科学家的哥本哈根抗暖方案：废除畜牧养殖！

[编者按] 决定我们及子孙后代命运的时刻到了! 为遏止气候暖化，来自190多个国家的１２０００名代表、专家和首脑于本月７日至１８日聚集在哥本哈根商讨国际温室气体减排的新协议。让我们再来看看科学家们是怎么说、怎么做的吧。

虽然全球暖化正以令人吃惊的速度逼近不可逆转的「危险临界点」，而温室气体减排的落实却面临进退两难的窘境。各国忧心忡忡，一方面担心减排可能给萧条的经济雪上加霜，另一方面又为如何合理配置减排指针及筹集抗暖所需巨资而深感xx。如何找出一条有效合理而又切实可行的抗暖方案，成了一个热门的{dj0}世界难题。

起初，科学家绞尽脑汁研究二氧化碳的减排对策，却迟迟没有满意的进展。当他们进一步分析各种温室气体及其要害时，便豁然开朗。原来xxx的抗暖措施并非减碳，而是减少甲烷和一氧化二氮的排放，因为它们的温室效应分别比二氧化碳厉害72与296倍！更糟糕的是海底永冻层储藏着巨多甲烷，地球温度小幅的上升就会导致甲烷从海底释放，然后触发一个势不可挡的暖化趋势。幸运的是，甲烷在大气中逗留时间很短，十年、二十年内就会消失；而二氧化碳则会存留上千年。所以，减排甲烷的抗暖效果最快。

甲烷的{zd0}来源是畜牧养殖。1.据德国消费者协会2008年研究表明：一个肉食者的温室气体足迹比素食者高十六倍！2.2006年联合国粮农组织「牲畜的巨大阴影」报告也指出，畜牧业除排放全球9%的二氧化碳之外，还排放全球65%的一氧化二氮和37%的甲烷，大于全球交通运输业温室气体排量的总和。3.许多科学家认为以上这些数字其实远远低估了畜牧业的温室气体排量。今年十一月，显耀的美国环境智囊团世界嘹望学院在其《世界嘹望》杂志封面头条文章「家畜与气候变化」中保守估计，畜牧业排放的温室气体至少占全球总排量的51%，是全球暖化的真正元凶。4.与此同时，久负盛名的英国医疗学报《柳叶刀》发表了一份来自九个国家的五十五位科学家历时一年多的研究报告「温室气体减排战略的公共卫生利益」。报告发现如果家畜数量减少30%，即可达到2030年内减排50%的温室气体目标。而且减少肉食对于温室气体减排、促进人类健康和减少抗暖费用都具有极大利益。5.这份报告随后得到美国太空总署的进一步研究证实；同时也得到了联合国秘书长潘基文、世界卫生组织的领导、英国卫生部、环境部和粮农部以及美国卫生部官方的承认与支持。

令人欣慰的是，1.限制甲烷的排放主要针对畜牧生产，对整体经济影响并不大。2.而畜牧业也可以改造为环保的有机农场。3.另外，减少甲烷的排放简单易行，勿需巨资投入，勿需等待高科技的发明，只要大家茹素，马上立竿见影。4.同时，素食还可以节省大量能源、粮源及70％的水源并减少80%雨林的消失。5.荷兰环境署报告还指出，如果全球都吃纯素，所需抗暖费用可减少 80%。

难怪，无以数计的科学家都为这个圆满方案鼓掌叫好。而身体力行的xx科学家也不胜枚举。1.如联合国气候变化委员会主席帕乔里博士、2.英国气候变迁专家尼克斯特恩爵士、3.伦敦大学学院人类健康与体能研究所所长休?蒙哥马利教授、4.诺贝尔奖得主詹内森?潘兹博士、美国科学院院士斯密斯博士、5.斯坦福大学的史蒂芬?史那德博士、6.美国公共卫生和畜牧业人道协会主任迈克葛瑞格博士、7.康奈尔大学的柯林坎贝尔博士、8.纽约大学的迪尔?吉米逊和奈翁?穆尔教授，9.澳大利亚韦尔斯皇家学会的悑儒克教授、10.加拿大皇家学会西安大略大学的高登?迈克宾、11.加拿大医生环保协会主任皮特?卡特医生, 12.印度xx科学家、联合国地球日荣誉奖得主梵丹娜?希娃博士等等。13.全球暖化理论的始祖、美国太空总署哥达德太空研究院院长詹姆士?韩森博士在今年“无肉日”也承诺要为环保吃素，而其女儿女婿早已持全素。

14.更值得一提的是茹素三十年的斯坦福大学xx生化学家、美国科学院院士潘崔克?布朗教授。他日前宣布了一个惊人之举：今后十八个月里，他将暂时搁置自己出色的生化研究而全力以赴研究阐明畜牧生产的巨大环境代价并准备花一年时间来宣传推广素食文化。布朗教授认为工厂化畜牧养殖是生态系统的灾难。要维护生态平衡，他说答案只有一个： 在地球上废除畜牧养殖！

▲帕乔里(Rajendra Pachauri)，联合国气候变化委员会主席帕乔里博士 ，2007年诺贝尔和平奖得主。 帕乔里是素食主义者，他号召人们吃素以减缓气候危机，见(视频)，另见。

帕乔里于2008年9月8日在伦敦举行的纪念世界关怀农场动物组织的创始人Peter Roberts的纪念会上发表了一篇题为：“全球暖化 — 肉食产品和消费带来的气候变化冲击”的演讲。帕乔里在演讲中强调肉食产品的温室气体排放，对水和能源的消耗，及其污染和对粮食的浪费都是令人忧虑的。此演讲在全球范围内引发了改变生活方式对抗全球暖化的讨论。

随后在他的博客上又发表了一篇相关文章(英文)，并回应了伦敦市长的质疑。

柯林?坎贝尔教授主持的一项长达27年的动物实验表明，占牛奶蛋白87％的酪蛋白可以促发癌症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。因此他发出呼吁，中国以植物性食物为主的传统饮食结构才是健康的，应该控制牛奶和肉制品的摄入。更多内容参考： 保罗·麦卡尼爵士（Sir James Paul McCartney），，前“披头士”乐队成员把他的“周一无肉日”活动做到周四的欧盟议会上了。他说，遏止全球变暖的个人力量与政府的力量一样大。 少吃肉 = 少排放           麦卡尼是在欧盟的一个题为“全球变暖和粮食政策：少吃肉 = 少排放”的听证会上发表的演讲，他与帕乔里呼吁立法委员和专家重视如何劝导大众应对气候变化，包括减少食肉。麦卡尼发言说：“这不再是个人的选择，这将影响整个世界。”帕乔里赞扬麦卡尼的倡议，称这一倡议“肯定使各国政府的(排放)任务容易得多。” 从左至右：IPCC主席帕乔里、欧盟议会主席 Jerzy Buzek、保罗·麦卡尼、欧盟议会副主席(Edward McMillan-Scott)在布鲁塞尔周四的(2009年12月3日)欧盟议会上。(AP Photo/Thierry Charlier) 少吃肉 = 更健康          听证会的发起人欧盟议会副主席说，牲畜的温室气体排放问题不仅仅是个环境问题，而是农业和发展的问题，因为随着发展中国家的收入水平提高，他们会消费更多的肉食，在中国，他们的人均肉食消费在过去20年增长超过了2倍。伦敦卫生和热带医学学院的 Alan Dangour 博士估计减少30%的饱和脂肪消费可以每年减少18000人因心脏病导致的早死。 少吃肉 = 有更多的粮食         农场代表指出，80%的欧盟牲畜是在不适合种植的土地上养殖的。其他发言人表示同意：{zd0}的问题是生产1公斤肉要消耗8公斤粮食。按目前的发展趋势，到2050年将需要14.5亿吨的粮食喂养牲畜，这足够满足45亿人的热量需要。 少吃肉 = 更好的未来               IPCC主席帕乔里说：“减少肉食消费有益健康，是每一个人都能做到的简单、有效和能在短期内见效的贡献。我们都在一个地球宇宙飞船上，都要尽力减排。”麦卡尼发言称，为了控制肉食的伤害，需要赶快行动做些什么，肉食不仅是温室气体的问题，还有森林砍伐、水资源的消耗和污染。 麦卡尼敦促欧盟立法委员鼓励、指导、通告和帮助人民做出较容易的决定，并帮助农场主实现转变，像人类历史上曾发生过的那些转变一样。他{zh1}说：“我们可以做到，也必须做到，为了将继承这个星球的我们的孩子。”编译自：