杏仁曲奇饼干_Amelir鱼儿_新浪博客



     前天愚人节,没愚人也没人愚俺,没用手机的日子真美好!!

 

     糖筛检查顺利过关O(∩_∩)O,不知为啥自从有了乐宝后就不爱吃甜食了。一根甘蔗可以啃好久,糖果类基本不碰,昨晚宵夜牛奶配草莓味奥利奥饼干和好丽友派,结果··又贡献给垃圾桶。吃的过程只有一个感觉~好甜好甜啊!!看来饼干要GG来解决咯·现在好怕甜的东西,甜的会让我发腻!!

 

     晚上难入睡。躺床上看着《康熙来了》催眠,等待睡虫的到来!可等来的是乐宝的闹腾。额滴神啊!!几乎每天晚上都如此,俺睡觉时就是他运动时,都要到1-2点才不知不觉睡着,可睡眠质量一点都不好,睡很浅,一会就要翻身下,那是很痛苦的事,耻骨揪心的疼啊!!!这2天下午都要补眠下,很憔悴很憔悴!

 

     今早又上测体重器上测了下,还是没长肉,咋会没长呢?不是说每周都会长点嘛!好像好长一段时间体重没增长了。郁闷啊!都吃到哪去啦??看在俺不饿都硬塞东西进去的份上,体重啊体重·你就长点吧!!

 

     每天,都为那点事烦,所谓的庸人自扰就是如此吧!看开了吗?没有!想看开吗?不知道怎么看开··哎哎哎!!

 

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     以前也做过曲奇,本着消灭囤货的原则,今天又做了曲奇,加了美国大杏仁味道应该不错。还是用君之的方子就是做好面糊偏干些,我就又加了些牛奶进去和面下,还是需要费力挤在油布上,体力活啊!用了190度烤10分钟,不见上色,就把烤盘放最上层上了下色!

 

:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺(1.25ML,没有可不放)。
烘焙:烤箱中层,190度,10分钟左右。

 

制作过程
1、黄油切成小块,室温使其软化
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油xx融合再加下一次。
5、搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精,搅打均匀。
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,190度,10分钟左右。

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