祛病健身 补益中药
养生·珍品·药性·用途
人参 西洋参 大枣 山药 山楂 木瓜 五味子 女贞子 白术 白果 冬虫夏草 百合 黄精 当归
阿胶 灵芝 杜仲 泽泻 狗脊 麦冬 何首乌 莲子 党参 地黄 黄芪 菊花 薏苡仁 鹿茸(28种)  

   长于荒山野岭，秉受自然精华、阳光雨露，补益类中药，能调补人体阴阳、虚实，供给人体营养物质，如能加以合理使用，可收祛病强身、xxxx之实效。  

l.人参
    人参，根肥大略像人形而得名，为五加科植物人参的根和根茎，是最重要的补益珍品之一。人工栽培的人参也称为“园参”，野生的人参称为“野山参”，二者以“野山参”品质为优。

中医历来将人参视为济世之上品，历代医药学家认为，人参具有补气养血，固液生津、益智xx、开心明目、大补元气等功能。《图经本草》记载一则故事：“使二人同走，一含人参，一空口，各走奔三五里许，其不含人参者，必大喘；含者气息自如。”足见其功效非凡。现代医学研究证明，人参具有调节人体的生理机能，强筋骨，提高人体的免疫功能，抗肿瘤、抗辐射，抗疲劳，增强耐力，提高体力与脑力劳动的效率，增强性功能，能使神经的兴奋与抑制协调起来，正常发挥其作用，对不正常的血糖水平具有调整作用，还可以促进体内蛋白质的合成，抗衰老等。对贫血、神经衰弱、妇女失血过多、男子性功能失调、心血管等多种疾病都有xx作用。由于人参在诸多方面的神奇功效，所以被人们推崇为“中药{zw}”。
    人参补益方法
    ①泡饮 就是以人参代茶饮用。取人参饮片 ( 切好的干燥药片 ) 3—9克，早晨放人杯中，当茶饮用，晚上将浸泡数次的药片，嚼碎咽下。此法最为方便，且不浪费药品。
    ②蒸服 取人参饮片5-10克，放人适量冷水浸泡一夜，次日加大枣或桂圆3—5枚，上笼30分钟即可，然后取汁饮用。一料xx可以蒸用2—3次，{zh1}一次,汁、药一同服食。
    ③煎服 取人参饮片5-10克，放人砂锅内，加水适量浸泡半月，然后煎沸，改用小火，习称“文火”，继续煎1小时后，即可取用。一般煎2—3次，{zh1}一次,汁、药一同服食。
    ④冲服 将人参干燥后，粉碎成细末，每次2克，以温水或黄酒冲服，日服2—3次。
    ⑤泡酒服 将人参 ( 整支 ) 或饮片放人白酒内,浸泡10天后即可饮用，每次5—10毫升，早晚各一次。
    ⑥人参汽锅鸡 鸡一只(约500—600克)，洗净，切成块，放人汽锅内，加葱、姜、花椒少许，盐适量，然后加入人参饮片15克( 或参段)，上火蒸至肉烂，食肉饮汤。如果再加一些枸杞子则更好。其作用可以温中、xx、添精、补髓。
    一定注意: 服用人参因其性偏温，凡①阴虚火旺、②感冒发烧、③高血压、④湿热壅滞的患者，都要禁用，否则，会加重病情！
    人参毒性很小，但服用仍不得过量或长期大量服用，否则，也会产生毒副作用，出现①眩晕、②xx、③xx、④皮疹、⑤水肿、⑥出血、⑦闭经、⑧高血压等症状。这种情况就是“人参滥用综合症”。身体有病的人应在医生指导下服用。
    另外，在服用人参时，还应注意以下问题：
    ①在服用人参期间，要忌食萝卜，以免降低人参的功效。
    ②选用人参进补一定要去正规药店(药房) 购买或经xx鉴定专家鉴定过的，确是人参，方可放心使用，不要在小贩小摊上购买，以防买到假货。确保安全用药。

2.西洋参  
    西洋参也是五加科植物西洋参的根。因原产北美洲，如美国、加拿大，称为“华旗参”。目前，我国也有大面积栽培。
    与人参一样，西洋参也具有很好的补益作用，但二者还是有一定区别，中医名家张锡纯曾说：“西洋参”，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。因此，历来医家为西洋参能“益肺阴、清虚火、生津止渴”，并且药性比较平和。现代医学研究证明，西洋参具有①降低血糖、②抗肿瘤、③抗病毒、④抗疲劳和⑤抗缺氧以及⑥提高免疫功能的作用。
    用法类同人参，可泡饮、蒸服、煎服或加入汽锅鸡中。一般每次用量：3—6克。

3.大枣
大枣，我国首部xx学专著《神农本草经》将其列为不可多得的上品。《神农本草经》记述大枣功能：“主治心腹邪气，安中养脾，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身长年”。唐代xx医学家孙思邈老寿星，活到101岁(公元581年—682年)。在那个时代，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。他能够长寿，除他对养生延寿有特殊的理论和方法外，据说与他经常服食大枣很有关系。孙思邈认为大枣“久服轻身，长年不饥，似神仙”。
    现代医学研究证明：大枣具有xx、催眠、升高白细胞及抗过敏的作用，还有保肝、强壮、降低血清胆固醇和抑制癌细胞的增殖作用，因其含多种维生素，有“xx维生素”的美誉。
大枣滋补养生方
①大枣5枚，桂圆肉9克，红糖30克，水煎后，连汁、药，共同服下，每天1次，长期服食，可xx贫血及过敏性紫癜。
②大枣6枚，鸡蛋1个，生姜4片，红糖30克，水煎后连汁、蛋服下，每天1次，连服15—30天，可治产后身体虚弱。
③大枣、鲜山药、糯米各适量，共煮粥食，长期服食，健脾养身。
④大枣5枚，芹菜根3个，煎汤服用，可以xx高胆固醇血症。
⑤大枣膏 用鲜枣1500克或干枣500克，去核，加水煮烂，熬成膏，再加红糖500克：搅拌均匀，每日早晚各服一次，对于病后身体虚弱，很有补益作用。
大枣宜虚弱者服食，健康人常食，亦非常相宜，尤其，大枣经济实惠，随手可得，大家应多善加利用大枣，可当消闲食品。
注意：①适量、②有规律地服食，③切不可贪食过多，起到相反的效果。

4.山药
山药，又名“怀山药”，因旧时河南怀庆盛产山药，质量{zy}而得名，传统地道药材山药，是医食皆可的补益养生佳品。我国食用山药已有三千多年历史，《神农本草经》将其列为上品，认为山药具有“补虚羸、除寒热邪气、补中xx力、长肌肉、久服耳聪目明，轻身不饥延年”的功效。
山药有野生、家种,2种，药用一般以山地野生者为佳，食用多以人工栽培品。山药功能：具有①补脾养胃、②生津益肺，③xx涩精之功能。用于①脾虚食少、②久泻不止、③肺虚喘咳、④肾虚遣精、⑤带下、⑥尿频、⑦虚热消渴。炒山药补脾健胃，用于脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。经现代医学研究证明：山药能①增强小肠的吸收功能、②有降血糖、③降血脂、④增强免疫功能和⑤抗衰老的作用。
山药可谓居家必备的补益养生xx。炖鸡、炖肉放进适量山药，均有良好滋补养身作用，且可久用。如有条件在炖制时，还可以加入适量的党参、枸杞子，更有利于补元气、健脾胃，特别是对脾胃虚弱者，更为适宜。①炒山药、②拔丝山药和③山药粥，更是人所共知，美味佳肴，烹饪方便，经常服食，大有益处。

5.山楂
元代医学家吴瑞《日用本草》记载，山楂功效：“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块”。明代xx医药学家李时珍，更进一步明确，山楂具有“消肉积”作用。临床多用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢xx，阏血经闭，产后阏阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高血脂等症；焦山楂消食导滞作用增强，用于肉食积滞，泻痢不爽。因其消食破气，所以，清代医家汪昂说，“凡服人参不宜者，服山楂即解”。

现代医药研究证明：山楂具有①扩张血管，增加冠状动脉血流量、②降低血清总胆固醇、甘油三酯，③促进心肌收缩，④抗动脉粥样硬化，⑤降低血压，⑤降低转氨酶、⑦增加胃液分泌促进消化的作用；除此以外，还有⑧抗衰老、⑨xx的作用。
山楂通常用量：10—20克。
山楂虽是良药佳果，但不可多食。明代医药学家李时珍认为，山楂若“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。”因此，凡是脾胃虚弱的人，不宜食用山楂，一般的人食用山楂或山楂制品时，也都要适量，因为山楂含有较多的酸类成分，对牙齿有一定损伤，特别是儿童，忌多食。
注意：食后及时漱口，以防对牙齿损害。

6.木瓜
木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实，是安徽xx特产，特别是宣州市(旧称宣城县)一带种植的木瓜，历史悠久，质量颇佳，习惯称之为“宣木瓜”。木瓜可药用，其树姿优美，春花烂漫，入秋后，金果满树，芳香袭人，亦可植于庭院观赏。
金元时期，医学家王好古认为，木瓜“去湿和胃，滋脾益肺”。临床多用于①湿痹拘挛、②腰膝关节酸重疼痛、③吐泻转筋、④xx水肿等症。民间常用糖或蜜，⑤将煮熟的木瓜拌均食用，可开胃顺气xx，⑥强筋骨；用干瓜片(即饮片)泡水饮用，还有⑦软化血管，⑧降低血脂作用。
木瓜(指中药木瓜)在服用时,一定要按剂量服用，一般用6—12克为宜。
从目前对木瓜的研究发现，木瓜具有保护肝脏的作用，可以促进肝细胞的修复；有较强的xx作用；并对小鼠艾氏腹水癌有较强的抑制作用。

7.五味子
五味子为木兰科植物，五味子和华中五味子的成熟干燥果实。前者习惯称为“北五味子”，后者称为“南五味子”。南五味子较北五味子小，果实干柘，而且果肉薄。李时珍认为，“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。入滋补药，必用北产者，乃良。”
《神农本草经》收载了五味子，将其列为上品。其果“皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味”，五味俱全，故称五昧子。中医一般在xx疾病选用中药时，必须几种xx配伍应用，各味组合，才能更好的发挥疗效。唯独五味子味虽偏酸，却又五味俱全，而且性温，有养五脏，补人体不足之功，又有滋肾敛肺，生津止渴，收汗，涩精止泻的功能。尤对年老体衰者常见的头晕、眼花、xx、xx、乏力、心悸等症状，有改善作用；亦用于传染性肝炎、中风、神经官能症、精神病等症的xx。
现代医药研究证明：五味子对神经系统各级中枢，都有兴奋作用，能改善人的智力活动，增进学习记忆力，提高工作效率，改善视力和听力，可以增加冠状动脉血流量，具有抗疲劳、抗氧化和增强免疫系统的功能，并对肝细胞有一定保护作用。
五味子，一般用量：3—6克，有时在xx老年疾病时，可用6—10克。
五味子养生抗衰老。宋代xx医家唐慎微著作“抱扑子云：淮南公羡门子服之十六年，面色如玉女”，正是对五味子能抗衰老，xxxx的有力证明。
五味子，配合其他xxxx疾病方
①用北五味子250克煮汁，待冷后，放人新鲜鸡蛋10个，浸泡1周。每日早晨服用，可xx慢性xxxx。服用时，可加少许食盐。
②用北五味子500克，洗净，冷水浸泡1夜后，用手按去核，留其果肉，加上好蜂蜜1000克，文火为(小火)熬成膏。每日清晨空腹服用1—2汤匙，可以xx长期肾虚引起的遗精。
③取五昧子、西洋参、麦冬、菊花，各少许，作茶饮，对心脏有一定保护作用。
xx中成药“生脉饮”，就是山人参、麦冬和五味子组成。临床常用于肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止，甚至病危脉绝等症。

8.女贞子
女贞子为木犀科植物女贞的干燥成熟果实。女贞之名，首见于《神农本草经》。李时珍说，“此木凌冬青翠，有贞守之操，故以贞女状之”。
《神农本草经》将女贞列为xxxx的上品xx，可“主补中，安五脏，养精神，除百疾，久服肥健，轻身不老”。《本草蒙筌》中指出其“黑发乌须，强筋强力”的功效。临床多用于xx肝肾虚证。如头晕目眩，腰酸耳鸣，遗精，须发早白，视力减退，目暗不明等症。
现代医学研究证明：女贞子可以①增加实验动物的冠状动脉血流量，有②降脂、③降血糖、④降低血液粘度的作用，有⑤抗血栓和⑥防治动脉粥样硬化的作用，对⑦放化疗所引起的白细胞减少有升高作用，根据衰老的脂质过氧化学说，女贞子具有—定的⑧抗衰老作用。
女贞子一般用量：10-15克。
4种简便易行，女贞子小配方
①用女贞子与菟丝子、枸杞子各50克，加低度(380)纯粮白酒，浸泡两周后，每日服1小杯(约10—15毫升)。可滋补肝肾，益精明目，止泻缩尿，乌须发，xxxx。
②女贞子、早莲草、熟地、枸杞各15克，水煎，早晚服，连服半月以上。可治肝肾阴血亏损引起的脱发。
③女贞子、炒草决明各15克，玄参、枸杞各18克，水煎，日服2次。对老年性xx，久服效果好。
④女贞子、枸杞、大枣各15克，水煎，日服2次，连服30天，xx因化疗引起的白细胞减少。
以女贞子为主的补益中成药，“二至丸”，其功效为“补腰膝，壮筋骨，强肾阴，乌须发”。这种成药组方简单，价格经济，功效突出，久服可显其功。
女贞子虽补而不腻，但性质寒凉，如脾胃虚寒泄泻及阳虚者，均忌服。

9．白术
白术是菊科植物白术的干燥根茎。白术早在《神农本草经》中就有收载，将其列为上品，当时称为“术”。产于浙江於潜(即今临安县)的，称为“於术”，冬天采收的术，习惯上也称“冬术”，且质量较优。白术因主产于浙、赣、湘、鄂等地，被美其名为南方人参。

现代医学研究证明：白术有保肝利胆、保护胃黏膜的作用，有明显的xx作用，可以增强人体的免疫功能，有抗肿瘤的作用，能有效降低脂质过氧化反应，增强机体xx自由基的能力，从而起到一定的抗衰老作用。 中老年人多见脾胃虚弱，中气不足，饮食欠佳，有时四肢乏力，或自汗、腹胀，泄泻，出现这些症状时，就可以服用以白术为主的xx进行补益调养身体。
白术一般用量：5—15克。
白术补益调养方法
①炒白术15克，炒枳壳9克。取鲜荷叶一张，洗净铺在笼屉上，将上述xx平摊于荷叶上方，再铺上一层纱布，纱布上放适量煮过的粳米和薏米(30克)，上火蒸熟。每日1剂，连服数日，可治食欲不振，xxxx，腹胀。
②白术130克，红参30克，加水约1000毫升，浸泡过夜，煮沸后用文火煎1小时左右，滤出，再将浓汁熬成稠膏，加人适量蜂蜜，存人干净器皿中备用。每次服2匙，日服2次。用于滋补脾胃，少食胀满，营养不良等。
白术中成药
①参苓白术丸 适用于脾虚挟湿引起的大便溏薄(稀)，且四肢无力，面黄肌瘦，xxxx，胸脘痞满等。
②补中xx丸 适应脾胃气虚，中气下陷而引起的食少、乏力、自汗以及内脏下垂(包括脱肛、子宫脱垂)等症。
注意：应用白术时，口干舌燥，津液缺少的人，不宜服用！

10．白果
白果为银杏科植物银杏的成熟种子。银杏又称“公孙树”，意为银杏树生长缓慢，其寿命却很长，“公公种树，孙子得果”。银杏是地球一亿七千年前，第四纪冰川时期的孓遗植物，所以，也被人们称为珍贵的“活化石”。我国各地都有千年以上的银杏，如北京大觉寺和潭柘寺的银杏，均有一千二百多年。

现代医学研究证明：白果乙醇提取物，对动物支气管有扩张作用，并有一定的祛痰作用，对多种致病xx，都有不同程度的抑制作用，有明显对抗血栓形成的作用，能够明显抵抗机体脂质过氧化反应，延缓衰老等。
中医认为，白果除有医疗作用外，还有一定毒性，特别是生白果，多食就会有中毒危险。所以，白果熟食为宜！白果一般用量：6—10克。
白果补益调养方法
①白果3粒，用酒煮后，一次服下，连服4至5天，可治男子夜晚梦遗。
②白果、莲子、江米各15克，研成末，将乌鸡1只掏空，洗净，放人白果、莲子和江米，煮烂，空心服食。可治妇女身体虚弱，赤白带下。
③白果薏仁粥 白果5—10粒，薏仁60克，冰糖适量，小火熬粥，健脾利湿，化痰止咳。
银杏叶，具有重要的药用价值。近些年来，越来越受到国内外医学界广泛重视，因为，银杏制剂对心血管和神经系统，有明显保护作用，可谓保健佳品。

11．冬虫夏草
冬虫夏草的来源较为复杂，它是麦角菌科植物冬虫夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫，蝙蝠蛾幼虫体内的干燥复合体。
冬虫夏草是一味名贵中药，入药始于清代雍正年间。几百年来，被医家称为补虚圣药。
清代吴仪洛《本草从新》中，最早记述了冬虫夏草有“保肺益肾，止血化痰”的功效。中医临床，用于虚劳咯血，阳萎遗精，腰膝酸软，盗汗，病后久虚不复等。现代临床，常用于肺结核、慢性xxxx及支气管xx，慢性活动性肝炎、慢性肾炎及肿瘤的xx。冬虫夏草以它奇特的疗效，与人参、鹿茸，并列为3大补品而驰名中外。
现代医学研究证明：冬虫夏草有显著促进血及升高血小板的作用，可提高机体免疫功能，有抗心肌缺氧、抗心律失常、抗肾衰的作用，能明显扩张支气管，并有拟性xx样等作用。
冬虫夏草一般用量：3—9克。(如煎汤药，应在药渣中将冬虫夏草挑出，嚼碎服下为宜。)

5种冬虫夏草补益调养方法
①冬虫夏草6—10克，水煎，食虫饮汁。适用于心悸xx，增强体质。
②冬虫夏草25克，鲜胎盘1个，炖熟，可适当加一点调味品，分4次服，2日内服完。适用于多种虚损的补益。
③虫草鸭 老鸭1只，除去内脏，洗净，往膛内填人虫草10个，加调料，蒸烂食用。适用于糖尿病，病后体虚，贫血，盗汗，结核患者的滋补调养(无鸭用鸡，也可)。
④取冬虫夏草5—10枚，白糖或冰糖，桂圆肉、核桃仁、枸杞子、红枣、黑芝麻适量，加水蒸熟后，隔日服1次，连服1周，隔1周再服，若在冬前服用，则不畏风寒，不易生病。
⑤用冬虫夏草泡酒，每日小饮1杯，开嚼服虫草2枚，对下肢冷痛或肌肉萎缩有效。
冬虫夏草有一股特殊的腥臭味。 用一般的炖汤、煎煮、研粉冲服等方法，有的病人难以下咽，对于这样的病人，不妨将冬虫夏草做成胶囊一试。

12．百合
百合为百合科植物百合的鳞竿，鳞片白色呈球形，重重叠叠，紧紧相抱，似百片合成，而得百合之名，有野生和栽培两种。其花色鲜艳，有红有白，朵大喜人，既可观赏，又可食可药、百合全国各地都产，以江苏宜兴的较好。近年来，兰州鲜百合上市量较大，易购得。

中医认为，百合能养阴清热，润肺止渴，宁心xx，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚，xx多梦、xx浮肿等症。
现代医学研究证明：百合具有止咳平喘、xx的作用，有明显的抗缺氧及抗疲劳作用，能改善老年人雌xx功能低能的作用。另外百合还能抑制癌细胞增殖，临床多用于白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等的xx。
百合除具有较高的医疗价值外，又是一种营养丰富的滋补品，新鲜百合蒸、煮、炒皆可。
百合补益调养方法
①百合100克，瘦肉(猪、羊、鸡、鸭，均可)500克，共炖佐膳食。适用于滋补身体虚弱，慢性xxxx，以及浮肿病人。
②西芹炒百合 鲜百合50克(约2头)，芹菜200克，清炒，入盐，味精、糖适量、本菜肴有利水消肿，xxx、清热除烦的功效：
③百合梨 百合50克，鸭梨1个，去核，冰糖适量，水煎，食百合与梨，并饮其汁；适用于热病后期的患者，或xx心悸等。
④百合粥 鲜百合30—50克，粳米50克，冰糖少许，煮粥食。适用于肺阴不足，脾气虚弱引起的咳嗽、气喘、少痰，乏力及食欲不佳，时有虚热烦躁者。
⑤百合汤 百合30克，乌药9克，煎水服，可医久治不愈之胃痛。

13．黄精
黄精别名太阳草、黄芝，是百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的干燥根茎。最早收载《名医别录》，被列为上品，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。具有“补中xx，除风湿，安五脏，久服轻身延年不肌”的功效。中医临床，常用于肺虚燥咳，肾虚精亏，脾胃虚弱等。

黄精在灾荒年代，常被穷人用来代粮，叫做“米脯”。相传河南、陕西一带，曾有这样一段故事：东汉名医华佗有{yt}，在深山遇一几年前，从财主家里逃出来的十七、八岁的姑娘，出于同情，华佗收留并收作干女儿。一个小姑娘独自在深山老林中生活了好几年，不但没有饿死，反而面色华润，身体结实，健步如飞。一日，华佗问姑娘：“这几年，你在山里是怎么过的？都吃些什么?”姑娘想了想，说她经常吃一种叫“黄鸡”的草根。华佗说能否带他看看，姑娘就带着华佗上了山，找到了这种黄色肥大的根，还真有点象只小黄鸡。后来，华佗也试着给一些病人吃“小黄鸡”，发现“小黄鸡”的确是一个好药，具有补中xx、润心肺，强筋骨的作用，并将其改名为“黄精”。
现代医学研究证明：黄精有①降低血清胆固醇及甘油二酯的作用，②有一定降糖作用，能明显③提高动物耐缺氧能力，④有抗疲劳和⑤抗衰老作用。还有实验表明，黄精能明显⑥推迟“雄性大鼠生殖状态”老年性变化过程。
黄精—般用量：9—20克；鲜者可用30—60克。
3种黄精补益调养方法

中药祛病健身歌
①取黄精、枸杞子等分，为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大小，每服50丸，饭前，温水送下，有补益精气的功效。
②取黄精饮片50克，煎煮30分钟后，取汁备用。粳米50克，与黄精汁一并煮粥，可适当加水，食用时，可放糖少许。长期服用，补脾xx、润肺，强身，尤适用于久病体弱，气短乏力，干咳等。
③黄精、党参、准山药各50克，鸡1只，掏空，洗净，填入以上3种xx，蒸熟后服食。可治脾胃虚弱，体乏无力等。

14．当归
当归是伞形科植物当归的干燥根，主产于我国西北、西南。甘肃产者{zj0}，为道地药材，其中岷县产者质{zy}，数量大，居全国之冠，为当归之乡，素称岷归。
当归入药，由来已久，《神农本草经》就将它列为可补可攻的中品药，既可扶正补养，又可攻邪治病。当归首功，是xx。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色，脉细无力，最宜使用当归。当归还能补养全身，有调经、xx、xx滑肠，温中止痛、破瘀xx的功效，特别是在xx妇科疾病中经常应用，如妇女胎前、产后诸病功效更佳，被历代医家誉为妇科要药。中医认为，归头和归尾偏于xx、破血；归身偏于xx、养血；全当归既可xx，又可xx。
现代医学研究证明：当归有抑制血小板聚集，增强机体造血的功能，有抗心肌缺血和抗心律失常的作用，有明显的保肝作用。当归水溶性物质，有兴奋子宫平滑肌的作用，当归粉口服，有降血脂作用。
当归—般用量：5—15克。
当归补益调养方法
①当归24克，黄芪120克，母鸡1只(掏空、洗净)，加调料，盐少许，共炖，饮汤食肉。适用于产妇、病后及年老体弱的滋补。
②当归、熟地各10克，大枣10枚，水煎，取汁饮，食枣。适用于身体虚弱，面色萎黄，月经不调。
③当归30克，生姜15克，羊肉250克，共炖，熟后可加适当调料，饮汤食肉；用于血虚头晕，产后腰痛，身体虚寒，xxxx，贫血、闭经等症。
④当归丸 用于男女血虚、女子月经不调，经来xx等。
注意：大肠滑泻、阴嘘火旺和舌苔厚腻者，不宜服用当归！xx需炒用当归。