葡萄籽油属于含有不饱和脂肪酸的半干性油脂
,其不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸，具有降低血清胆固醇的作用，是目前发现的亚油酸含量{zg}的植物油之一；还含有目前自然界中发现的抗氧化、xx自由基能力最强的物质——原花青素（OPC），其抗氧化活性是维生素C的20倍、维生素E的50倍，能预防心血管疾病等多种疾病的发生，同时能护理皮肤，预防衰老；另外还含有亚麻酸、维他命A、E、K、P和矿物质。
1、葡萄籽油既美味又营养，无论凉拌、热炒或酥炸皆是{jp}。它味道好而且有益健康，但是因为产量少，所以极为珍贵。葡萄籽油是目前最健康的油。它的高温发烟点达248℃，不易产生有害物质。萃取葡萄籽油要比其他的油困难的多，因为葡萄籽不但细小还具有坚硬的外壳，其中的油脂部份仅仅只占了整颗葡萄籽的8%~12%，29公斤的葡萄籽才能萃取出1公升的葡萄籽油，所以每一滴葡萄籽油可以说是相当珍贵的，值得一提的是关于葡萄籽油的食用安全性，因为葡萄籽坚硬厚实的外壳刚好是对农药的xx屏障，所以能有效地避免葡萄籽油里农药的残留，我们可以说葡萄籽油是真正安全的食用油。
2、葡萄籽油含有OPC ，该物质可调节平衡，促使胶原蛋白适度交联，有效阻止自由基，防止色素沉积形成色斑，从此揭开了法国妇女美容的秘密。 这一科研成果爆发了一场美容革命，在欧美，一种新型美容产业迅速崛起，在全世界以法国为首掀起了OPC产品的美容浪潮， OPC美容产品也必将成为21世纪美容产品的主宰。OPC美容产品可以阻断弹性蛋白酶的产生和抑制其活性，从而增加弹性蛋白，保持柔顺光滑，富有弹性，维护健康，延缓衰老。OPC在国外的应用非常广泛，作为一种抗氧化功能保健食品，它具有非常强大的xx自由基的能力，现代医学和营养保健学认为：自由基在人体内可直接引起许多疾病，还和另外一些疾病发生间接关系， OPC 的防病保健功效和基础就是其xx自由基的能力。另外 OPC 还有一些其它特点，有很好的生物利用度及抗酶活性（组胺脱羧酶），易与胶原蛋白结合，这些特点与抗氧化能力协作，使 OPC 成为一种基于清晰理论基础和严格实验结果之上的保健功能食品。
1970年，法国波尔多大学马斯奎博士，成功的从葡萄籽中提取了纯正原花青素（OPC）。科学研究证明，原花青素（OPC）具有超强的抗氧化能力，而且无任何副作用。1995年以后风靡欧美日本等发达国家，几乎成为家庭必备的健康品。随着时代的进步，科技工作者对这种产品的开发日成强势。目前葡萄籽油在日本、美国和我国香港等地的消费量迅速增长，作为食用油具有优良的特性，热稳定性好，烟点高，高温烹调不污染环境，是婴儿和老人的营养油，高空作业和飞行人员的保健油，深受厨师、美食家和家庭主妇的青睐。正由于葡萄籽油具有众多特点且资源有限，弥足珍贵,国际市场供不应求。
葡萄籽调和油，含亚油酸及维生素A、E、K、P等微量元素，xxxxxxx，提高机体xxx；另含葡萄籽中的独特成份，有营xx神经、调节植物神经作用。营养调和油填补了食用油市场的国内空白，长期食用葡萄籽油具有提高肾生理机能、延缓衰老的作用。建议将2500KG色拉油与270L葡萄籽油混合调配，既增加了营养成分，又通过葡萄油提升和保护了色拉油，这是一个非常好的选择，也是目前{zgd}的食用调和油，经常食用可预防心脑血管疾病，预防肥胖，强身键脑，皮肤也会变得光滑细腻。
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