小小圆圆的果子是我的{za}~~~之一~~~
仍然是最近大爱的《热情果酱》里面的方子。但是因为我缺乏材料里面的“果胶”，所以制作过程有些不一样。
材料：
蓝莓500g
做法：
1.蓝莓与250g糖、柠檬汁混合，略拌匀，静置一夜；
2.150g糖与粉末果胶混合；
3.将蓝莓等一并加入锅中，煮开后小火慢熬，撇清浮沫；
4.将2加入同煮，直至粘稠状，趁热装瓶。
TIPS：
1.因为手头没有他所说的粉末果胶，所以我没有加入。不知道是不是可以用吉利丁或者明胶粉。
煮的时候中途看到水份较多，果胶量不够的缘故。
所以我加的是英雄的蓝莓果酱2小勺。效果还不错。
2.蓝莓和草莓不同，果胶少，所以煮的时间也比较长，边煮边搅拌。
3.撇清浮沫的时候，边缘上用湿的刷子刷干净。
| 已投稿到： |
|
|---|
