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制造香水的工艺过程包括预处理、混和、陈化、冷冻、过滤、调色、装瓶、成品检验。

1．预处理：制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净，不能带有杂质，所以使用前要经过预处理，这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。

① 酒精的须处理：包括纯化和陈化。

纯化有两种常用的方法，即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠，煮沸回流数小时后，再经一次或多次分馏，收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入高锰酸钾溶液，迅速搅拌后静置，滤去沉淀，再加入活性炭。放置数天后，再经过硅胶过滤，进一步吸收杂质。在纯化后的酒精中放入少量香料，在15℃下密封放置数月，即为陈化过程。

② 香精的预处理：在香精中加入少量预处理的酒精，陈化1个月后使用。

③ 水的预处理：蒸馏或xx去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。

2．混和：将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。

3．陈化：混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。 物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。

化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当，也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短，有人认为需3个月，有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调整。

4．冷却：香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。

5．过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0℃左右，并在过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。

过滤时由于采用了助滤剂，可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失，应在事先有所估计，并在事后有所补偿。

6．调色：加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。

7．产品检验：用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。

8．装瓶：瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙，防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。

香水的种类

一直以来，市场上有很多牌子的香水，制造香水的材料就有两千多种，而每一种香水更可用上五十到一百种材料。虽然味道各有不同，但依照其制造材料的不同来划分，大致分为六种：花香族 Ｆｌｏｒａｌ ；绿香族 Ｇｒｅｅｎ ；果香族 ＣITｒｕｓ ；柏木族 Ｃｈｙｐｒｅｓ ；东方族 Ｏｒｉｅｎｔａｌ ；醛香族 Ａｌｄｅｈｙｄｅ 。

那么由此延伸出的香味有十几种之多，不算上前味，中味，后味的区别。

主要的香调分为：东方甜香调、东方辛辣调 ＳＰＩＣＹ 、乙醛花香调、花香调、水果花香调、木质花香调。

季节与香水使用：

春季多风，气候干燥，皮肤最易过敏，香水尽量不要洒到皮肤上，应以选择洒在衣物上为主。人对香气的领悟性在春季也较高，干燥的空气易使香气很快散发，香水应少洒多喷，并以清淡为主。早春使用花香型，晚春使用果香型更能给人以新鲜感。

夏季是传统的用香旺季，气候炎热，空气混浊，异味大，所以最适宜的香型是具有清香、爽快气息的古龙型香水或清凉感的花露水。夏季用香方法一般多洒在头发、头饰上，女士洒在裙边更佳。以清淡型香水为主，香水宜少洒、勤洒，只要经常保持愉快的淡淡的香气即可。

秋季是冬季的序曲，与冬季有许多相似之处，人的嗅觉变得迟钝，对香水的领悟不高，香水可适当浓些，以洒在鬓边、衣领、手帕上为佳，各种香型都适合，没有严格的选择。

冬季东方人偏重强调夏季使用香水，其实冬季也是散发魅力的季节。严寒的冬季，缺少绿色与生机，更需要香的点缀。此时选择香气浓郁一点的花香、动物香型的香水，会给人一种温暖、热烈的感觉。冬日寒冷的气候不利于香水的散发，香气挥发慢，但留香时间长，因而一次可少喷些。

香水礼仪：

1、探病或就诊：用淡香水比较好，以免影响医生和病人。

2、参加严肃会议：千万不要用浓香水。

3、工作时间：切忌个性强烈的香水。

4、宴会：香水涂抹在腰部以下是基本的礼貌。过浓的香水会影响食物的味道，可能会减低食欲。

5、婚礼：这种喜洋洋的场合，香氛可以倍增喜气。白天可以选择淡香水，晚上则可选择浓香水，新娘子来妨涂点Estée Lauder的Beautiful这可是为婚礼专门设计的香薰。

6、约会：选用柑橘水果和苔类香草为原料的香水，内含有令人增添吸引力和xxx成份。如Yohji Yamamoto

7、雨天：潮湿的空气会让香气在水区域内弥散，选用淡香水为宜。

8、户外：运动和逛街都易流汗，汗水与香水味混合在一起总会让人敬而远之，这时要选用无酒精香水或运动型香水。如：Polo Sport Woman

9、睡眠：薰衣草或玫瑰香油有xxxx质量的功效，临睡前，在枕下少涂一点儿，一晚香梦随之而来。

香水的妙用：

香水如花香一样具有xx及安抚精神的作用。玫瑰、柑橘花、薰衣草、茉莉等都是宁神效果{jj0}的植物。将以此为主要原料的香水，滴二三滴在脚上与手腕之上或耳根之后再入睡，能使你的梦更甜蜜。

如何购买选择

到专柜购买时，不要逐一试香，这样会使自己陷入一个误区，{zh0}选择一款心仪的试喷在手腕处，如果你是热情的，那么你的气质就和红玫瑰比较接近，可以选择它来体现你的浓厚以及辛辣性格；恬静的你就是白玫瑰，可以选择它体现你的悠远和内敛。值得注意的是，不要反复摩擦，这样会破坏香水的分子，使香味难以持久。然后不用管它，就可以去做自己的事了，呆上一会儿，如果你不讨厌这个香味，那么她就是属于你的香味。这时你便可以亮出你的信用卡啦！

如何选购香水呢？

购买长时期水既不同于购买一双连裤袜（不可试穿），也不像购买一瓶洗涤剂（不必试用）。选购香水不能单凭视觉、嗅觉，必须试用后才能确定窨是否适合你的个人气质、风格。还要根据不同的季节、不同的场合选用与你的心情相配合的香水。一位香水业的专家说：“要学会选择香水，首先应了解你自己是属于哪一种类型的顾客。”顾客一般分为三类，他们会以三种不同的感觉方式选择香水，即以视觉、听觉、嗅觉去认识、理解和体验香水。大多数妇性是通过形象——香水广告而对香水产生好感的，她们特别喜欢使用视觉感官；另一些女性依靠听觉，“我听说这款香水……”她们用听到的语言来描述对香水的感受；还有一些女性较专业，她们依靠的是运动感觉，根据不同的爱好、不同的气味来选择自己喜爱的香水。在这类女性的生活中，香水与身体的肌肤有着一种特别密切而且非常敏感的关系。

如何凭嗅觉知道哪款香水适合于你呢？

可以对自己提出些问题，譬如：生活中哪些香味是你必不可少的？你喜欢什么花？最喜欢的颜色是什么？喜欢什么样的香味？你可以回忆一下，在你曾经闻过的气味中，哪一种营造过{zss}和谐的瞬间，以此来确定你的定位。以下为选购香水的十点建议：

1.早起床，清晨嗅觉{zh0}，鼻子未闻过其他东西，很灵敏。

2.穿上你最喜欢的得体的衣服。这样香水柜台小姐（如果是有经验的）容易根据你的形象、气质向你推荐适合你的香水。

3.选购香水前，身上不要洒其他香水，不要用有香味的化妆品，因为香味会干扰你的嗅觉。肌肤必须洗得干干净净没有任何气味。

4.准备几块小手帕或几块法兰绒布，用来试洒香水。在你当场无法决定时，回家可以再仔细嗅嗅。

5.要有足够的时间，经慎重考虑后才决定购买。先闻一下洒过香水的手帕，如果能引起你的兴趣，可要求在手臂内侧洒些香水。

6.然后离柜台或外出走上一圈，若干小时后再返回。其间可以让你有足够的时间去体验香水。

7.不要试闻多款香水，鼻子会产生厌腻感，最多只能试闻五种香水。

8.同一牌子的香水，如果香精含量不同，则香味也不同，因此都要试试。浓香水（Parfum）含香精量{zg}，虽然价格贵，但使用时只要几滴便足够了，而且香味持久。

9.如果有试用妆，要敢于索取。

10.{zh1}应由自己作出决定是否购买，不要征求同伴或营业员的意见。选香水是纯属个人的事，即便是你的生活伴侣，也不要强迫他和你一同试闻香水。