老人吃鸡可得非常注意- 【健康生活与营养饮食】 - 上善若水股票论坛 ...
帖子
704
积分
11582
红豆币
0
阅读权限
13
老人吃鸡肉要会选择
英国最近一项研究发现,鸡肉的营养价值明显下降。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈克尔·克劳福德的这项研究成果日前被媒体广泛报道。他指出,同上世纪70年代相比,英国鸡肉中的脂肪含量几乎增加了三倍,而蛋白质却下降了近1/3。人们不禁要问,中国鸡的营养又如何呢? 吃料多运动少使鸡变肥?
就英国的研究结果来看,蛋白质含量下降、脂肪含量升高,确实从一定程度上反映出鸡肉的营养不如从前了。这样的情况任何国家都有,中国也不例外。
一些养鸡场为了提高生产效率,加快肉鸡的生长速度,往往会改变饲料中营养成分的含量和比例。吃的东西发生了变化,鸡肉的营养结构自然也会随之改变。同时,生长速度一快,鸡肉所含水分就会升高,营养浓度必然会降低,蛋白质下降在所难免。此外,养鸡讲究“多吃少动多长肉”,缺乏运动势必会导致鸡肉的脂肪含量提高。
鸡肉仍是健康食品
中国人历来把鸡视为健康食品,如今鸡肉蛋白质少了、脂肪多了,是不是就没营养了?事实上,脂肪并不是xx无用的东西。首先,它是一种必需营养素,能为人体提供日常所需热量。其次,鸡肉中的脂肪可分为两种:一是游离于腹腔的腹脂,为一般脂肪;一是夹在肉中的脂肪,主要成分是磷脂。研究结果显示,磷脂有助于大脑智力发育,适当多吃对健康有利。
目前所有人工饲养的牲畜、家禽都面临着生长速度加快、营养成分相对下降的问题。与猪、牛、羊肉相比,鸡肉在蛋白质等营养素含量上仍略胜一筹。
为了提高牲畜、家禽的抵抗力和xx疾病,人们经常会在饲养时给鸡、猪等服用xxx类xx。这些畜、禽中的xx残留会通过食物链进入人体内,经过积累,机体可能会产生一定的抗药性。因此,饲养者应该尽量减少用药量,有关部门也应该加强对鸡肉的检测。
土鸡肉鸡营养一样
现在很多人喜欢吃土鸡,一是因为它肉味好,二是觉得土鸡吃的是五谷和小虫子,都是xx、无污染的饲料,营养价值高。但实际上,土鸡和肉鸡在营养构成上没有实质性差异,只是土鸡肉中xxx类xx残留相对较少,从这点来说,对健康更为有利。
平时不妨多用老母鸡炖点汤吃。这是鸡肉吃法中较好的一种,能将肉中的营养充分释放到汤里,更利于人体吸收。但老母鸡脂肪含量较高,老年人和血脂偏高的人{zh0}少吃。此外,很多人爱吃白斩鸡这道菜,但其做法往往半生不熟,不利于肠胃吸收,也存在xx超标等问题,还是少吃为好。
帖子
2053
积分
15888
红豆币
0
阅读权限
14
郑重声明:资讯 【老人吃鸡可得非常注意- 【健康生活与营养饮食】 - 上善若水股票论坛 ...】由 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【
在线投诉
】,我们审核后将会尽快处理。
——
相关资讯
——
2022年中国汽车美容养护装饰行业市场运行格局及投资策略探讨报告
2022/7/29
快速卷帘门五大独特功能适合多领域使用
2015/7/8
南村汇康xxxx好不好
2015/12/4
供应专业的回转烘干机
2016/2/22
心理师首次进驻招聘会帮助求职大学生减压(图) 职场职场hl899862.bokee.com
2010/2/7
长春盛世流芳亿品留香牛肉板面_瓶启子_新浪博客
2010/3/3
注意家中茶叶的保存-ZOL博客
2010/3/24
DELL XPS 720 BTX改ATX-3_孙传芳_新浪博客
2010/4/4
金鹰纪实频道《丁点真相》:百岁酒婆(二)_乡愁如酒的空间_百度空间
2010/5/14
欧莱雅保湿啫喱男士洁面乳排行榜男士用什
2010/5/23
今日搭配-碎花连衣裙- 幸福鸡蛋糕- 博客大巴
2010/5/23
调心滚子轴承定量加脂机_000jtft的空间_百度空间
2010/6/6
先xx后怀孕食物帮你忙_朱朱防辐射服专卖淘宝店_百度空间
2010/6/14
什么去除黑眼圈
2015/3/2
如何有效xx黑眼圈
2015/3/2
鹽城婦科醫生在線解答
2015/3/14
狐臭手术xx多少钱_清香神悦网
2015/3/19