应现象
①钠块沉入容器底部
②钠块产生气泡
③反应结束后，有无色晶体析出（此为R-OH)
，从氢原子数较少的β－碳上脱去氢原子
CH3CH2CH(OH)CH3－△浓硫酸→CH3CH＝CHCH3
CH3CH2OH－170℃浓硫酸→CH2＝CH2↑+H2O②分子间脱水
醇分子间脱水生成醚
CH3OH+CH3OH－△浓硫酸→H3C-O-CH3↑+H2O（140°C时）③有的醇消去时会发生分子重排
(CH3)3CCH(OH)CH3－浓磷酸→(CH3)2C=C(CH3)2(80%产物）+H2C=C(CH(CH3)2)CH3(20%产物）
的浓硫酸溶液混合时，会先脱水生成烯烃再被氧化，反应十分复杂[1]。
注：醇可被CuO\KMnO4(H+)\O2等氧化
多元醇的鉴别
多元醇能和Cu(OH)2发生显色反应，生成绛蓝色清亮透明溶液
光
IR中 -OH有两个吸收峰
3640~3610cm-1未缔合的OH的吸收带，外形较锐。
3600~3200cm-1缔合OH的吸收带，外形较宽。
C-O的吸收峰在1000~1200cm-1
伯醇在1060~1030cm-1
仲醇在1100cm-1附近
叔醇在1140cm-1附近
NMR中 O—H的核磁共振信号由于受氢键、温度、溶剂性质等影响，可出现δ值
在1~5.5的范围内。
、）
实验室常用卤代烃的碱性水解法
CH3CH2-Cl+NaOH－△→CH3CH2OH+NaCl
另外醛、酮、羧酸都可还原得到醇
CH3CHO+H2－Pt→CH3CH2OH
H3CCOCH3+H2－Pt→CH3CH(OH)CH3
CH3COOH－LiAlH4→CH3CH2OH
可用来镇痛和防腐；是优良的抗冻剂也是合成涤纶的原料；可用于xxxx、合成树脂，在化妆品工业也有很大用途；可用于xx肝硬化、肝炎、脂肪肝以及胆固醇过高等疾病
低分子醇常用作溶剂、抗冻剂、萃取剂等；高级醇如正十六醇可用作消泡剂、水库的蒸发阻滞剂[1]。
