美食和爱情，似乎有那么一点点相似。专程赴约，未必合心意；萍水相逢反而对了眼。
闻名已久，特地去品尝的食物，最终往往败兴而归；在路途中不期而遇的美食，却总叫人喜出望外，回味悠长。
就如同，我和柬埔寨碳烧排骨的缘分。
那是一个骄阳似火的午后，对精雕细镂的吴哥古迹产生严重的审美疲劳之后，我选择换一换环境，前往参观距离暹粒市区约12公里的洞里萨湖(Tonle Sap)。这个东南亚{zd0}的淡水湖，渔获丰足，早在千年前就滋养着吴哥王朝。
为了入乡随俗，我请司机带我到专做当地人生意的餐厅用餐。结果，车子停在其中一家依湖而建的高脚板屋餐厅。说是“餐厅”，可是整家店却不见一张椅子，客人都是围着一张张矮桌子，席地而坐。我选了一个临湖的露台处坐下，放眼望去就是水天相接，犹如汪洋一片的洞里萨湖。一边欣赏湖景，一边听着店家用旧式喇叭播放的柬埔寨流行歌曲，风味别具一格。
?店名我不记得了，因为招牌全用柬文书写，连菜单也是，所以点菜的任务唯有交给司机，他为我们点了碳烧排骨、柬埔寨酸虾汤、炸湖鱼和芒果丝。
其中，卖相“露骨”的碳烧排骨，最让人惊艳！刚上桌时，还嗞嗞作响地冒着细泡油光，油泡爆开窜出来的浓郁香味，{jd1}挑逗食欲。
同行的友人尝了都异口同声地说：柬埔寨猪肉怎么那么香啊！
?“附近的水上人家大部分都有养猪，飘浮的猪笼子紧挨着住家，早已是洞里萨湖的风景之一。”司机说着说着，仿佛摇身成为专业导游了。
难怪，烧得恰到好处的排骨，肉味特别浓郁鲜美，啃着骨头吃，越吃越有味道，余韵久久不散。
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高脚餐厅的另一特色，就是挂着许多吊床，几乎家家如此。用餐后，躺在吊床上小憩一会儿， 晃晃悠悠地就释放了生活中的疲惫与劳累。这种简朴而又不失精致的餐厅，尽显柬埔寨人面对生活的从容。于是，我们都尝到了一种叫乐天知命的味道。
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贪吃地点〉〉?
暹粒洞里萨湖高脚吊床餐厅?
地点：从暹粒市出发，还没抵达洞里萨湖之前，路的左边就有不少依湖而建的高脚吊床餐厅，水准相差不大。
Location: Hammock restaurant along the road to Tonle Sap, Siam Reap
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吃饱有话说!