1、甘蔗汁中含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖，还含有钙、磷、铁等矿物质及天门冬是、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等氨基酸。

2、饮用甘蔗汁，能生津止渴，补充水分及热量。

3、生甘蔗汁性甘寒，可以xx热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。生甘蔗汁被称为“天生复肠汤”，热性病患者饮用{zh0}。

、甘蔗汁加热后则性转温，有补益功效，具有xx补脾、和中下气、滋养保健的功能。

饮用量：每天1杯（约200毫升）。

饮食方法及禁忌：

1、手术后身体虚弱、脾胃虚弱、胃寒胃痛者可热饮。

2、口臭、口腔发炎疼痛者，可用甘蔗汁含漱后吞下。

3、反胃呕吐者，用甘蔗汁7份，生姜汁1份，调和，慢慢少量饮用。

4、阴虚内热者，吃甘蔗汁可祛火。

5、用甘蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。

6、生甘蔗汁性凉，体质虚寒者不宜多饮，若寒咳（痰白而稀）者误饮，病情有可能加重。

7、甘蔗可解酒，但与酒同食易生痰。

8、甘蔗汁过量饮用会导致流鼻血。

9、甘蔗若发霉、有酒味、酸化都不可食用，否则会引起中毒

由于甘蔗大多在秋天成熟，现在吃的甘蔗是储存了一个冬天之后上市的。因此，有些甘蔗难免已经变质，变质的甘蔗表面会出现一些绒毛状的白色物体，节与节之间还会有红色的丝带状的东西。如果不小心吃进肚子里，霉变的甘蔗会直接导致人体中毒哦。专家说，霉变的甘蔗毒性很大，一般来说，人在吃了这样的甘蔗2—8小时后，就会出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等的情况，严重的还会导致昏迷和死亡。因此，大家在购买的时候一定要小心挑选。

如何辨别霉变甘蔗

　　其实，只要吃的时候仔细挑选，是xx可以避免中毒的。品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。而变质的甘蔗有以下特征——

　　外皮：霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软；

　　瓤部：颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，或切开之后，断面上有红色的丝状物；

　　气味：闻上去有酒糟味或酸霉味；

　　末端：出现絮状或茸毛状的白色物质。

　　小文之所以会轻易“中招”，是因为摊主事先把甘蔗皮削掉了，而且榨成汁后也很难再进行辨别。为了防止类似情况出现，你可以自己在家榨甘蔗汁，将去皮后的甘蔗切成小块，放入榨汁机里即可。不过别忘了，吃完甘蔗后必须漱漱口，以防止龋齿。