欧美人常将厨房视为家庭生活的重心，当做一家人情感交流、品味生活的地方。随着回归家庭的风潮和生活水平的提高，中国人对于厨房也越来越重视。
有句欧洲名言说“看客厅，就可以知道主人的事业成就；看厨房，才知道主人的生活品位。”我们由此可以看出欧洲人对于厨房的重视程度。欧美人常将厨房视为家庭生活的重心，当做一家人情感交流、品味生活的地方。随着回归家庭的风潮和生活水平的提高，中国人对于厨房也越来越重视。目前整体配套的厨房家具大为流行，这种厨房家具也可称为系统厨具。 水槽、冰箱和燃气炉具构成工作三角形 所谓系统厨具，是指厨房家具的基本组成部分：台面、柜身、门板及五金配件都采用规格化生产，并根据厨房作业动线、工作三角（一般指冰箱、水槽、燃气炉具）的位置加以规划和调整，使厨房变得既美观又实用。 一般来说，厨房家具的配备要根据厨房的工作流程来进行，主要为： 一、清洗：以水槽为基本设备，以进行各种洗涤工作。 二、配膳：包括切菜等，须有足够的工作台面和盛放空间。 三、烹调：以燃气炉具为主要设备，主要进行烹煮煎炸等工作。油烟机也是不可缺少的设施。 专家认为，这一系列工作{zh0}在一个流畅的动线下进行，也就是说将厨具设计为这样一系列的顺序，以让操作人员少走弯路，节省时间和体力。 另外，从事以上三种主要工作时需要的主要设备：水槽、冰箱和燃气炉具{zh0}连成一个三角形，即所谓的“工作三角”，三角形的总长度在450厘米到600厘米时，工作效率{zg}。此外，整个厨房的通道必须避开工作三角形，以保持工作动线的顺畅。 厨房家具材质多样，各有特色 目前市场上较常见的厨房家具材质主要有： 一、防火板：是市场上最常见的材质。防火板是由多层牛皮纸浸树脂后经高温高压而成。耐高温、耐磨、并且花色很多。目前市场上的厨具多由大芯板、刨花板等人造板材上贴防火板制成台面和柜门。 二、不锈钢：不锈钢多由模具成型，耐磨、耐高温、明亮平滑，曾一度流行。近几年来，由于不锈钢的单一色泽难以契合人们渴望温馨自然的居家风格，所占市场份额越来越小。现在也可见一些厨房家具厂商在内部框架中使用不锈钢，以增强牢固性。 三、镜面烤漆：这种厨房家具看起来华丽明亮，色彩艳丽，但需注意用软布擦拭，以免留下划痕。 四、实木贴皮：表面粘实木皮，比实木便宜，也抗潮，但因表面只是一层薄片，清理时要小心。 五、实木：用高级木材制作的，相当昂贵，一般材质的实木价格和实木贴皮的相差无几。 六、压膜：以PVC收缩膜做门面的包覆，可做平面或凹凸的造型，选购时要注意表面材料的平整度。 购买厨房家具，除要注意它的材质和设计外，也要注意选择五金配件。现在许多厨具商家都能提供符合厨房要求的各式五金配件，如活动转篮、拉篮、吊架、挂钩等，以方便收纳调味品、餐具，充分利用室内空间。 |
