姐姐，转载了哦
春天来了，看到好多地方已经春暖花开了，真的有一种想出去走走的冲动，可惜要养家糊口不能如愿。
牙疼的事还得有一段时间，因为要经过xx、修补、镶牙这一系列的过程，都是需要时间的，真的有点郁闷。
牙齿关乎着人的容颜美，何况我又是特别注重美的女人呢？所以在地铁里看见戴着大口罩的女人，估计就是我这样的了。
有什么别有病，哪怕是牙疼，尤其是对于爱美食的人，千万要保护好自己的牙齿！
这几天小雨淅沥，天气有些潮湿，所以在这个潮湿的天气里吃点儿辣，应该是不错的选择。
上次获奖得了一袋四川调料，有大红袍火锅料等，这次就用它了。不过有人怕辣，所以做的是微辣味。
因为太好吃了，所以放在盆里就上桌了就，照片就没有装盘的漂亮，只在乎味道，这个就忽略了吧！
材料：
鸡脯肉1条、猪肉100克、火腿100克、丸子4个、西葫芦1个（小）、藕约1/2节、土豆2个（小）。
调料：
八角、花椒、香叶、桂皮、草果、良姜、灯笼椒、辣椒、大葱、姜片、蒜瓣、青蒜各适量、麻辣火锅料3汤匙、食用油30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1克、淀粉1汤匙、高汤1小碗（约50毫升）。
做法：
1、将肉洗净切片，用淀粉抓均匀腌制5分钟。
2、西葫芦、土豆、藕洗净切片，焯水。一定要焯熟，青蒜洗净切段待用。
3、丸子切两半，火腿切片。
4、热锅凉油将火锅底料炒香待用。
5、重新放油将香料下锅翻炒，注意不要焯糊，小火将油炒得有香料味，下葱、姜、蒜、肉和炒好的火锅底料翻炒。
6、待肉炒的变色时下入焯熟的蔬菜，加高汤、料酒、生抽、白糖、青蒜入味。
知心絮叨：
![[转载]巧用火锅底料做麻辣香锅——什锦香锅](http://static15.photo.sina.com.cn/middle/4b719762t83058215366e&690 "[转载]巧用火锅底料做麻辣香锅——什锦香锅")
麻辣火锅的底料要先用油炒一下，这样味道比较香。
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