喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中最广乏应用的工艺，最适用与从溶液，乳液，悬乳 液和可泵性糊状液体原料中生成粉状、颗粒状或块状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布 、残留水分含量、堆积密度和颗粒新装必须符合xx的标准时，喷雾干燥是一道十分理想的工艺。
空气经过加滤器加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。 料液经塔体顶部的高速离心雾化器，（旋转）喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在 极端的时间内可干燥为产品。成品连续地有干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由风机排空 。
干燥速度快，一般只需5~15秒，具有瞬时干燥特点为；
物料短时间内完成干燥过程，适应于热敏性物料干燥，能保持物料色、香、味；
生产过程简化，操作控制方便，适宜连续控制生产；含湿量40%－90%的液体，一次干燥成粉，减少粉碎、筛选等工序。
产品分散必、流动性、溶解性良好，品粒径、松密度、水份在一定范围内可调。
