近来喝波特酒，用葡萄酒和白兰地兑和而成兑和而成的。有点甜、水果香味、又有些白兰地般让人晕晕的感觉。

经济的滑落，直接影响到酒类的选择。现在香港没啥可买的了，旺角人挤人，数码相机卖的比深圳还贵；幸好回程过了香港关，还有让男人迷恋的免税店。

HK$140一只Cockburn's Special Reserve Port ，还是一升的，一般xx波特酒，虽然不算高级，但昏昏的夜晚，喝一点，既有葡萄酒的味道，又能找到白兰地的感觉，香香甜甜，加些冰块，权当饮料，放一些冰块，清凉宜人；有点晕晕的感觉，看看郁达夫的书，很快就睡着了。

生活，有时也需要随意的享用。

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Cockbrun

在多家國際酒業集團間轉手多回的Cockburn即使稱不上精英頂尖酒商，但是卻一直是最知名的波特廠之一，Cockburn所生產的Special Reserve Ruby濃郁且多莓果味，相當可口易飲，是年產數百萬瓶的暢銷波特，也是許多人入門的{dy}瓶波特酒。現在Cockbrun落入波旁威士忌廠Beam之手，但即將交由Symington家族負責釀造和管理，可以確定的是，這家獨擁300公頃葡萄園的波特名廠將有機會再回到六O年代的黃金時期。Cockbrun的波特酒在風格上大多偏柔和順口，連年份波特也是如此，雖然好喝，但稱不上高雅，也很難討喜好精英口味的葡萄酒作家的喜愛。不過，無論如何，Cockbrun’s迷人的地方也在於豐滿可口的多情風格，非常容易理解，充滿人性與容易親近的個性。

波特酒(Port)

　　葡萄牙产的强化葡萄酒，用葡萄酒和白兰地兑和而成。根据葡萄牙政府的政策，如果酿酒商想在自己的产品上写“波特”的名称，必须有三个条件：1、用斗罗河上游的奥特·斗罗(Alto Douro)地域所种植的葡萄酿造。为了提高产品的酒度，所用来兑和的白兰地也必须使用这个地区的葡萄酿造；2、必须在斗罗河口的维拉·诺瓦·盖亚酒库 (Vila Nova de Gaia)内陈化和贮存，并从对岸的波特港口运出；3、产品的酒度在16．5。以上。如不符合三个条件中的任何一条，即使是在葡萄牙出产的葡萄酒，都不能冠以“波特酒”。

　　波特酒的制法是：先将葡萄捣烂，发酵，等糖分在10％左右时，添加白兰地酒中止发酵，但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到维拉·诺瓦·盖亚酒库里陈化、贮存，一般的陈化要2-10年时间。{zh1}按配方混合调出不同类型的波特酒。

　　波特酒酒味浓郁芬芳，爵香和果香兼有。在世界上享有很高的声誉。波特酒也以陈化时间长为佳，通常在商标纸上标有陈化年份。